गोड्या पाण्यात किंवा समुद्राच्या पाण्यात राहणारी निळी-हिरवी शैवाल, स्पिरुलिना, तिच्या अद्वितीय सर्पिल आकारविज्ञानावरून हे नाव देण्यात आले आहे. वैज्ञानिक संशोधनानुसार, स्पिरुलीनामध्ये ६०% पेक्षा जास्त प्रथिनांचे प्रमाण असते आणि ही प्रथिने आयसोल्युसीन, ल्युसीन, लाइसिन, मेट... यासारख्या विविध आवश्यक अमीनो आम्लांनी बनलेली असतात.
अधिक वाचा