Бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нийтлэг найрлага нь нэг төрлийн хоол болох замагнаас бүрддэг. Хэдийгээр гадаад төрх нь гайхалтай биш байж болох ч энэ нь тэжээллэг чанараараа баялаг бөгөөд ялангуяа сэргээгч бөгөөд өөх тосыг арилгадаг. Энэ нь ялангуяа махтай хослуулахад тохиромжтой. Үнэндээ замаг бол үр хөврөлгүй, автотроф, спороор үрждэг доод ургамал юм. Байгалийн бэлэг болгон тэдний тэжээллэг чанар нь байнга хүлээн зөвшөөрөгдөж, аажмаар оршин суугчдын хоолны ширээн дээрх чухал хоолуудын нэг болдог. Энэ нийтлэлд замагны тэжээллэг чанарыг судлах болно.

1. Уураг ихтэй, илчлэг багатай

Замаг дахь уургийн агууламж маш өндөр, тухайлбал хатаасан бор замагт 6% -8%, бууцайнд 14% -21%, далайн замагт 24.5%;

Замаг нь хүнсний эслэгээр баялаг бөгөөд 3% -9% хүртэл түүхий эслэг агуулсан байдаг.

Үүнээс гадна эмийн үнэ цэнийг судалгаагаар нотолсон. Далайн байцаа тогтмол хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх, ходоодны шархлаа, хоол боловсруулах замын хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал нөлөө үзүүлдэг.

2. Ашигт малтмал, витамин, ялангуяа иодын өндөр агууламжтай эрдэнэсийн сан

Замагт кали, кальци, натри, магни, төмөр, цахиур, марганец гэх мэт хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийн дотор төмөр, цайр, селен, иод болон бусад эрдэс бодисууд харьцангуй элбэг байдаг бөгөөд эдгээр эрдэс бодисууд нь хоорондоо нягт холбоотой байдаг. хүний ​​физиологийн үйл ажиллагаатай холбоотой. Бүх төрлийн замаг нь иодоор баялаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос замаг нь дэлхий дээрх хамгийн иодоор баялаг биологийн нөөц бөгөөд 100 грамм замаг (хуурай) тутамд 36 миллиграмм хүртэл иодын агууламжтай байдаг. Витамин В2, витамин С, витамин Е, каротиноид, ниацин, фолат зэрэг нь хатаасан далайн ургамалд элбэг байдаг.

3. Био идэвхит полисахаридаар баялаг тул тромбоз үүсэхээс үр дүнтэй сэргийлнэ

Замаг эсүүд нь наалдамхай полисахаридууд, альдегид полисахаридууд, хүхэр агуулсан полисахаридуудаас бүрдэх ба тэдгээр нь янз бүрийн замагт өөр өөр байдаг. Мөн эсүүд нь ихэвчлэн глюкан, полирамноз агуулсан спирулина зэрэг олон тооны полисахаридуудыг агуулдаг. Ялангуяа далайн замагт агуулагдах фукоидан нь хүний ​​цусны улаан эсийн бүлэгнэлтийн урвалаас сэргийлж, тромбозоос үр дүнтэй сэргийлж, цусны зуурамтгай чанарыг бууруулдаг нь зүрх судасны өвчтнүүдэд сайн эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг.