ശുദ്ധജലത്തിലോ കടൽജലത്തിലോ ജീവിക്കുന്ന നീല-പച്ച ആൽഗയായ സ്പിരുലിനയ്ക്ക് അതിൻ്റെ സവിശേഷമായ സർപ്പിള രൂപഘടനയുടെ പേരിലാണ് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്. ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, സ്പിരുലിനയിൽ 60%-ത്തിലധികം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ പ്രോട്ടീനുകൾ ഐസോലൂസിൻ, ല്യൂസിൻ, ലൈസിൻ, മെഥിയോണിൻ മുതലായ വിവിധ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാക്കുന്നു. സസ്യഭുക്കുകൾക്കോ ​​ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുന്നവർക്കോ, സ്പിരുലിന തീർച്ചയായും ഒരു ഉത്തമമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

പ്രോട്ടീൻ കൂടാതെ, സ്പിരുലിനയിൽ ഗാമാ ലിനോലെനിക് ആസിഡ് പോലുള്ള അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലും രക്തത്തിലെ ലിപിഡിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു. വേഗതയേറിയ ആധുനിക ജീവിതത്തിൽ, ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കൂടാതെ സ്പിരുലിന നമ്മുടെ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലെ "ഹൃദയ സംരക്ഷകൻ" ആണ്.

ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ബി 1, ബി 2, ബി 6, ബി 12, വിറ്റാമിൻ ഇ തുടങ്ങിയ വിവിധ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമായ സ്പിരുലിന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കലവറ കൂടിയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ കാഴ്ചയെ സംരക്ഷിക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു; ഊർജ്ജ ഉപാപചയം, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം തുടങ്ങിയ ഒന്നിലധികം ശാരീരിക പ്രക്രിയകളിൽ വിറ്റാമിൻ ബി കുടുംബം ഉൾപ്പെടുന്നു; വിറ്റാമിൻ ഇ, അതിൻ്റെ ശക്തമായ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ശേഷി, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ആക്രമണത്തെ ചെറുക്കാനും പ്രായമാകൽ വൈകിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ വിവിധ ധാതുക്കളും സ്പിരുലിനയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സാധാരണ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നതിനും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇരുമ്പ് ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, ഇരുമ്പിൻ്റെ കുറവ് വിളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും; ശരീരത്തിലെ വിവിധ എൻസൈമുകളുടെ സമന്വയത്തിലും സജീവമാക്കുന്നതിലും സിങ്ക് പങ്കെടുക്കുന്നു, രുചി നിലനിർത്തുന്നതിലും വളർച്ചയും വികാസവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

മേൽപ്പറഞ്ഞ പോഷക ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സമൃദ്ധമായ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ, ക്ലോറോഫിൽ, മറ്റ് പദാർത്ഥങ്ങൾ എന്നിവയും സ്പിരുലിനയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ക്ഷീണം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും മറ്റും വളരെ സഹായകരമാണ്. ഇത് ശരിക്കും ഒരു 'സൂപ്പർ പോഷകാഹാര പാക്കേജ്' ആണ്.

ചുരുക്കത്തിൽ, സ്പിരുലിനയുടെ സമ്പന്നമായ പോഷകാംശം, അതുല്യമായ പാരിസ്ഥിതിക മൂല്യം, സുസ്ഥിര വികസനത്തിനുള്ള സാധ്യത എന്നിവ കാരണം ആധുനിക ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിനും ഹരിത ജീവിതത്തിനും ഒരു പ്രധാന തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ദിവസേനയുള്ള പോഷകാഹാര സപ്ലിമെൻ്റ് എന്ന നിലയിലായാലും ഭാവിയിലെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിനുള്ള നൂതനമായ അസംസ്കൃത വസ്തുവെന്ന നിലയിലായാലും, സ്പിരുലിന വലിയ സാധ്യതകളും വിശാലമായ സാധ്യതകളും കാണിക്കുന്നു.