Spirulīna, zilaļģe, kas dzīvo saldūdenī vai jūras ūdenī, ir nosaukta pēc tās unikālās spirālveida morfoloģijas. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem, spirulīnas olbaltumvielu saturs pārsniedz 60%, un šīs olbaltumvielas sastāv no dažādām neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, izoleicīna, leicīna, lizīna, metionīna utt., padarot to par augstas kvalitātes augu izcelsmes olbaltumvielu avotu. Veģetāriešiem vai tiem, kas ievēro diētu ar augstu olbaltumvielu daudzumu, spirulīna neapšaubāmi ir ideāla izvēle.

Papildus olbaltumvielām spirulīna ir bagāta arī ar nepiesātinātām taukskābēm, piemēram, gamma linolēnskābi. Šīs taukskābes labi samazina holesterīna līmeni un regulē lipīdu līmeni asinīs, palīdzot novērst sirds un asinsvadu slimību rašanos. Mūsdienu straujajā dzīves ritmā sirds un asinsvadu veselības uzturēšana ir īpaši svarīga, un spirulīna ir “sirds aizsargs” uz mūsu pusdienu galda.

Spirulīna ir arī vitamīnu dārgumu krātuve, kas bagāta ar dažādiem vitamīniem, piemēram, beta karotīnu, B1, B2, B6, B12 un E vitamīnu. Šiem vitamīniem ir neaizvietojama loma normālu fizioloģisko funkciju uzturēšanā cilvēka organismā. Piemēram, beta karotīns palīdz aizsargāt redzi un uzlabo imunitāti; B vitamīnu saime ir iesaistīta vairākos fizioloģiskos procesos, piemēram, enerģijas metabolismā un nervu sistēmas darbībā; E vitamīns ar spēcīgu antioksidantu spēju palīdz pretoties brīvo radikāļu invāzijai un aizkavē novecošanos.

Spirulīna ir arī bagāta ar dažādām minerālvielām, piemēram, kalciju, kāliju, fosforu, selēnu, dzelzi un cinku, kas ir ļoti svarīgi normālu fizioloģisko funkciju uzturēšanai, kaulu veselības veicināšanai un imunitātes stiprināšanai. Piemēram, dzelzs ir svarīga hemoglobīna sastāvdaļa, un dzelzs deficīts var izraisīt anēmiju; Cinks piedalās dažādu enzīmu sintēzē un aktivācijā organismā, spēlējot nozīmīgu lomu garšas saglabāšanā un augšanas un attīstības veicināšanā.

Papildus iepriekšminētajām uztura sastāvdaļām spirulīna satur arī daudz polisaharīdu, hlorofilu un citas vielas, kas ļoti palīdz mazināt nogurumu, uzlabo imunitāti utt. Tā patiešām ir "super uztura pakete".

Rezumējot, spirulīna ir kļuvusi par nozīmīgu izvēli mūsdienu veselīgam uzturam un zaļai dzīvesveidam, pateicoties tās bagātīgajam uztura saturam, unikālajai ekoloģiskajai vērtībai un ilgtspējīgas attīstības potenciālam. Neatkarīgi no tā, vai spirulīna ir ikdienas uztura bagātinātājs vai novatoriska izejviela nākotnes pārtikas rūpniecībai, tā ir parādījusi lielu potenciālu un plašas perspektīvas.