Chlorella pyrenoidosa, ir dziļi zaļa aļģe, kas ir bagāta ar olbaltumvielām, dažādiem vitamīniem un minerālvielām. To parasti izmanto kā uztura bagātinātāju un jaunu olbaltumvielu avotu, un tas var palīdzēt veicināt veselīgu uzturu un uzlabot imunitāti. Tomēr savvaļas tipaChlorella pyrenoidosair izaicinājums un ierobežojums pakārtotajai olbaltumvielu ekstrakcijai un lietojumiem pārtikā, pateicoties tā dziļi zaļai krāsai.

Nesen PROTOGA veiksmīgi ieguva dzelteno un balto proteīnuChlorella pyrenoidosaizmantojot mikroaļģu audzēšanas tehnoloģiju un pabeigtus izmēģinājuma mēroga fermentācijas ražošanas izmēģinājumus. AtkārtojumsChlorella pyrenoidosakrāsa var vēl vairāk samazināt mikroaļģu proteīna ekstrakcijas izmaksas.

Izmantojot mutāciju audzēšanas tehnoloģiju, PROTOGA R&D komanda pārbaudīja simtiem kandidātu aļģu celmu no 150 000 mutantiem un ieguva stabilu un pārmantojamu dzelteno proteīnu.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 un baltā hlorella YYAM022 pēc vairākām skrīninga kārtām.

YYAM020 un YYAM022 tika pārbaudīti izmēģinājuma mēroga fermentācijas sistēmā, un to augšanas līmenis un olbaltumvielu saturs bija salīdzināms ar savvaļas tipu. YYAM020 un YYAM022 izstrāde var samazināt atkrāsošanas posmu mikroaļģu proteīna ekstrakcijas procesā un samazināt ekstrakcijas izmaksas par aptuveni 20%, vienlaikus ievērojami uzlabojot mikroaļģu proteīna krāsu, garšu un olbaltumvielu uzturu.

Mikroaļģes ir ļoti barojošas un satur dažādas aktīvās sastāvdaļas un ieguvumus, taču kā efektīvas fotosintēzes šūnas to intracelulārā pigmenta sistēma, piemēram, hlorofils, ir ļoti attīstīta, kas liek daudzām mikroaļģēm parādīties biezā zilganzaļā krāsā. Tomēr pakārtotajos lietojumos tumšas krāsas aļģu pulveris bieži dominē produkta krāsas tonī. Gaišas krāsas mikroaļģu pilnvērtīgā uztura pulverim un mikroaļģu proteīna pulverim var būt plašāks pielietojums pārtikas un kosmētikas jomā.

Jaunie aļģu celmi ir patentēti un glabāti PROTOGA aļģu bibliotēkā. PROTOGA turpina pieradināt un optimizēt jaunos aļģu celmus, kultivējot augsta proteīna aļģu celmus ar vairākām izcilām īpašībām. PROTOGA ne tikai veic pētniecību un attīstību mikroaļģu audzēšanas, mikroaļģu biosintēzes un mikroaļģu barošanas jomā, bet arī ņem vērā un dekonstruē pielietojuma galalietotāju pieprasījuma norādījumus, lai ieviestu jauninājumus tehnoloģijās un nodrošinātu klientus ar dažādām augstas kvalitātes mikroaļģu bāzes izejvielām un pielietojuma risinājumiem. .