Spirulina – melsvadumblis, gyvenantis gėlame arba jūros vandenyje, pavadintas dėl savo unikalios spiralinės morfologijos. Remiantis moksliniais tyrimais, spirulinoje yra daugiau nei 60% baltymų, o šiuos baltymus sudaro įvairios nepakeičiamos aminorūgštys, tokios kaip izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas ir kt., todėl tai yra aukštos kokybės augalinių baltymų šaltinis. Vegetarams ar tiems, kurie laikosi daug baltymų turinčios dietos, spirulina neabejotinai yra idealus pasirinkimas.

Be baltymų, spirulinoje taip pat gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip gama linoleno rūgštis. Šios riebalų rūgštys gerai mažina cholesterolio kiekį ir reguliuoja lipidų kiekį kraujyje, padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Greitame šiuolaikiniame gyvenime ypač svarbu palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, o spirulina yra „širdies apsauga“ ant mūsų valgomojo stalo.

Spirulina taip pat yra vitaminų lobynas, kuriame gausu įvairių vitaminų, tokių kaip beta karotinas, B1, B2, B6, B12, vitaminas E. Šie vitaminai atlieka nepakeičiamą vaidmenį palaikant normalias fiziologines žmogaus organizmo funkcijas. Pavyzdžiui, beta karotinas padeda apsaugoti regėjimą ir stiprina imunitetą; Vitaminų B šeima dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, tokių kaip energijos apykaita ir nervų sistemos veikla; Vitaminas E, pasižymintis galingu antioksidaciniu pajėgumu, padeda atsispirti laisvųjų radikalų invazijai ir lėtina senėjimą.

Spirulinoje taip pat gausu įvairių mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, fosforas, selenas, geležis ir cinkas, kurie yra būtini normalioms fiziologinėms funkcijoms palaikyti, kaulų sveikatai ir imunitetui stiprinti. Pavyzdžiui, geležis yra svarbi hemoglobino sudedamoji dalis, o geležies trūkumas gali sukelti anemiją; Cinkas dalyvauja įvairių organizmo fermentų sintezėje ir aktyvavime, vaidina svarbų vaidmenį palaikant skonį ir skatinant augimą bei vystymąsi.

Be minėtų maistinių komponentų, spirulinoje taip pat gausu polisacharidų, chlorofilo ir kitų medžiagų, kurios labai padeda mažinti nuovargį, stiprina imunitetą ir pan. Tai tikrai „super mitybos paketas“.

Apibendrinant galima teigti, kad spirulina tapo svarbiu šiuolaikinės sveikos mitybos ir ekologiško gyvenimo būdo pasirinkimu dėl savo turtingos maistinės medžiagos, unikalios ekologinės vertės ir darnaus vystymosi potencialo. Ar kaip kasdienis maisto papildas, ar kaip naujoviška žaliava ateities maisto pramonei, spirulina parodė didelį potencialą ir plačias perspektyvas.