ທາດໂປຼຕີນ, polysaccharide ແລະນ້ໍາມັນແມ່ນສາມພື້ນຖານວັດຖຸທີ່ສໍາຄັນຂອງຊີວິດແລະສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາຊີວິດ. ເສັ້ນໃຍອາຫານແມ່ນຂາດບໍ່ໄດ້ສໍາລັບອາຫານສຸຂະພາບ. ເສັ້ນໄຍມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການກິນເສັ້ນໃຍພຽງພໍ ຍັງສາມາດປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular, ມະເຮັງ, ພະຍາດເບົາຫວານ ແລະພະຍາດອື່ນໆ. ອີງຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດຂອງສາທາລະນະລັດປະຊາຊົນຈີນແລະວັນນະຄະດີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ທາດໂປຼຕີນດິບ, ຄາໂບໄຮເດດ, ນໍ້າມັນ, ເມັດສີ, ຂີ້ເທົ່າ, ເສັ້ນໄຍ crude ແລະອົງປະກອບອື່ນໆໃນ Chlorella vulgaris ໄດ້ຖືກກໍານົດ.

ຜົນໄດ້ຮັບການວັດແທກໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນ polysaccharide ໃນ Chlorella vulgaris ແມ່ນສູງທີ່ສຸດ (34.28%), ຕິດຕາມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ກວມເອົາປະມານ 22%. ການສຶກສາໄດ້ລາຍງານວ່າ Chlorella vulgaris ມີປະລິມານນ້ໍາມັນສູງເຖິງ 50%, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນທ່າແຮງຂອງມັນເປັນນ້ໍາມັນທີ່ຜະລິດ microalgae. ເນື້ອໃນຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ crude ແລະເສັ້ນໄຍ crude ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ, ປະມານ 20%. ເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າໃນ Chlorella vulgaris, ເຊິ່ງອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບເງື່ອນໄຂການປູກຝັງ; ເນື້ອໃນຂີ້ເທົ່າກວມເອົາປະມານ 12% ຂອງນ້ໍາຫນັກແຫ້ງຂອງ microalgae, ແລະເນື້ອໃນຂອງຂີ້ເທົ່າແລະອົງປະກອບໃນ microalgae ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບປັດໃຈເຊັ່ນ: ສະພາບທໍາມະຊາດແລະການເຕີບໃຫຍ່. ເນື້ອໃນເມັດສີໃນ Chlorella vulgaris ແມ່ນປະມານ 4.5%. Chlorophyll ແລະ carotenoids ແມ່ນເມັດສີທີ່ສໍາຄັນໃນຈຸລັງ, ໃນນັ້ນ chlorophyll-a ແມ່ນວັດຖຸດິບໂດຍກົງສໍາລັບ hemoglobin ຂອງມະນຸດແລະສັດ, ເອີ້ນວ່າ "ເລືອດສີຂຽວ". Carotenoids ແມ່ນສານປະກອບທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວສູງທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຜົນກະທົບຂອງພູມຕ້ານທານ.

ການວິເຄາະປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງອົງປະກອບຂອງອາຊິດໄຂມັນໃນ Chlorella vulgaris ໂດຍໃຊ້ chromatography ອາຍແກັສແລະອາຍແກັສ chromatography-mass spectrometry. ດັ່ງນັ້ນ, 13 ປະເພດຂອງອາຊິດໄຂມັນໄດ້ຖືກກໍານົດ, ໃນນັ້ນອາຊິດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວກວມເອົາ 72% ຂອງອາຊິດໄຂມັນທັງຫມົດ, ແລະຄວາມຍາວຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ແມ່ນເຂັ້ມຂຸ້ນໃນ C16 ~ C18. ໃນບັນດາພວກມັນ, ເນື້ອໃນຂອງອາຊິດ cis-9,12-decadienoic (ອາຊິດ linoleic) ແລະ cis-9,12,15-octadecadienoic acid (ອາຊິດ linolenic) ແມ່ນ 22,73% ແລະ 14,87%, ຕາມລໍາດັບ. ອາຊິດ linoleic ແລະອາຊິດ linolenic ແມ່ນອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຜົາຜະຫລານຊີວິດແລະເປັນຄາຣະວາສໍາລັບການສັງເຄາະອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວສູງ (EPA, DHA, ແລະອື່ນໆ) ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ຂໍ້ມູນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດດຶງດູດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງເຊນຜິວຫນັງ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ໍາ, ປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດສູງ, ປ້ອງກັນໂຣກ myocardial infarction, ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ cholesterol induced gallstones ແລະ arteriosclerosis. ໃນການສຶກສານີ້, Chlorella vulgaris ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດ linoleic ແລະອາຊິດ linolenic, ເຊິ່ງສາມາດເປັນແຫຼ່ງຂອງອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated ສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂາດອາຊິດ amino ສາມາດນໍາໄປສູ່ການຂາດສານອາຫານໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແລະສົ່ງຜົນໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທາງລົບຕ່າງໆ. ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ການຂາດທາດໂປຼຕີນສາມາດນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ globulin ແລະ plasma, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງໃນຜູ້ສູງອາຍຸ.

ມີອາຊິດ amino ທັງໝົດ 17 ຊະນິດຖືກກວດພົບໃນຕົວຢ່າງອາຊິດ amino ໂດຍທາດໂຄຣມາໂຕຼີຂອງແຫຼວທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ, ລວມທັງ 7 ອາຊິດ amino ທີ່ຈຳເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, tryptophan ໄດ້ຖືກວັດແທກໂດຍ spectrophotometric.

ຜົນໄດ້ຮັບການກໍານົດອາຊິດ amino ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະລິມານອາຊິດ amino ຂອງ Chlorella vulgaris ແມ່ນ 17.50%, ຊຶ່ງໃນນັ້ນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ 6.17%, ກວມເອົາ 35.26% ຂອງອາຊິດ amino ທັງຫມົດ.

ເມື່ອປຽບທຽບອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຂອງ Chlorella vulgaris ກັບອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານທົ່ວໄປຫຼາຍ, ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນຂອງ Chlorella vulgaris ແມ່ນສູງກວ່າສາລີແລະເຂົ້າສາລີ, ແລະຕ່ໍາກວ່າຂອງເຂົ້າຫນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຄ້ກ flaxseed, cake ຫມາກງາ. , ອາຫານປາ, ຫມູ, ແລະກຸ້ງ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບອາຫານທົ່ວໄປ, ຄ່າ EAAI ຂອງ Chlorella vulgaris ເກີນ 1. ເມື່ອ n=6>12, EAAI>0.95 ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ Chlorella vulgaris ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດທີ່ດີເລີດ.

ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການກໍານົດວິຕາມິນໃນ Chlorella vulgaris ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜົງ Chlorella ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນຫຼາຍ, ໃນນັ້ນມີວິຕາມິນ B1, ວິຕາມິນ B3, ວິຕາມິນ C, ແລະວິຕາມິນ E ທີ່ລະລາຍໃນໄຂມັນມີເນື້ອໃນສູງກວ່າ, ເຊິ່ງແມ່ນ 33.81, 15.29, 27.50, ແລະ 8.84mg. /100g, ຕາມລໍາດັບ. ການປຽບທຽບເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນລະຫວ່າງ Chlorella vulgaris ແລະອາຫານອື່ນໆສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະວິຕາມິນ B3 ໃນ Chlorella vulgaris ແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍໃນອາຫານທໍາມະດາ. ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B1 ແລະວິຕາມິນ B3 ແມ່ນ 3.75 ແລະ 2.43 ເທົ່າຂອງທາດແປ້ງແລະຊີ້ນງົວ, ຕາມລໍາດັບ; ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ປຽບທຽບກັບຫມາກພິກແລະຫມາກກ້ຽງ; ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ A ແລະວິຕາມິນ E ໃນຜົງສາລີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ເຊິ່ງແມ່ນ 1.35 ເທົ່າແລະ 1.75 ເທົ່າຂອງໄຂ່ແດງ, ຕາມລໍາດັບ; ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B6 ໃນຜົງ Chlorella ແມ່ນ 2.52mg / 100g, ເຊິ່ງສູງກວ່າໃນອາຫານທົ່ວໄປ; ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນບີ 12 ແມ່ນຕໍ່າກວ່າອາຫານສັດ ແລະ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ສູງກວ່າອາຫານພືດຊະນິດອື່ນ, ເພາະວ່າອາຫານຈາກພືດມັກຈະບໍ່ມີວິຕາມິນບີ 12. ການຄົ້ນຄວ້າຂອງ Watanabe ພົບວ່າ algae ທີ່ກິນໄດ້ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B12 ເຊັ່ນ: ສາຫຼ່າຍທະເລທີ່ມີວິຕາມິນ B12 ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບທີ່ມີເນື້ອໃນຕັ້ງແຕ່ 32 μ g / 100g ຫາ 78 μ g / 100g ນ້ໍາຫນັກແຫ້ງ.

Chlorella vulgaris, ເປັນແຫຼ່ງທໍາມະຊາດແລະຄຸນນະພາບສູງຂອງວິຕາມິນ, ມີຄວາມສໍາຄັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍຂອງປະຊາຊົນທີ່ຂາດວິຕາມິນເມື່ອປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫຼືອາຫານເສີມສຸຂະພາບ.

Chlorella ມີອົງປະກອບແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນນັ້ນມີໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ແລະສັງກະສີທີ່ມີເນື້ອໃນສູງສຸດ, ຢູ່ທີ່ 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg / kg, ແລະ 78.36mg / kg, ຕາມລໍາດັບ. ເນື້ອໃນຂອງໂລຫະຫນັກ, mercury, arsenic, ແລະ cadmium ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕ່ໍາແລະໄກກວ່າມາດຕະຖານການອະນາໄມອາຫານແຫ່ງຊາດ (GB2762-2012 "ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດ - ຈໍາກັດຂອງມົນລະພິດໃນອາຫານ"), ພິສູດວ່າຝຸ່ນ algal ນີ້ປອດໄພແລະ. ບໍ່ເປັນພິດ.

Chlorella ປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບຕາມຮອຍຕ່າງໆທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ເຊັ່ນ: ທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, selenium, molybdenum, chromium, cobalt, ແລະ nickel. ເຖິງແມ່ນວ່າອົງປະກອບຕາມຮອຍເຫຼົ່ານີ້ມີລະດັບຕ່ໍາທີ່ສຸດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາການເຜົາຜະຫລານອາຫານບາງຢ່າງໃນຮ່າງກາຍ. ທາດເຫຼັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ປະກອບເປັນ hemoglobin, ແລະການຂາດທາດເຫຼັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກ; ການຂາດສານຊີເລນຽມສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການເກີດຂື້ນຂອງພະຍາດ Kashin Beck, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນໄວລຸ້ນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງກະດູກແລະການເຮັດວຽກໃນອະນາຄົດແລະຄວາມສາມາດຂອງຊີວິດ. ມີບົດລາຍງານຢູ່ຕ່າງປະເທດວ່າການຫຼຸດລົງຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, ແລະສັງກະສີໃນຮ່າງກາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານແລະສົ່ງເສີມການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍ. Chlorella ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບແຮ່ທາດຕ່າງໆ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງທ່າແຮງຂອງມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອົງປະກອບຕາມຮອຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.