Wéi ëmmer méi Leit no Alternativen zu Déierefleeschprodukter sichen, hunn nei Fuerschungen eng iwwerraschend Quell vun ëmweltfrëndlecht Protein entdeckt - Algen.

D'Studie vun der University of Exeter, publizéiert am Journal of Nutrition, ass déi éischt vu senger Aart fir ze demonstréieren datt zwee vun de kommerziell wäertvollste Protein-räich Algen konsuméiere kënnen an der Muskelremodeling bei jonken a gesonden Erwuessener hëllefen. Hir Fuerschungsresultater suggeréieren datt Algen en interessanten an nohaltege Déier ofgeleet Protein Ersatz kënne sinn fir d'Muskelmass z'erhalen an ze verbesseren.

Ino Van Der Heijden, Fuerscher vun der University of Exeter, sot: "Eis Fuerschung suggeréiert datt Algen an Zukunft en Deel vu sécheren an nohaltege Liewensmëttel kënne sinn." Aus etheschen an ökologesche Grënn probéieren ëmmer méi Leit manner Fleesch ze iessen, an et gëtt e wuessenden Interessi un net Déierequellen an nohalteg produzéiert Proteinen. Mir gleewen datt et néideg ass dës Alternativen unzefänken, a mir hunn Algen als villverspriechend nei Proteinquell identifizéiert.

Liewensmëttel reich an Protein an essentielle Aminosaieren hunn d'Fäegkeet d'Muskelproteinsynthese ze stimuléieren, wat am Labo gemooss ka ginn andeems d'Bindung vu markéierten Aminosäuren un Muskelgewebeproteine ​​gemooss gëtt an se an Konversiounsraten ëmgewandelt gëtt.

Proteinen, déi aus Déieren ofgeleet ginn, kënnen d'Synthese vu Muskelproteine ​​staark stimuléieren wärend der Rou an der Ausübung. Wéi och ëmmer, wéinst den ëmmer méi etheschen an ëmweltfrëndleche Bedenken, déi mat der Déierebaséierter Proteinproduktioun verbonne sinn, gouf elo entdeckt datt eng interessant ëmweltfrëndlech Alternativ Algen ass, déi Protein aus Déierequellen ersetzen kënnen. Spirulina a Chlorella ugebaut ënner kontrolléierte Bedéngungen sinn zwee vun de kommerziell wäertvollste Algen, déi héich Dosen Mikronährstoffer a vill Protein enthalen.

Wéi och ëmmer, d'Fäegkeet vu Spirulina a Mikroalgen fir mënschlech myofibrillar Proteinsynthese ze stimuléieren ass nach ëmmer onkloer. Fir dëst onbekannt Feld ze verstoen, hunn d'Fuerscher vun der University of Exeter d'Effekter vum Konsum vun Spirulina a Mikroalgen Proteinen op Blutt Aminosaier Konzentratioune evaluéiert a Rou a Post Training Muskelfaser Protein Synthesraten, a verglach se mat etabléierten héichqualitativen net Déier ofgeleet Diätproteine. (Pilz ofgeleet Pilzproteine).

36 gesond jonk Leit hunn un engem randomiséierte duebelblannte Prozess deelgeholl. No enger Grupp vun Übungen hunn d'Participanten e Getränk gedronk deen 25g Pilz ofgeleet Protein, Spirulina oder Mikroalgen Protein enthält. Sammelt Blutt- a Skelettmuskelproben bei der Baseline, 4 Stonnen nom Iessen, an no der Ausübung. Fir d'Blutt Aminosaier Konzentratioun an myofibrillar Protein Synthes Taux vun Rescht an postwendend misse Stoffer ze evaluéieren. D'Intake vu Protein erhéicht d'Konzentratioun vun Aminosäuren am Blutt, awer am Verglach mam Konsuméiere vu Pilzprotein a Mikroalgen, Konsuméiere Spirulina huet déi séierst Erhéijungsquote a méi héich Peakreaktioun. Proteinopnahm huet d'Synthesequote vu myofibrillar Proteinen am Rescht- an Ausübungsgewebe erhéicht, ouni Ënnerscheed tëscht den zwou Gruppen, awer d'Synthesequote vun Übungsmuskelen war méi héich wéi déi vun Reschtmuskelen.

Dës Etude liwwert den éischte Beweis datt d'Intake vu Spirulina oder Mikroalgen d'Synthese vu myofibrillar Proteinen staark stimuléiere kann am Rescht an Ausübung Muskelgewebe, vergläichbar mat héichqualitativen net-Déierenderivaten (Pilzproteine)