Спирулина, таза сууда же деңиз суусунда жашаган көк-жашыл балырлар өзүнүн уникалдуу спираль морфологиясынын атынан аталган. Илимий изилдөөлөргө ылайык, спирулина 60% ашуун протеинге ээ жана бул белоктор изолейцин, лейцин, лизин, метионин ж. Вегетариандар же протеинге бай диетаны кармангандар үчүн спирулина идеалдуу тандоо экени талашсыз.

Белоктон тышкары, спирулина гамма-линолен кислотасы сыяктуу тойбогон май кислоталарына да бай. Бул май кислоталары холестеролду төмөндөтүүдө жана кандагы липиддердин деңгээлин жөнгө салууда жакшы иштешет, жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет. Заманбап жашоодо жүрөк-кан тамырлардын ден соолугун сактоо өзгөчө маанилүү жана спирулина биздин дасторконубуздагы "жүрөктү коргоочу" болуп саналат.

Спирулина ошондой эле витаминдердин казынасы, бета-каротин, В1, В2, В6, В12 жана Е витаминдерине бай. Бул витаминдер адамдын организминдеги нормалдуу физиологиялык функцияларды сактоодо орду толгус роль ойнойт. Мисалы, бета-каротин көрүү коргоого жана иммунитетти жогорулатууга жардам берет; В витамининин үй-бүлөсү энергия алмашуу жана нерв системасынын иштеши сыяктуу көптөгөн физиологиялык процесстерге катышат; Витамин Е, анын күчтүү антиоксидант касиети менен, эркин радикалдардын басып каршы турууга жардам берет жана картаюуну кечеңдетет.

Спирулина ошондой эле кальций, калий, фосфор, селен, темир жана цинк сыяктуу ар кандай минералдарга бай, алар нормалдуу физиологиялык функцияларды сактоо, сөөктөрдүн ден соолугун чыңдоо жана иммунитетти жогорулатуу үчүн абдан маанилүү. Мисалы, темир гемоглобиндин маанилүү компоненти болуп саналат жана темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка алып келет; Цинк организмдеги түрдүү ферменттердин синтезине жана активдештирилишине катышып, даамын сактоодо жана өсүү жана өнүгүүдө маанилүү роль ойнойт.

Жогоруда айтылган азыктык компоненттерден тышкары, спирулинанын курамында көп полисахариддер, хлорофилл жана башка заттар бар, алар чарчоону азайтууга, иммунитетти көтөрүүгө жана башкаларга абдан пайдалуу. Бул чындап эле "супер тамактануу пакети".

Кыскача айтканда, спирулина өзүнүн бай азыктык мазмуну, уникалдуу экологиялык баалуулугу жана туруктуу өнүгүү потенциалы менен заманбап дени сак тамактануу жана жашыл жашоо үчүн маанилүү тандоо болуп калды. Күнүмдүк тамак-аш кошумчасы болобу же келечектеги тамак-аш өнөр жайы үчүн инновациялык чийки зат болобу, спирулинанын чоң потенциалы жана кең келечеги бар.