Chlorella pyrenoidosa, протеинге, түрдүү витаминдерге жана минералдарга бай терең жашыл балыр.Ал көбүнчө диеталык кошумча жана протеиндин жаңы булагы катары колдонулат жана туура тамактанууну жайылтууга жана иммунитетти көтөрүүгө жардам берет.Бирок, жапайы түрүChlorella pyrenoidosaанын терең жашыл түсүнөн улам ылдый агымдагы протеинди алуу жана тамак-аш колдонуу үчүн кыйынчылык жана чектөө болуп саналат.

Жакында PROTOGA сары жана ак белокту ийгиликтүү алдыChlorella pyrenoidosaмикробалырларды асылдандыруу технологиясы жана пилоттук масштабдагы ферментация өндүрүшүнүн сыноолору аркылуу.итерациясыChlorella pyrenoidosaтүс мындан ары microalgae протеин казып алуу наркын төмөндөтө алат.

Мутацияларды өстүрүү технологиясын колдонуп, PROTOGA R&D тобу 150 000 мутанттан балырлардын жүздөгөн штаммдарын текшерип, туруктуу жана тукум куума сары протеинди алышты.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 жана ак хлорелла YYAM022 бир нече ирет текшерүүдөн кийин.

YYAM020 жана YYAM022 пилоттук масштабдагы ачытуу системасында сыналган жана алардын өсүү деңгээли жана протеиндин мазмуну жапайы түргө салыштырылган.YYAM020 жана YYAM022 иштеп чыгуу микробалдырлар белокту экстракциялоо процессинде деколоризация кадамын азайтып, экстракциянын баасын 20% га төмөндөтөт, ошол эле учурда микробалдырлардын протеининин түсүн, даамын жана белоктун азыктануусун бир топ жакшыртат.

Микробалырлар өтө аш болумдуу жана ар кандай активдүү ингредиенттерди жана артыкчылыктарды камтыйт, бирок эффективдүү фотосинтетикалык клеткалар катары алардын клетка ичиндеги пигмент системасы, мисалы, хлорофилл абдан өнүккөн, бул көптөгөн микробалырларды коюу көк-жашыл түстө пайда кылат.Бирок, төмөнкү колдонмолордо, кара түстөгү балыр порошок көп учурда продукт түсүнүн тонуна үстөмдүк кылат.Ачык түстөгү микробалдырлардын бүтүндөй азыктандыруучу порошок жана микробалдырлардын белок порошоктору тамак-аш жана косметика тармагында кеңири колдонулушу мүмкүн.

Балырлардын жаңы штаммдары патенттелген жана PROTOGA балырлар китепканасында сакталган.PROTOGA балырлардын жаңы штаммдарын колго үйрөтүүнү жана оптималдаштырууну улантып, бир нече мыкты сапаттарга ээ жогорку протеиндүү балыр штаммдарын өстүрүүдө.PROTOGA микробалырларды өстүрүү, микробалырлардын биосинтези жана микробалырлардын тамактануусу боюнча изилдөөлөрдү жана иштеп чыгууларды гана жүргүзбөстөн, технологияны жаңылоо жана кардарларды ар кандай жогорку сапаттагы микробалырларга негизделген чийки заттар жана колдонуу чечимдери менен камсыз кылуу үчүн колдонуучу акыркы колдонуучулардын суроо-талаптарын карайт жана деконструкциялайт. .