"Exploring Food" журналында жарыяланган акыркы изилдөөгө ылайык, Израилден, Исландиядан, Даниядан жана Австриядан келген эл аралык топ биоактивдүү В12 витаминин камтыган спирулинаны өстүрүү үчүн алдыңкы биотехнологияны колдонушкан, анын мазмуну боюнча уй этине барабар. Бул спирулинанын курамында B12 биоактивдүү витамин бар деген биринчи билдирүү.
Жаңы изилдөөлөр эң кеңири таралган микроэлементтердин жетишсиздигин жоюу күтүлүүдө. Дүйнө жүзү боюнча 1 миллиарддан ашык адам В12 жетишсиздигинен жапа чегишет жана эт жана сүт азыктарын жетиштүү B12 алуу үчүн (күнүнө 2,4 микрограмм) айлана-чөйрө үчүн чоң кыйынчылыктарды жаратат.
Окумуштуулар спирулинаны эт жана сүт азыктарынын ордуна колдонууну сунушташты, бул туруктуураак. Бирок, салттуу спирулина адамдар биологиялык түрдө колдоно албаган форманы камтыйт, бул анын алмаштыруучу катары ишке ашуусуна тоскоол болот.
Команда антиоксидант, сезгенүүгө каршы жана иммунитетти көтөрүүчү функциялары бар башка биоактивдүү кошулмаларды өндүрүү менен бирге спирулинадагы активдүү витамин B12 өндүрүшүн күчөтүү үчүн фотонду башкарууну (жакшыртылган жарык шарттарын) колдонгон биотехнологиялык системаны иштеп чыкты. Бул инновациялык ыкма көмүртектин нейтралдуулугуна жетишүү менен бирге аш болумдуу заттарга бай биомассаны өндүрө алат. Биоактивдүү В12 витамининин тазаланган культурасында 1,64 микрограмм/100 граммды түзсө, уй этинде 0,7-1,5 микрограмм/100 граммды түзөт.
Натыйжалар спирулина фотосинтезин жарык аркылуу көзөмөлдөө адамдын организми үчүн зарыл болгон активдүү витамин B12 деңгээлин өндүрө аларын көрсөтүп турат, бул салттуу жаныбарлардан алынган тамак-ашка туруктуу альтернатива болуп саналат.