Proteîn, polysaccharîd û rûn sê bingehên bingehîn ên maddî yên jiyanê û xurekên bingehîn in ku jiyanê biparêzin. Fîbera xwarinê ji bo parêzek tendurist pêdivî ye. Fiber di parastina tenduristiya pergala digestive de rolek girîng dilîze. Di heman demê de, girtina têra fîberê dikare pêşî li nexweşiyên dil, kanser, şekir û nexweşiyên din jî bigire. Li gorî standardên neteweyî yên Komara Gel a Çînê û wêjeya têkildar, di Chlorella vulgarisê de proteîna xav, karbohîdartan, rûn, pîgment, ax, fiber xav û pêkhateyên din hatin destnîşankirin.

Encamên pîvandinê destnîşan kir ku naveroka polysaccharide di Chlorella vulgaris de herî zêde (34,28%) bû, li dû wê rûn, ku bi qasî 22%. Lêkolînan ragihandin ku Chlorella vulgaris xwedan naveroka rûnê% 50 e ku potansiyela wê wekî mîkroalgayek hilberîna neftê destnîşan dike. Naveroka proteîna xav û fîbera xav dişibin hev, bi qasî 20%. Naveroka proteîn di Chlorella vulgaris de kêm e, ku dibe ku bi şert û mercên çandiniyê re têkildar be; Naveroka ax bi qasî 12% ji giraniya zuwa ya mîkroalgayan pêk tê, û naverok û pêkhatina ax di mîkroalgayan de bi faktorên wekî şert û mercên xwezayî û mezinbûnê ve girêdayî ye. Naveroka pigmentê di Chlorella vulgaris de bi qasî 4,5% e. Klorofîl û karotenoîd di hucreyan de pigmentên girîng in, ku di nav wan de klorofîl-a madeyek xav rasterast e ji bo hemoglobîna mirov û heywanan, ku wekî "xwîna kesk" tê zanîn. Carotenoids pêkhateyên pir nerazî ne ku xwedî bandorên antîoksîdan û zêdekirina parastinê ne.

Analîza jimartî û kalîteyî ya pêkhatina asîda rûnê li Chlorella vulgaris bi karanîna kromatografiya gazê û kromatografiya gazê-spektrometriya girseyî. Di encamê de 13 cureyên asîdên rûn hatin destnîşankirin, ku di nav wan de asîdên rûnê yên ne têrbûyî %72 ji tevaya asîdên rûnê pêk tê, û dirêjahiya zincîreyê di C16~C18 de hatine berhev kirin. Di nav wan de, naveroka cis-9,12-decadienoic acid (asîd linoleic) û cis-9,12,15-octadecadienoic acid (asîd linolenic) bi rêzê 22,73% û 14,87% bûn. Asîdê lînoleîk û asîda lînolenîk asîdên rûn ên bingehîn in ji bo metabolîzma jiyanê û pêşgirên ji bo senteza asîdên rûn ên pir ne têrbûyî (EPA, DHA, hwd.) di laşê mirovan de ne.

Dane destnîşan dikin ku asîdên rûn ên bingehîn ne tenê dikarin şilbûnê bikişîne û hucreyên çerm şil bike, lê di heman demê de pêşî li windabûna avê bigire, hîpertansiyonê baştir bike, pêşî li enfeksiyona myokardial bigire, û pêşî li kevirên kezebê yên ku ji kolesterolê têne çêkirin û arteriosklerozê bigire. Di vê lêkolînê de, Chlorella vulgaris bi asîta lînoleîk û asîta lînolenîk dewlemend e, ku dikare wekî çavkaniyek asîdên rûn ên polyunsaturated ji laşê mirovan re xizmet bike.

Lêkolînan destnîşan kir ku kêmbûna asîdên amînî dikare di laşê mirovan de bibe sedema kêmxwarinê û bibe sedema reaksiyonên neyînî yên cihêreng. Bi taybetî ji bo mirovên pîr, kêmbûna proteîn bi hêsanî dikare bibe sedema kêmbûna globulîn û proteîna plazmayê, û di encamê de di kal û pîran de anemia çêbibe.

Di nimûneyên asîda amînî de bi kromatografiya şil a bi performansa bilind bi tevahî 17 asîdên amînî hatin dîtin, di nav de 7 asîdên amînî yên ji bo laşê mirovan bingehîn in. Wekî din, trîptofan bi spectrophotometryê hate pîvandin.

Encamên destnîşankirina asîda amînî nîşan da ku naveroka asîda amînî ya Chlorella vulgaris 17,50%, ji wan asîdên amînî yên bingehîn 6,17%, ku ji sedî 35,26% ji tevahî asîdên amînî pêk tê.

Dema ku asîdên amînî yên bingehîn ên Chlorella vulgaris bi gelek asîdên amînî yên bingehîn ên xwarinên hevpar re bidin berhev, tê dîtin ku asîdên amînî yên bingehîn ên Chlorella vulgaris ji yên ceh û genim bilindtir in, û ji yên kek soya, kekê tovê felq, kekê semeh kêmtir in. , xwarina masî, goştê beraz, û şîrîn. Li gorî xwarinên hevpar, nirxa EAAI ya Chlorella vulgaris ji 1-ê derbas dibe. Dema ku n=6>12, EAAI>0.95 çavkaniyek proteînek bi kalîte ye, ev diyar dike ku Chlorella vulgaris çavkaniyek proteîna nebatî ya hêja ye.

Encamên diyarkirina vîtamînê di Chlorella vulgaris de destnîşan kir ku toza Chlorella gelek vîtamînan dihewîne, ku di nav wan de vîtamîna B1, vîtamîna B3, vîtamîna C, û vîtamîna E ya ku di rûn de tê rijandin xwedî naverokên bilindtir in, ku 33.81, 15.29, 27.50 û 8.84 mg in. /100g, bi rêzê ve. Berawirdkirina naveroka vîtamînê di navbera Chlorella vulgaris û xwarinên din de nîşan dide ku naveroka vîtamîna B1 û vîtamîna B3 di Chlorella vulgaris de ji ya di xwarinên kevneşopî de pir zêdetir e. Naveroka vîtamîna B1 û vîtamîna B3 bi rêzê 3,75 û 2,43 qat ji ya nîştêh û goştê bez e; Naveroka vîtamîna C pir e, bi çivîk û porteqalan re tê berhevkirin; Naveroka vîtamîna A û vîtamîna E ya di toza algayê de bi rêkûpêk zêde ye, ku bi rêzê 1,35 carî û 1,75 carî ji ya zerika hêkê ye; Naveroka vîtamîna B6 di toza Chlorella de 2,52 mg/100g e, ku ji ya di xwarinên hevpar de zêdetir e; Naveroka vîtamîna B12 ji ya xwarinên ajalan û soyayan kêmtir e, lê ji xwarinên din ên nebatî bilindtir e, ji ber ku xwarinên bi nebatî gelek caran vîtamîna B12 nagirin. Lêkolîna Watanabe dît ku kezebên xwarinê bi vîtamîna B12 dewlemend in, wek giyayên deryayê ku vîtamîna B12 ya biyolojîkî aktîf dihewîne bi naverokek ji 32 μg/100g heya 78 μg/100g giraniya hişk.

Chlorella vulgaris, wekî çavkaniyek xwezayî û jêhatî ya vîtamînan, di başkirina tenduristiya laşî ya mirovên bi kêmasiya vîtamînê de dema ku di nav xwarin an lêzêdekirina tenduristiyê de tê hilberandin de xwedî girîngiyek mezin e.

Chlorella hêmanên mîneral ên zêde dihewîne, di nav wan de potassium, magnesium, kalsiyûm, hesin û zinc bi rêzdarî 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92 mg/kg, û 78.36 mg/kg xwedî naveroka herî bilind in. Naveroka metalên giran lîba, merkur, arsenîk û kadmium bi nisbeten kêm e û ji standardên paqijiya xwarinê ya neteweyî dûr e (GB2762-2012 "Standardeya Ewlehiya Xwarinê ya Neteweyî - Sînorên Qirêjên Di Xwarinê de"), îsbat dike ku ev toza algal ewledar e û ne jehrî.

Chlorella ji bo laşê mirovan cûrbecûr hêmanên şopên bingehîn ên wekî sifir, hesin, zinc, selenium, molîbden, krom, kobalt û nîkel dihewîne. Her çend van hêmanên şopê di laşê mirov de xwedan astên pir kêm in, ew ji bo domandina hin metabolîzma diyarker di laş de girîng in. Hesin yek ji hêmanên sereke ye ku hemoglobînê pêk tîne, û kêmbûna hesin dikare bibe sedema kêmxwîniya kêmasiya hesin; Kêmasiya selenium dikare bibe sedema rûdana nexweşiya Kashin Beck, nemaze di mezinan de, bi giranî bandorê li pêşkeftina hestî û kar û karûbarên pêşerojê dike. Li derveyî welat rapor hatine ragihandin ku kêmbûna hêjeya hesin, sifir û zinc di laş de dikare fonksiyona berevaniyê kêm bike û enfeksiyonên bakterî pêşve bibe. Chlorella di hêmanên mîneral ên cihêreng de dewlemend e, ku potansiyela wê wekî çavkaniyek girîng a hêmanên şopî yên bingehîn ji bo laşê mirov destnîşan dike.