ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಾಚಿಗಳು ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.ಇದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಟೆರೊಟ್ರೋಫಿಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸರಳ ಸಾವಯವ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಸಿಸ್ ಕೋಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಔಷಧಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಒಂದು ದೇಶೀಯ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಕಂಪನಿ, ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್, ಅದರ ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದಾಟಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು, ದಿನಕ್ಕೆ 600 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಆಧಾರಿತ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಕೂಡ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, Shenghui ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಇಂಜಿನಿಯರ್ ಡಾ. ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ಅವರನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದರು.ಅವರು ಶೆಂಘುಯಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.Li Yanqun ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 40 ವರ್ಷಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.ಅವರು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು.ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯಾಲಜಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಓಷನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

"ಕಂಪೆನಿಯ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ನಾವೀನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಕಂಪನಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ.ಶಿಕ್ಷಣವು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮವಾಗಿ, ಹೊಸ ಬಳಕೆಯ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ಶೆಂಗುಯಿ ಹೇಳಿದರು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತ್ಸಿಂಗ್ವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ
ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಎನ್ನುವುದು 2021 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.ಇದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಟ್ಸಿಂಗ್ವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂಚಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿಯು ಅದರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಂತರ, ಕಂಪನಿಯು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ಅನ್ನು ಹಣಕಾಸುಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದು ಶೆನ್ಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬಯಾಲಜಿಗಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ, ಜುಹೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಲೆ, ಕಿಂಗ್ಡಾವೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೇಂದ್ರ, ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶೆನ್ಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸೆಲ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪಾಥ್‌ವೇ ನಿರ್ಮಾಣ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;ಇದು ಝುಹೈನಲ್ಲಿ 3000 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗಳ ಪೈಲಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ R&D ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೀವರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ;ಕಿಂಗ್ಡಾವೊ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲೆವಾಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೇ ಎಕ್ಸೋಸೋಮ್‌ಗಳು, DHA ಪಾಚಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇಕೆಡ್ ಆಲ್ಗೇ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಆಧಾರಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, DHA ಪಾಚಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೇಕೆಡ್ ಪಾಚಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಳೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೆಟಾಜೋವಾ ಎಂಬ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಫ್ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗಾ" ಎಂಬ ಸಂಕ್ಷೇಪಣವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ
"ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ.ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು.ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ.ನಾವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ”ಎಂದು ಲಿ ಯಾನ್‌ಕುನ್ ಹೇಳಿದರು.

ಇತರರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಂಪನಿಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆ, ಏಕರೂಪತೆ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್" ನಂತಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ.ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ;ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭವಿಷ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ;ನಮ್ಮ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.ಇದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾದರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ತೈಲ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಜೈವಿಕ ಆಧಾರಿತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಿದರು.

ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಪನಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶೆಂಗುಯಿ ಕಲಿತರು.ಒಂದೆಡೆ, ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು;ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ.ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು.

ಕಂಪನಿಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದೆ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 600 ಕೆಜಿ.ಇದು ಈ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಕಂಪನಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.ಈ ಬಾರಿಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು.ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವು ಕಂಪನಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಬಲವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ;ಸಮಾಜಕ್ಕೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಓಟ್ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು.ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯಾಲಜಿಯ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಹೊಸ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಆಗಲಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.ಓಟ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದಿಮ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯದ ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೇಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲ್ಯುಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಚಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;ಪರಿಮಳದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದಲೇ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೇಗಳು ಮಸುಕಾದ ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೈಕ್ರೊಅಲ್ಗೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು, ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಚಾಲನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ವಿವರಿಸಿದರು.

"ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ"
ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಮಾನವ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆ ಮಾನವನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಾದಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.

"ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಮರ್ಥನೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ಜನರ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ, ”ಎಂದು ಲಿ ಯಾನ್‌ಕುನ್ ಹೇಳಿದರು.

ದಿ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಕಂಪನಿಯ 2024 ರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.2024 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು $ 52.08 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು $ 107.28 ಶತಕೋಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ ಸರಿಸುಮಾರು 19.8%.

ಲಿ ಯಾನ್ಕುನ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಮನಸೆಳೆದರು, "ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದ್ಯಮವು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮವಲ್ಲ.ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜನರ ವರ್ತನೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಾ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ.ಮುಂದಿನ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರವು 20% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ವೀಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು;ನಂತರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಯಮಗಳ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಬಹುದು.