ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಆಲ್ಗಲ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸೆನೋಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೋಥೆಕೋಯ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಧಿಕ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ.ಇದರ ಸ್ಮೋಕ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ.