Microalgae គឺជាប្រភេទសត្វចំណាស់ជាងគេបំផុតនៅលើផែនដី ដែលជាប្រភេទសារាយដ៏តូចដែលអាចលូតលាស់បានទាំងក្នុងទឹកសាប និងទឹកសមុទ្រក្នុងអត្រានៃការបន្តពូជដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ វាអាចប្រើប្រាស់ពន្លឺ និងកាបូនឌីអុកស៊ីតប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការធ្វើរស្មីសំយោគ ឬប្រើប្រាស់ប្រភពកាបូនសរីរាង្គសាមញ្ញសម្រាប់ការលូតលាស់ heterotrophic និងសំយោគសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗដូចជាប្រូតេអ៊ីន ស្ករ និងប្រេងតាមរយៈការរំលាយអាហារកោសិកា។

ដូច្នេះ microalgae ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាកោសិកាតួដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រេចបាននូវការផលិតជីវសាស្ត្រពណ៌បៃតង និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព ហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវិស័យផ្សេងៗដូចជា ម្ហូបអាហារ ផលិតផលសុខភាព ឱសថ គ្រឿងសំអាង ជីវឥន្ធនៈ និងជីវប្លាស្ទីក។

ថ្មីៗនេះ ក្រុមហ៊ុនជីវវិទ្យាសំយោគ microalgae ក្នុងស្រុក Protoga Biotech បានប្រកាសថា ប្រូតេអ៊ីន microalgae ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ខ្លួនបានឆ្លងផុតដំណាក់កាលផលិតសាកល្បងដោយជោគជ័យ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពផលិតអតិបរមា 600 គីឡូក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផលិតផលដំបូងដែលផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីន microalgae ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ microalgae ក៏បានឆ្លងកាត់ការសាកល្បងផងដែរ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងដាក់ឱ្យដំណើរការ និងលក់នៅចុងឆ្នាំនេះ។

ឆ្លៀតក្នុងឱកាសនេះ Shenghui បានសម្ភាសន៍លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Li Yanqun ដែលជាប្រធានវិស្វករនៃការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីនៅ protoga Biotechnology ។ គាត់បានណែនាំដល់ Shenghui នូវព័ត៌មានលម្អិតនៃការធ្វើតេស្តសាកល្បងជោគជ័យនៃប្រូតេអ៊ីន microalgae និងការរំពឹងទុកនៃការអភិវឌ្ឍន៍នៅក្នុងវិស័យប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ លោក Li Yanqun មានបទពិសោធន៍ការងារផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យាជាង 40 ឆ្នាំនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារដ៏ធំ ដែលភាគច្រើនបានចូលរួមនៅក្នុងការស្រាវជ្រាវ និងការអភិវឌ្ឍន៍កម្មវិធីនៃជីវបច្ចេកវិទ្យា microalgae និងជីវបច្ចេកវិទ្យាអាហារ។ គាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សាថ្នាក់បណ្ឌិតផ្នែកវិស្វកម្ម fermentation ពីសាកលវិទ្យាល័យ Jiangnan ។ មុនពេលចូលបម្រើការងារផ្នែកជីវវិទ្យា គាត់បានបម្រើការជាសាស្រ្តាចារ្យនៅសាលាវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា សាកលវិទ្យាល័យ Guangdong Ocean ។

“ដូចដែលឈ្មោះក្រុមហ៊ុនបង្កប់ន័យ ប្រូតូហ្កា ជីវបច្ចេកវិទ្យា ត្រូវការទាំងការច្នៃប្រឌិតតាំងពីដំបូង និងមានសមត្ថភាពក្នុងការរីកចម្រើនពីដំបូង។ protoga តំណាងឱ្យស្មារតីស្នូលរបស់ក្រុមហ៊ុន ដែលជាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់យើងចំពោះការបង្កើតថ្មីនៅប្រភព និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃបច្ចេកវិទ្យា និងផលិតផលច្នៃប្រឌិតដើម។ ការអប់រំគឺដើម្បីបណ្តុះ និងរីកចម្រើន ហើយបច្ចេកវិទ្យា និងគំនិតនៃការច្នៃប្រឌិតនៅប្រភពចាំបាច់ត្រូវអភិវឌ្ឍទៅជាឧស្សាហកម្មថ្មី របៀបប្រើប្រាស់ថ្មី និងសូម្បីតែទម្រង់សេដ្ឋកិច្ចថ្មី។ យើងបានបើកផ្លូវថ្មីមួយដើម្បីផលិតផលិតផលដែលមានតម្លៃខ្ពស់ដោយប្រើមីក្រូសារាយ ដែលជាអាហារបន្ថែមដ៏សំខាន់ក្នុងការផលិត និងផ្គត់ផ្គង់ធនធានអាហារ ស្របតាមគោលគំនិតនៃការតស៊ូមតិនាពេលបច្ចុប្បន្ននៃអាហារធំ ទន្ទឹមនឹងការកែលម្អបញ្ហាបរិស្ថានផងដែរ។ លោក Li Yanqun បានប្រាប់ Shenghui ។

បច្ចេកវិទ្យានេះមានប្រភពមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tsinghua ដោយផ្តោតលើការលើកកម្ពស់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ microalgae
protoga Biotechnology គឺជាក្រុមហ៊ុនជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2021 ដោយផ្តោតលើការអភិវឌ្ឍន៍ និងដំណើរការផលិតផលនៃបច្ចេកវិទ្យា microalgae ។ បច្ចេកវិទ្យារបស់វាគឺបានមកពីការប្រមូលផ្តុំស្រាវជ្រាវជិត 30 ឆ្នាំនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ microalgae នៃសាកលវិទ្យាល័យ Tsinghua ។ ព័ត៌មានសាធារណៈបង្ហាញថា ចាប់តាំងពីការបង្កើតឡើងមក ក្រុមហ៊ុនបានរៃអង្គាសប្រាក់បានជាង 100 លានយន់ក្នុងការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទាន និងពង្រីកទំហំរបស់ខ្លួន។

នាពេលបច្ចុប្បន្ន វាបានបង្កើតមន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ជីវវិទ្យាសំយោគនៅទីក្រុង Shenzhen មូលដ្ឋានពិសោធន៍សាកល្បងនៅ Zhuhai រោងចក្រផលិតនៅ Qingdao និងមជ្ឈមណ្ឌលទីផ្សារអន្តរជាតិនៅទីក្រុងប៉េកាំង ដែលគ្របដណ្តប់លើការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល ការធ្វើតេស្តសាកល្បង ការផលិត និង ដំណើរការពាណិជ្ជកម្ម។

ជាពិសេស មន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍បច្ចេកវិជ្ជានៃជីវវិទ្យាសំយោគនៅទីក្រុង Shenzhen ផ្តោតជាសំខាន់លើការស្រាវជ្រាវជាមូលដ្ឋាន និងមានខ្សែសង្វាក់បច្ចេកទេសពេញលេញពីវិស្វកម្មកោសិកាមូលដ្ឋាន ការសាងសង់ផ្លូវមេតាបូលីស បច្ចេកវិទ្យាពិនិត្យសំពាធដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល។ វាមានមូលដ្ឋានសាកល្បងទំហំ 3000 ម៉ែត្រការ៉េនៅទីក្រុង Zhuhai ហើយត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិតសាកល្បង។ ទំនួលខុសត្រូវចម្បងរបស់វាគឺដើម្បីពង្រីកការ fermentation និងការដាំដុះនៃសារាយ ឬបាក់តេរីដែលបង្កើតឡើងដោយមន្ទីរពិសោធន៍ R&D នៅលើមាត្រដ្ឋានសាកល្បង និងដំណើរការបន្ថែមទៀតនូវជីវម៉ាសដែលផលិតដោយការ fermentation ទៅជាផលិតផល។ រោងចក្រ Qingdao គឺជាខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតផលិតផលទ្រង់ទ្រាយធំ។

ដោយផ្អែកលើវេទិកាបច្ចេកវិជ្ជា និងកន្លែងផលិតទាំងនេះ យើងកំពុងប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តឧស្សាហកម្មដើម្បីដាំដុះ microalgae និងផលិតវត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើ microalgae រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន microalgae, levastaxanthin, microalgae exosomes, DHA algal oil និង polysaccharides សារាយអាក្រាត។ ក្នុងចំណោមនោះ ប្រេងសារាយ DHA និងសារធាតុប៉ូលីសារាយសារាយអាក្រាតត្រូវបានដាក់លក់ ខណៈដែលប្រូតេអ៊ីន microalgae គឺជាផលិតផលច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់យើងនៅប្រភព និងជាគម្រោងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ និងធ្វើមាត្រដ្ឋានផលិតកម្ម។ តាមពិតទីតាំងស្នូលនៃប្រូតេអ៊ីន microalgal ក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីឈ្មោះភាសាអង់គ្លេសនៃ metazoa ដែលអាចយល់បានថាជាអក្សរកាត់នៃ "ប្រូតេអ៊ីននៃ microalga" ។

ប្រូតេអ៊ីន Microalgae បានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តសាកល្បងដោយជោគជ័យ ហើយវាត្រូវបានគេរំពឹងថាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ microalgae នឹងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅចុងឆ្នាំនេះ។
“ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដែលអាចបែងចែកទៅជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅតែមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនមិនគ្រប់គ្រាន់ និងមិនមានតុល្យភាពនៅទូទាំងពិភពលោក។ ហេតុផលនៅពីក្រោយនេះគឺថាការផលិតប្រូតេអ៊ីនពឹងផ្អែកជាចម្បងលើសត្វ ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការបំប្លែងទាប និងការចំណាយខ្ពស់។ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃរបបអាហារ និងគំនិតនៃការប្រើប្រាស់ សារៈសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិកាន់តែលេចធ្លោ។ យើងជឿជាក់ថា ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដូចជាប្រូតេអ៊ីនមីក្រូសារាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដែលយើងបានបង្កើត មានសក្តានុពលដ៏អស្ចារ្យក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីន” លោក Li Yanqun បាននិយាយ។

លោកបានណែនាំបន្ថែមទៀតថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ microalgae របស់ក្រុមហ៊ុនមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនក្នុងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម ឯកសណ្ឋាន ស្ថេរភាព ការការពារបរិស្ថាន និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ទីមួយ ប្រូតេអ៊ីន microalgal របស់យើងគឺពិតជាដូចជា "ប្រូតេអ៊ីន fermentation" ដែលជាប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលផលិតដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យា fermentation ។ ផ្ទុយទៅវិញ ដំណើរការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិ fermented នេះលឿនជាងមុន ហើយដំណើរការ fermentation អាចប្រព្រឹត្តទៅពេញមួយឆ្នាំដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រដូវកាល។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការគ្រប់គ្រងនិងភាពជាប់លាប់ដំណើរការ fermentation ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រងដែលអាចធានាបាននូវគុណភាពនិងភាពជាប់លាប់នៃផលិតផល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការព្យាករណ៍ និងការគ្រប់គ្រងនៃដំណើរការ fermentation គឺខ្ពស់ជាងដែលអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃអាកាសធាតុ និងកត្តាខាងក្រៅផ្សេងទៀត; នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសុវត្ថិភាព ដំណើរការផលិតប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិ fermented នេះអាចគ្រប់គ្រងការបំពុល និងភ្នាក់ងារបង្ករោគបានប្រសើរជាងមុន ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាចពន្យារអាយុជីវិតរបស់ផលិតផលតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យា fermentation ។ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានជាតិ fermented របស់យើងក៏មានអត្ថប្រយោជន៍បរិស្ថានផងដែរ។ ដំណើរការ fermentation អាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ធនធានធម្មជាតិដូចជាដី និងទឹក កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ជី និងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងផលិតកម្មកសិកម្ម ហើយថែមទាំងកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូន និងឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ផងដែរ។

“លើសពីនេះទៅទៀត តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ microalgae ក៏សម្បូរបែបផងដែរ។ សមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់វាគឺសមហេតុផលជាង និងស្របតាមលំនាំសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូដែលបានណែនាំដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោកជាងដំណាំសំខាន់ៗដូចជា ស្រូវ ស្រូវសាលី ពោត និងសណ្តែកសៀង។ លើសពីនេះ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ microalgae មានផ្ទុកប្រេងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ ប្រេងមិនឆ្អែតជាចម្បង និងមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល ដែលមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់រាងកាយ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ microalgae ក៏មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតផងដែរ រួមមាន carotenoids, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវសាស្រ្ត។ល។ Li Yanqun បាននិយាយដោយទំនុកចិត្ត។

Shenghui បានដឹងថាយុទ្ធសាស្រ្តអភិវឌ្ឍន៍របស់ក្រុមហ៊ុនសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន microalgae ត្រូវបានបែងចែកជាពីរទិដ្ឋភាព។ នៅលើដៃមួយ, ការអភិវឌ្ឍវត្ថុធាតុដើមប្រូតេអ៊ីន microalgae ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដើម្បីផ្តល់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដូចជាអាហារ, គ្រឿងសំអាង, ឬភ្នាក់ងារជីវសាស្រ្ត; ម្យ៉ាងវិញទៀត ស៊េរីនៃផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការដោយផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីន microalgae ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត បង្កើតបានជាម៉ាទ្រីសនៃផលិតផលប្រូតេអ៊ីន microalgae ។ ផលិតផលដំបូងគឺទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ microalgae ។

គួរជម្រាបថា ថ្មីៗនេះ ប្រូតេអ៊ីន microalgae របស់ក្រុមហ៊ុនបានឆ្លងផុតដំណាក់កាលផលិតសាកល្បង ដោយសមត្ថភាពផលិតសាកល្បងនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន microalgae ប្រហែល 600 គីឡូក្រាម/ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការនៅក្នុងឆ្នាំនេះ។ លើសពីនេះទៀត ប្រូតេអ៊ីន microalgae ក៏បានឆ្លងកាត់ប្លង់កម្មសិទ្ធិបញ្ញាដែលពាក់ព័ន្ធ និងបានដាក់ពាក្យសុំប៉ាតង់នៃការបង្កើតជាបន្តបន្ទាប់។ លោក Li Yanqun បាននិយាយដោយត្រង់ៗថា ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រូតេអ៊ីនគឺជាយុទ្ធសាស្រ្តយូរអង្វែងរបស់ក្រុមហ៊ុន ហើយប្រូតេអ៊ីន microalgal គឺជាតំណភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការសម្រេចបាននូវយុទ្ធសាស្រ្តនេះ។ ការធ្វើតេស្តសាកល្បងដោយជោគជ័យនៃប្រូតេអ៊ីន microalgae លើកនេះគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយក្នុងការសម្រេចបាននូវយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងរបស់យើង។ ការអនុវត្តផលិតផលប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនឹងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយសុខភាពល្អរបស់ក្រុមហ៊ុន និងនាំមកនូវភាពរឹងមាំកាន់តែរឹងមាំដល់ប្រតិបត្តិការជាបន្តបន្ទាប់របស់ខ្លួន។ សម្រាប់​សង្គម នេះ​គឺជា​ការអនុវត្ត​នូវ​គំនិត​នៃ​គំនិត​អាហារ​ធំ ពង្រឹង​ធនធាន​ទីផ្សារ​អាហារ​បន្ថែមទៀត​។

ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិគឺជាប្រភេទអាហាររុក្ខជាតិធំមួយនៅលើទីផ្សារ រួមមានទឹកសណ្តែក ទឹកដោះគោ Walnut ទឹកដោះគោសណ្តែកដី ទឹកដោះគោ oat ទឹកដោះគោដូង និងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ microalgae របស់ក្រុមហ៊ុន Protoga Biology នឹងក្លាយជាទឹកដោះគោប្រភេទថ្មីនៃទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ ដែលរំពឹងថានឹងដាក់លក់ និងដាក់លក់នៅចុងឆ្នាំនេះ ហើយនឹងក្លាយជាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើមីក្រូសារាយដែលមានពាណិជ្ជកម្មពិតប្រាកដដំបូងគេរបស់ពិភពលោក។

ទឹកសណ្តែកមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ប៉ុន្តែមានក្លិនសណ្តែក និងកត្តាអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសណ្តែកសៀង ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ការប្រើប្រាស់របស់វាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុងរាងកាយ។ Oat គឺជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនទាប ហើយការទទួលទានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានឹងធ្វើឱ្យមានកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែច្រើន។ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិដូចជាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន ទឹកដោះគោដូង និងទឹកដោះគោសណ្តែកដីមានបរិមាណប្រេងខ្ពស់ជាង ហើយអាចប្រើប្រាស់ប្រេងកាន់តែច្រើននៅពេលទទួលទាន។ បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងផលិតផលទាំងនេះ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ microalgae មានបរិមាណប្រេង និងម្សៅទាបជាង ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាង។ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិ Microalgae ពីសារពាង្គកាយបុព្វកាលត្រូវបានផលិតចេញពី microalgae ដែលមានសារជាតិ lutein, carotenoids និងវីតាមីន ហើយមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែសម្បូរបែប។ លក្ខណៈមួយទៀតគឺថា ទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានផលិតដោយប្រើកោសិកាសារាយ និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញ រួមទាំងអាហារសម្បូរជាតិសរសៃផងដែរ។ បើនិយាយពីរសជាតិវិញ ទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិច្រើនតែមានរសជាតិខ្លះបានមកពីរុក្ខជាតិខ្លួនឯង។ microalgae ដែលបានជ្រើសរើសរបស់យើងមានក្លិន microalgal ខ្សោយ ហើយត្រូវបានគ្រប់គ្រងដើម្បីបង្ហាញរសជាតិផ្សេងៗគ្នាតាមរយៈបច្ចេកវិទ្យាដែលមានកម្មសិទ្ធិ។ ខ្ញុំជឿថាទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ microalgae ដែលជាប្រភេទផលិតផលថ្មីនឹងជំរុញ និងដឹកនាំការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មដោយជៀសមិនរួច ដោយហេតុនេះជំរុញការអភិវឌ្ឍទីផ្សារទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងមូល Li Yanqun បានពន្យល់។

"ទីផ្សារប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិកំពុងប្រឈមមុខនឹងឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍"
ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិគឺជាប្រូតេអ៊ីនមួយប្រភេទដែលកើតចេញពីរុក្ខជាតិដែលងាយរំលាយ និងស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្ស។ វាគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនអាហាររបស់មនុស្ស ហើយដូចជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ អាចទ្រទ្រង់សកម្មភាពជីវិតផ្សេងៗ ដូចជាការលូតលាស់របស់មនុស្ស និងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល។ សម្រាប់អ្នកបួស អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីប្រូតេអ៊ីនសត្វ ក៏ដូចជាជំនឿសាសនាមួយចំនួន និងអ្នកការពារបរិស្ថាន វាកាន់តែមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងសូម្បីតែចាំបាច់ផងដែរ។

“តាមទស្សនៈនៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ និន្នាការនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តម្រូវការរបស់មនុស្សសម្រាប់អាហារដែលមាននិរន្តរភាព និងជំនួសប្រូតេអ៊ីនសាច់កំពុងកើនឡើង។ ខ្ញុំជឿថាសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សនឹងបន្តកើនឡើង ហើយរចនាសម្ព័ន្ធដែលត្រូវគ្នា និងការផ្គត់ផ្គង់វត្ថុធាតុដើមអាហារក៏នឹងមានការផ្លាស់ប្ដូរយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ សរុបមក តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនឹងបន្តកើនឡើងនាពេលអនាគត ហើយទីផ្សារប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិកំពុងឈានទៅរកឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍” លោក Li Yanqun បាននិយាយ។

យោងតាមរបាយការណ៍ទីផ្សារសកលឆ្នាំ 2024 របស់ក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវ Bussiness ស្តីពីប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ទំហំទីផ្សារនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិត្រូវបានកើនឡើងជាលំដាប់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ ទំហំទីផ្សារនៅឆ្នាំ 2024 នឹងកើនឡើងដល់ 52.08 ពាន់លានដុល្លារ ហើយវាត្រូវបានគេរំពឹងថា ទំហំទីផ្សារក្នុងវិស័យនេះនឹងកើនឡើងដល់ 107.28 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2028 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំប្រហែល 19.8% ។

លោក Li Yanqun បានចង្អុលបង្ហាញបន្ថែមទៀតថា “តាមពិតទៅ ឧស្សាហកម្មប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមានប្រវត្តិយូរអង្វែង ហើយមិនមែនជាឧស្សាហកម្មដែលកំពុងរីកចម្រើននោះទេ។ ក្នុងទសវត្សរ៍កន្លងទៅនេះ ជាមួយនឹងទីផ្សារប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិទាំងមូលកាន់តែមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ និងការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយារបស់មនុស្ស វាបានទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ម្តងទៀត។ គេរំពឹងថា អត្រាកំណើនទីផ្សារពិភពលោកនឹងឈានដល់ 20% ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំខាងមុខ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកក៏បានលើកឡើងផងដែរថា ទោះបីជាឧស្សាហកម្មប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិបច្ចុប្បន្នកំពុងស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សក៏ដោយ ក៏នៅតែមានបញ្ហាជាច្រើនដែលត្រូវដោះស្រាយ និងកែលម្អនៅក្នុងដំណើរការអភិវឌ្ឍន៍។ ទីមួយគឺបញ្ហានៃទម្លាប់ប្រើប្រាស់។ សម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមិនមែនជាប្រពៃណីមួយចំនួន អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវស្គាល់ខ្លួនឯងជាបណ្តើរៗជាមួយនឹងដំណើរការទទួលយក។ បន្ទាប់មកមានបញ្ហានៃរសជាតិនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខ្លួនឯងមានរសជាតិតែមួយគត់ដែលតម្រូវឱ្យមានដំណើរការនៃការទទួលយកនិងការទទួលស្គាល់ផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ការព្យាបាលសមស្របតាមមធ្យោបាយបច្ចេកទេសក៏ចាំបាច់ក្នុងដំណាក់កាលដំបូងដែរ។ លើសពីនេះទៀត មានបញ្ហាជាមួយនឹងស្តង់ដារបទប្បញ្ញត្តិ ហើយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិមួយចំនួនអាចពាក់ព័ន្ធនឹងបញ្ហាដូចជាកង្វះបទប្បញ្ញត្តិសមស្របដែលត្រូវអនុវត្តតាម។