យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី "Exploring Food" ក្រុមអន្តរជាតិមកពីប្រទេសអ៊ីស្រាអែល អ៊ីស្លង់ ដាណឺម៉ាក និងអូទ្រីសបានប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាជីវសាស្ត្រកម្រិតខ្ពស់ដើម្បីដាំដុះស្ពីរូលីណាដែលមានផ្ទុកវីតាមីន B12 ដែលស្មើនឹងមាតិកានៃសាច់គោ។ នេះគឺជារបាយការណ៍ដំបូងដែលថា ស្ពីរូលីណា មានផ្ទុកវីតាមីន B12 សកម្ម
ការស្រាវជ្រាវថ្មីត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងដោះស្រាយបញ្ហាកង្វះមីក្រូសារជាតិទូទៅបំផុតមួយ។ មនុស្សជាង 1 ពាន់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកទទួលរងពីកង្វះ B12 ហើយការពឹងផ្អែកលើសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោដើម្បីទទួលបាន B12 គ្រប់គ្រាន់ (2.4 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) បង្កបញ្ហាប្រឈមយ៉ាងខ្លាំងចំពោះបរិស្ថាន។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានស្នើឱ្យប្រើ spirulina ជំនួសសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ដែលមាននិរន្តរភាពជាង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ពីរូលីណាបុរាណមានទម្រង់ដែលមនុស្សមិនអាចប្រើប្រាស់ជីវសាស្រ្តបាន ដែលរារាំងលទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការជំនួស។
ក្រុមការងារបានបង្កើតប្រព័ន្ធជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលប្រើប្រាស់ការគ្រប់គ្រង photon (ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខខណ្ឌភ្លើងបំភ្លឺ) ដើម្បីបង្កើនការផលិតវីតាមីន B12 សកម្មនៅក្នុង spirulina ខណៈពេលដែលក៏ផលិតសមាសធាតុជីវសកម្មផ្សេងទៀតជាមួយនឹងមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងមុខងារបង្កើនភាពស៊ាំ។ វិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនេះអាចផលិតជីវម៉ាសដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមខណៈពេលដែលសម្រេចបាននូវអព្យាក្រឹតភាពកាបូន។ មាតិកានៃវីតាមីន B12 ជីវសកម្មនៅក្នុងវប្បធម៌បន្សុតគឺ 1.64 មីក្រូក្រាម / 100 ក្រាមខណៈពេលដែលនៅក្នុងសាច់គោវាមាន 0.7-1.5 មីក្រូក្រាម / 100 ក្រាម។
លទ្ធផលបង្ហាញថា ការគ្រប់គ្រងរស្មីសំយោគនៃស្ពីរូលីណាតាមរយៈពន្លឺអាចផលិតកម្រិតវីតាមីន B12 សកម្មសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ដោយផ្តល់នូវជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពចំពោះអាហារដែលមកពីសត្វបុរាណ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៨ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤