Spirulina, blágræn þörungur sem lifir í ferskvatni eða sjó, er nefndur eftir einstakri spíralformgerð hans. Samkvæmt vísindarannsóknum hefur spirulina meira en 60% próteininnihald og þessi prótein eru samsett úr ýmsum nauðsynlegum amínósýrum eins og ísóleucíni, leusíni, lýsíni, metíóníni o.s.frv., sem gerir það að hágæða plöntupróteingjafa. Fyrir grænmetisætur eða þá sem stunda próteinríkt mataræði er spirulina án efa kjörinn kostur.

Auk próteina er spirulina einnig ríkt af ómettuðum fitusýrum eins og gamma línólensýru. Þessar fitusýrur skila góðum árangri við að lækka kólesteról og stjórna blóðfitugildum, hjálpa til við að koma í veg fyrir að hjarta- og æðasjúkdómar komi upp. Í hinu hraða nútímalífi er það sérstaklega mikilvægt að viðhalda hjarta- og æðaheilbrigði og spirulina er „hjartaverndarinn“ á borðstofuborðinu okkar.

Spirulina er líka fjársjóður vítamína, ríkur í ýmsum vítamínum eins og beta karótíni, B1, B2, B6, B12 og E-vítamíni. Þessi vítamín gegna óbætanlegu hlutverki við að viðhalda eðlilegri lífeðlisfræðilegri starfsemi í mannslíkamanum. Til dæmis hjálpar beta karótín að vernda sjón og auka ónæmi; B-vítamín fjölskyldan tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum eins og orkuefnaskiptum og virkni taugakerfisins; E-vítamín, með öflugri andoxunargetu, hjálpar til við að standast innrás sindurefna og seinkar öldrun.

Spirulina er einnig rík af ýmsum steinefnum eins og kalsíum, kalíum, fosfór, seleni, járni og sinki, sem eru mikilvæg til að viðhalda eðlilegri lífeðlisfræðilegri starfsemi, efla beinheilsu og auka friðhelgi. Til dæmis er járn mikilvægur þáttur í blóðrauða og járnskortur getur leitt til blóðleysis; Sink tekur þátt í myndun og virkjun ýmissa ensíma í líkamanum, gegnir mikilvægu hlutverki við að viðhalda bragði og stuðla að vexti og þroska.

Auk fyrrnefndra næringarþátta inniheldur spirulina einnig mikið af fjölsykrum, blaðgrænu og öðrum efnum, sem eru mjög hjálpleg við að draga úr þreytu, auka friðhelgi osfrv. Það er sannarlega „ofurnæringarpakki“.

Í stuttu máli, spirulina hefur orðið mikilvægur kostur fyrir nútíma heilsusamlegt mataræði og grænt líf vegna mikils næringarinnihalds, einstakts vistfræðilegs gildis og möguleika á sjálfbærri þróun. Hvort sem spirulina er daglegt fæðubótarefni eða nýstárlegt hráefni fyrir matvælaiðnað framtíðarinnar hefur spirulina sýnt mikla möguleika og víðtæka möguleika.