Սպիրուլինան՝ կապույտ-կանաչ ջրիմուռ, որն ապրում է քաղցրահամ կամ ծովային ջրերում, իր անունը ստացել է իր յուրահատուկ պարուրաձև մորֆոլոգիայի պատճառով: Գիտական ​​հետազոտությունների համաձայն՝ սպիրուլինան ունի ավելի քան 60% սպիտակուցի պարունակություն, և այդ սպիտակուցները կազմված են տարբեր էական ամինաթթուներից, ինչպիսիք են՝ isoleucine, leucine, lysine, methionine և այլն, ինչը այն դարձնում է բարձրորակ բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի աղբյուր: Բուսակերների կամ սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգի հետեւորդների համար սպիրուլինան, անկասկած, իդեալական ընտրություն է:

Բացի սպիտակուցից, սպիրուլինան հարուստ է նաև չհագեցած ճարպաթթուներով, ինչպիսին է գամմա լինոլենաթթուն: Այս ճարպաթթուները լավ են նվազեցնում խոլեստերինը և կարգավորում արյան լիպիդների մակարդակը՝ օգնելով կանխել սրտանոթային հիվանդությունների առաջացումը: Ժամանակակից արագընթաց կյանքում սրտանոթային առողջության պահպանումը հատկապես կարևոր է, իսկ սպիրուլինան մեր ճաշասեղանի «սրտի պաշտպանն» է:

Սպիրուլինան նաև վիտամինների գանձարան է, որը հարուստ է տարբեր վիտամիններով, ինչպիսիք են բետա-կարոտին, B1, B2, B6, B12 և E վիտամին: Այս վիտամիններն անփոխարինելի դեր են խաղում մարդու մարմնում նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթների պահպանման գործում: Օրինակ, բետա կարոտինը օգնում է պաշտպանել տեսողությունը և բարձրացնել իմունիտետը; B վիտամինների ընտանիքը ներգրավված է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներում, ինչպիսիք են էներգիայի նյութափոխանակությունը և նյարդային համակարգի աշխատանքը. Վիտամին E-ն իր հզոր հակաօքսիդանտ հզորությամբ օգնում է դիմակայել ազատ ռադիկալների ներխուժմանը և հետաձգում է ծերացումը:

Սպիրուլինան հարուստ է նաև տարբեր հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, կալիումը, ֆոսֆորը, սելենը, երկաթը և ցինկը, որոնք կարևոր են նորմալ ֆիզիոլոգիական գործառույթները պահպանելու, ոսկորների առողջության խթանման և իմունիտետի բարձրացման համար: Օրինակ, երկաթը հեմոգլոբինի կարևոր բաղադրիչն է, իսկ երկաթի պակասը կարող է հանգեցնել անեմիայի; Ցինկը մասնակցում է օրգանիզմում տարբեր ֆերմենտների սինթեզին և ակտիվացմանը՝ կարևոր դեր խաղալով համը պահպանելու և աճի ու զարգացման խթանման գործում։

Բացի վերը նշված սննդային բաղադրիչներից, սպիրուլինան պարունակում է նաև առատ պոլիսախարիդներ, քլորոֆիլ և այլ նյութեր, որոնք շատ օգտակար են հոգնածության նվազեցման, իմունիտետի բարձրացման և այլնի համար։ Սա իսկապես «սուպեր սննդային փաթեթ է»:

Ամփոփելով՝ սպիրուլինան կարևոր ընտրություն է դարձել ժամանակակից առողջ սննդակարգի և կանաչ ապրելակերպի համար՝ շնորհիվ իր հարուստ սննդային բովանդակության, յուրահատուկ էկոլոգիական արժեքի և կայուն զարգացման ներուժի: Անկախ նրանից, թե որպես ամենօրյա սննդային հավելում, թե որպես ապագա սննդի արդյունաբերության նորարարական հումք, սպիրուլինան ցույց է տվել մեծ ներուժ և լայն հեռանկարներ: