Mikwoalg se youn nan espès ki pi ansyen sou Latè, yon kalite ti alg ki ka grandi nan dlo dous ak dlo lanmè nan yon to etonan nan repwodiksyon. Li ka byen itilize limyè ak gaz kabonik pou fotosentèz oswa itilize sous kabòn senp òganik pou kwasans eterotwofik, epi sentèz divès eleman nitritif tankou pwoteyin, sik, ak lwil atravè metabolis selilè.

Se poutèt sa, mikwoalg yo konsidere kòm selil chasi ideyal pou reyalize fabrikasyon byolojik vèt ak dirab, epi yo te lajman itilize nan divès domèn tankou manje, pwodwi sante, pharmaceutique, pwodui kosmetik, biocarburants, ak bioplastik.

Dènyèman, yon konpayi byoloji sentetik mikroalg domestik, Protoga Biotech, te anonse ke pwoteyin inovatè mikroalg li yo te pase avèk siksè etap pwodiksyon pilòt la, ak yon kapasite pwodiksyon maksimòm de 600 kilogram nan pwoteyin pou chak jou. Premye pwodwi ki baze sou pwoteyin mikwoalg inovatè, lèt plant mikwo-alg, te pase tès pilòt la epi li espere pou l lanse ak vann nan fen ane sa a.

Pran opòtinite sa a, Shenghui fè antrevi doktè Li Yanqun, enjenyè an chèf nan devlopman aplikasyon nan protoga Biotechnology. Li prezante nan Shenghui detay yo nan tès la pilòt siksè nan pwoteyin mikroalg ak kandida yo devlopman nan jaden an nan pwoteyin plant. Li Yanqun gen plis pase 40 ane nan eksperyans travay syantifik ak teknolojik nan jaden an nan gwo manje, sitou angaje nan rechèch ak devlopman aplikasyon nan biotechnologie mikroalg ak biotechnologie manje. Li gradye ak yon PhD nan Jeni fèmantasyon nan Jiangnan University. Anvan li te rantre nan protoga Biyoloji, li te sèvi kòm pwofesè nan School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

"Kòm non konpayi an implique, protoga Biotechnology bezwen tou de inove nan grafouyen ak gen kapasite nan grandi nan grafouyen. protoga reprezante lespri debaz la nan konpayi an, ki se angajman nou an nan inovasyon nan sous la ak devlopman nan teknoloji orijinal inovatè ak pwodwi. Edikasyon se kiltive ak grandi, ak teknoloji ak konsèp nan inovasyon nan sous la bezwen devlope nan yon nouvo endistri, nouvo mòd konsomasyon, e menm yon nouvo fòma ekonomik. Nou te louvri yon nouvo chemen pou pwodwi pwodwi ki gen anpil valè lè l sèvi avèk mikwoalg, ki se yon sipleman enpòtan nan pwodiksyon ak rezèv resous manje, an liy ak konsèp aktyèl defann gwo manje, pandan y ap amelyore pwoblèm anviwònman an tou. Li Yanqun te di Shenghui.

Teknoloji a soti nan Tsinghua University, ak yon konsantre sou pwomosyon pwoteyin plant mikroalg
protoga Biotechnology se yon konpayi biotechnologie ki te etabli an 2021, konsantre sou devlopman ak pwosesis pwodwi nan teknoloji mikroalg. Teknoloji li yo sòti nan prèske 30 ane nan akimilasyon rechèch nan laboratwa mikwoalg nan Inivèsite Tsinghua. Enfòmasyon piblik yo montre ke depi etablisman li yo, konpayi an te ogmante plis pase 100 milyon dola Yuan nan finansman ak elaji echèl li yo.

Kounye a, li te etabli yon rechèch teknoloji ak laboratwa devlopman pou byoloji sentetik nan Shenzhen, yon baz eksperimantal pilòt nan Zhuhai, yon faktori pwodiksyon nan Qingdao, ak yon sant maketing entènasyonal nan Beijing, ki kouvri devlopman pwodwi, tès pilòt, pwodiksyon, ak pwosesis komèsyalizasyon.

Espesyalman, laboratwa rechèch ak devlopman teknoloji nan byoloji sentetik nan Shenzhen sitou konsantre sou rechèch debaz e li gen yon chèn teknik konplè ki soti nan jeni selil debaz, konstriksyon chemen metabolik, teknoloji tès depistaj souch nan devlopman pwodwi; Li gen yon baz pilòt 3000 mèt kare nan Zhuhai e li te mete nan pwodiksyon pilòt. Responsablite prensipal li se ogmante fèmantasyon ak kiltivasyon alg oswa tansyon bakteri devlope pa laboratwa R&D sou yon echèl pilòt, ak plis trete byomass ki pwodui nan fèmantasyon an pwodwi; Faktori Qingdao a se yon liy pwodiksyon endistriyèl ki responsab pou pwodiksyon gwo echèl pwodwi yo.

Baze sou platfòm teknolojik ak enstalasyon pwodiksyon sa yo, n ap itilize metòd endistriyèl pou kiltive mikwo-alg ak pwodwi divès kalite matyè premyè ki baze sou mikwo-alg ak pwodwi esansyèl, tankou pwoteyin mikwo-alg, levastaxanthin, exosomes mikwo-alg, lwil oliv DHA alg, ak polisakarid alg toutouni. Pami yo, lwil oliv alg DHA ak polisakarid alg toutouni yo te lanse pou vann, pandan y ap pwoteyin mikroalg se pwodwi inovatè nou an nan sous la ak yon pwojè kle ankouraje ak echèl pwodiksyon an. An reyalite, pozisyon debaz la nan pwoteyin mikroalg yo ka wè tou nan non an angle nan metazoa, ki ka konprann kòm abrevyasyon nan "pwoteyin nan microalga"

Pwoteyin mikwoalg te pase tès pilòt la avèk siksè, epi li espere ke lèt ki baze sou plant mikwoalg yo pral lanse nan fen ane a.
"Pwoteyin se yon eleman nitritif enpòtan ki ka divize an pwoteyin bèt ak pwoteyin plant. Sepandan, toujou gen pwoblèm ak rezèv pwoteyin ensifizan ak dezekilib atravè lemond. Rezon ki fè la dèyè sa a se ke pwodiksyon pwoteyin sitou depann sou bèt, ak efikasite konvèsyon ki ba ak gwo depans. Avèk chanjman nan abitid dyetetik ak konsèp konsomasyon, enpòtans pwoteyin plant yo ap vin de pli zan pli enpòtan. Nou kwè ke pwoteyin plant, tankou pwoteyin inovatè mikwoalg nou devlope, gen gwo potansyèl pou amelyore rezèv pwoteyin,” Li Yanqun te di.

Li plis prezante ke konpare ak lòt moun, pwoteyin plant microalgae konpayi an gen plizyè avantaj nan efikasite pwodiksyon, inifòmite, estabilite, pwoteksyon anviwònman an, ak valè nitrisyonèl. Premyèman, pwoteyin mikroalgal nou an se aktyèlman plis tankou "pwoteyin fèmantasyon", ki se pwoteyin plant ki pwodui lè l sèvi avèk teknoloji fèmantasyon. Kontrèman, pwosesis pwodiksyon an nan pwoteyin fèrmante sa a se pi vit, ak pwosesis la fèmantasyon ka pran plas pandan tout ane a san yo pa afekte pa sezon an; An tèm de kontwòl ak konsistans, se pwosesis la fèmantasyon te pote soti nan yon anviwònman kontwole, ki ka asire bon jan kalite a ak konsistans nan pwodwi a. An menm tan an, previzibilite ak kontwòlabilite nan pwosesis la fèmantasyon yo pi wo, sa ki ka diminye enfliyans nan move tan ak lòt faktè ekstèn; An tèm de sekirite, pwosesis pwodiksyon an nan pwoteyin fèrmante sa a ka pi byen kontwole polyan ak patojèn, amelyore sekirite manje, epi tou pwolonje lavi etajè pwodwi a atravè teknoloji fèmantasyon; Pwoteyin plant fèrmante nou an tou gen benefis anviwònman an. Pwosesis fèmantasyon an ka diminye konsomasyon nan resous natirèl tankou tè ak dlo, redwi itilizasyon angrè ak pestisid nan pwodiksyon agrikòl, epi tou redwi anprint kabòn ak emisyon gaz lakòz efè tèmik.

"Anplis de sa, valè nitrisyonèl nan pwoteyin plant mikroalg se tou trè rich. Konpozisyon asid amine li yo pi rezonab epi li an liy ak modèl konpozisyon asid amine rekòmande pa Òganizasyon Mondyal Lasante pase sa yo ki nan gwo rekòt tankou diri, ble, mayi, ak plant soya. Anplis de sa, pwoteyin plant mikroalg sèlman gen yon ti kantite lwil oliv, sitou lwil oliv enstore, epi li pa gen kolestewòl, ki pi benefik pou balans nitrisyonèl kò a. Nan lòt men an, pwoteyin plant mikwoalg gen ladan tou lòt eleman nitritif, tankou karotenoid, vitamin, mineral ki baze sou bio, ak sou sa. Li Yanqun te di konfyans.

Shenghui te aprann ke estrateji devlopman konpayi an pou pwoteyin microalgae divize an de aspè. Sou yon bò, devlope inovatè mikroalg pwoteyin matyè premyè bay matyè premyè pou konpayi tankou manje, pwodui kosmetik, oswa ajan byolojik; Nan lòt men an, yo te lanse yon seri de pwodwi ki gen rapò ki baze sou pwoteyin mikroalg inovatè, fòme yon matris nan pwodwi pwoteyin microalgae. Premye pwodwi a se lèt plant mikroalg.

Li se vo mansyone ke pwoteyin microalgae konpayi an dènyèman te pase etap pwodiksyon pilòt la, ak yon kapasite pwodiksyon pilòt apeprè 600 kg / jou nan poud pwoteyin microalgae. Li espere yo dwe lanse nan ane sa a. Anplis de sa, pwoteyin mikroalg te sibi tou layout pwopriyete entelektyèl ki enpòtan epi aplike pou yon seri patant envansyon. Li Yanqun francheman deklare ke devlopman pwoteyin se yon estrateji alontèm nan konpayi an, ak pwoteyin mikroalgal se yon lyen enpòtan nan reyalize estrateji sa a. Tès pilòt siksè nan pwoteyin mikroalg fwa sa a se yon etap enpòtan nan reyalize estrateji alontèm nou an. Aplikasyon an nan pwodwi inovatè pral kontribye nan devlopman an sante nan konpayi an epi pote pi fò vitalite nan operasyon kontinyèl li yo; Pou sosyete a, sa a se aplikasyon an nan konsèp nan konsèp nan gwo manje, plis anrichi resous yo nan mache a manje.

Lèt plant se yon gwo kategori manje ki baze sou plant sou mache a, ki gen ladan lèt soya, lèt zanmann, lèt pistach, lèt avwàn, lèt kokoye, ak lèt ​​zanmann. lèt ki baze sou plant mikwoalg protoga Biyoloji a pral yon nouvo kategori lèt ki baze sou plant, espere yo dwe lanse ak vann nan fen ane sa a, epi yo pral vin premye lèt ki baze sou plant mikwoalg vrèman komèsyalize nan mond lan.

Lèt soya gen yon kontni pwoteyin relativman wo, men gen yon sant beany ak faktè anti nitrisyonèl nan plant soya, ki ka afekte itilizasyon efikas li nan kò a. Avwàn se yon pwodwi grenn ki gen yon pi ba kontni pwoteyin, epi konsome menm kantite pwoteyin sa ap lakòz plis idrat kabòn. Lèt plant tankou lèt zanmann, lèt kokoye, ak lèt ​​pistach gen yon kontni lwil ki pi wo, epi li ka konsome plis lwil lè yo konsome. Konpare ak pwodui sa yo, lèt plant mikwoalg gen pi ba kontni lwil oliv ak lanmidon, ak yon kontni pwoteyin ki pi wo. Lèt plant mikwo-alg ki soti nan òganis primitif fèt ak mikwo-alg, ki gen lutein, karotenoid, ak vitamin, epi ki gen pi rich valè nitrisyonèl. Yon lòt karakteristik se ke lèt ki baze sou plant sa a pwodui lè l sèvi avèk selil alg epi li kenbe eleman nitritif konplè, ki gen ladan fib dyetetik rich; An tèm de gou, lèt pwoteyin ki baze sou plant souvan gen kèk gou ki sòti nan plant yo tèt yo. Mikroalg nou yo chwazi a gen yon bon sant mikwoalg epi li reglemante pou prezante diferan gou atravè teknoloji propriétaires. Mwen kwè ke lèt ki baze sou plant mikwoalg, kòm yon nouvo kalite pwodwi, pral inevitableman kondwi ak mennen devlopman nan endistri a, kidonk ankouraje devlopman nan tout mache a lèt ki baze sou plant Li Yanqun eksplike.

"Mache pwoteyin plant la ap fè fas ak yon bon opòtinite pou devlopman"
Pwoteyin plant se yon kalite pwoteyin ki sòti nan plant, ki fasil dijere ak absòbe kò imen an. Li se youn nan sous enpòtan nan pwoteyin manje moun epi, tankou pwoteyin bèt, ka sipòte divès aktivite lavi tankou kwasans imen ak rezèv enèji. Pou vejetaryen, moun ki gen alèji pwoteyin bèt, osi byen ke sèten kwayans relijye ak anviwònman an, li se pi plis zanmitay e menm yon nesesite.

“Soti nan pèspektiv demann konsomatè yo, tandans manje an sante, ak sekirite manje, demann moun pou manje dirab ak ranplasan pwoteyin vyann ap ogmante. Mwen kwè ke pwopòsyon an nan pwoteyin plant nan rejim moun yo ap kontinye ogmante, ak estrikti ki koresponn lan ak rezèv nan materyèl bwit manje yo pral sibi tou chanjman enpòtan. Nan ti bout tan, demann lan pou pwoteyin plant yo ap kontinye ap monte nan lavni an, ak mache a pou pwoteyin plant ap inogire nan yon bon opòtinite pou devlopman, "Li Yanqun te di.

Dapre Rapò sou mache mondyal 2024 konpayi rechèch biznis la sou Pwoteyin Plant, gwosè mache pwoteyin plant la te grandi eksponansyèlman nan dènye ane yo. Gwosè mache a nan 2024 ap grandi a $ 52.08 milya dola, epi li espere ke gwosè mache a nan domèn sa a ap ogmante a $ 107.28 milya dola pa 2028, ak yon to kwasans konpoze anyèl apeprè 19.8%.

Li Yanqun te fè remake, "An reyalite, endistri pwoteyin plant la gen yon istwa long epi li pa yon endistri émergentes. Nan deseni ki sot pase a, ak tout mache pwoteyin plant la vin pi sistematik ak atitid moun yo chanje, li te yon lòt fwa ankò atire atansyon. Li espere ke to kwasans mache mondyal la pral apwoche 20% nan 10 pwochen ane yo.

Sepandan, li te tou mansyone ke byenke endistri a pwoteyin plant se kounye a nan yon etap devlopman rapid, toujou gen anpil pwoblèm yo dwe rezoud ak amelyore nan pwosesis devlopman an. Premyèman, gen pwoblèm nan nan abitid konsomasyon. Pou kèk pwoteyin plant ki pa tradisyonèl yo, konsomatè yo bezwen piti piti familyarize tèt yo ak pwosesis akseptasyon an; Lè sa a, gen pwoblèm nan nan gou nan pwoteyin plant yo. Pwoteyin plant tèt yo gen yon gou inik, ki tou mande pou yon pwosesis akseptasyon ak rekonesans. An menm tan an, tretman apwopriye atravè mwayen teknik nesesè tou nan premye etap la; Anplis de sa, gen pwoblèm ak estanda regilasyon, ak kounye a, gen kèk pwoteyin plant ka patisipe nan pwoblèm tankou mank nan règleman apwopriye yo swiv.