Dapre yon etid resan ki te pibliye nan jounal "Exploring Food", yon ekip entènasyonal ki soti pèp Izrayèl la, Islann, Denmark, ak Otrich te itilize biotechnologie avanse pou kiltive spirulina ki gen vitamin B12 bioaktif, ki ekivalan nan kontni vyann bèf. Sa a se premye rapò ke spirulina gen vitamin B12 byoaktif.
Nouvo rechèch espere adrese youn nan defisyans mikwonitriman ki pi komen yo. Plis pase 1 milya moun atravè lemond soufri de defisi B12, epi konte sou vyann ak pwodwi letye pou jwenn ase B12 (2.4 mikrogram chak jou) poze yon gwo defi nan anviwònman an.
Syantis yo te pwopoze itilize spirulina kòm yon ranplasan pou vyann ak pwodwi letye, ki se pi dirab. Sepandan, Spirulina tradisyonèl gen yon fòm ke moun pa ka itilize byolojik, ki anpeche posiblite li kòm yon ranplasan.
Ekip la te devlope yon sistèm bioteknoloji ki itilize jesyon foton (kondisyon ekleraj amelyore) pou amelyore pwodiksyon vitamin B12 aktif nan spirulina, pandan y ap pwodui lòt konpoze bioaktif ak fonksyon antioksidan, anti-enflamatwa ak amelyore iminitè. Metòd inovatè sa a ka pwodwi biomass rich eleman nitritif pandan y ap reyalize netralite kabòn. Kontni an nan vitamin B12 byoaktif nan kilti pirifye se 1.64 mikrogram / 100 gram, pandan ke nan vyann bèf li se 0.7-1.5 mikrogram / 100 gram.
Rezilta yo endike ke kontwole fotosentèz spirulina atravè limyè ka pwodwi nivo ki nesesè nan vitamin B12 aktif pou kò imen an, bay yon altènatif dirab nan manje tradisyonèl bèt ki sòti.