Protein, polisaharid i ulje tri su glavne materijalne osnove života i bitne hranjive tvari za održavanje života. Dijetalna vlakna nezamjenjiva su za zdravu prehranu. Vlakna igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja probavnog sustava. U isto vrijeme, uzimanje dovoljno vlakana također može spriječiti kardiovaskularne bolesti, rak, dijabetes i druge bolesti. Prema nacionalnim standardima Narodne Republike Kine i relevantnoj literaturi određeni su sirovi proteini, ugljikohidrati, ulja, pigmenti, pepeo, sirova vlakna i druge komponente u Chlorella vulgaris.

Rezultati mjerenja pokazali su da je najveći udio polisaharida u Chlorella vulgaris (34,28%), a zatim u ulju s oko 22%. Istraživanja su pokazala da Chlorella vulgaris ima udio ulja do 50%, što ukazuje na njen potencijal kao mikroalge koja proizvodi ulje. Udio sirovih proteina i sirovih vlakana je sličan, oko 20%. Sadržaj proteina je relativno nizak u Chlorella vulgaris, što može biti povezano s uvjetima uzgoja; Sadržaj pepela čini oko 12% suhe težine mikroalgi, a sadržaj pepela i sastav u mikroalgama povezani su s čimbenicima kao što su prirodni uvjeti i zrelost. Sadržaj pigmenta u Chlorella vulgaris je oko 4,5%. Klorofil i karotenoidi su važni pigmenti u stanicama, među kojima je klorofil-a izravna sirovina za ljudski i životinjski hemoglobin, poznat kao "zelena krv". Karotenoidi su vrlo nezasićeni spojevi s antioksidativnim učinkom i učinkom na jačanje imuniteta.

Kvantitativna i kvalitativna analiza sastava masnih kiselina u Chlorella vulgaris primjenom plinske kromatografije i plinske kromatografije-masene spektrometrije. Kao rezultat, utvrđeno je 13 tipova masnih kiselina, među kojima su nezasićene masne kiseline činile 72% ukupnih masnih kiselina, a duljine lanaca su koncentrirane u C16~C18. Među njima, udio cis-9,12-dekadienske kiseline (linolne kiseline) i cis-9,12,15-oktadekadienske kiseline (linolenske kiseline) iznosio je 22,73%, odnosno 14,87%. Linolna kiselina i linolenska kiselina esencijalne su masne kiseline za životni metabolizam i prekursori su za sintezu visoko nezasićenih masnih kiselina (EPA, DHA, itd.) u ljudskom tijelu.

Podaci pokazuju da esencijalne masne kiseline ne samo da mogu privući vlagu i hidratizirati stanice kože, već i spriječiti gubitak vode, poboljšati hipertenziju, spriječiti infarkt miokarda i spriječiti kolesterolom izazvane žučne kamence i arteriosklerozu. U ovoj studiji, Chlorella vulgaris je bogata linolnom kiselinom i linolenskom kiselinom, koje mogu poslužiti kao izvor višestruko nezasićenih masnih kiselina za ljudsko tijelo.

Istraživanja su pokazala da nedostatak aminokiselina može dovesti do pothranjenosti u ljudskom tijelu i rezultirati različitim nuspojavama. Osobito kod starijih osoba, nedostatak proteina može lako dovesti do smanjenja globulina i proteina plazme, što rezultira anemijom kod starijih osoba.

Tekućinskom kromatografijom visoke učinkovitosti u uzorcima aminokiselina otkriveno je ukupno 17 aminokiselina, uključujući 7 esencijalnih aminokiselina za ljudsko tijelo. Osim toga, triptofan je mjeren spektrofotometrijom.

Rezultati određivanja aminokiselina pokazali su da je udio aminokiselina u Chlorella vulgaris iznosio 17,50%, od čega je esencijalnih 6,17%, što čini 35,26% ukupnih aminokiselina.

Uspoređujući esencijalne aminokiseline Chlorella vulgaris s nekoliko uobičajenih esencijalnih aminokiselina u hrani, može se vidjeti da su esencijalne aminokiseline Chlorella vulgaris veće od onih u kukuruzu i pšenici, a niže od onih u sojinom kolaču, lanenom kolaču, kolaču od sezama , riblje brašno, svinjetina i škampi. U usporedbi s uobičajenom hranom, EAAI vrijednost Chlorelle vulgaris prelazi 1. Kada je n=6>12, EAAI>0,95 je izvor proteina visoke kvalitete, što ukazuje da je Chlorella vulgaris izvrstan izvor biljnih proteina.

Rezultati određivanja vitamina u Chlorella vulgaris pokazali su da Chlorella prah sadrži više vitamina, među kojima vitamin B1, vitamin B3, vitamin C i vitamin E topiv u mastima imaju veći sadržaj, koji iznosi 33,81, 15,29, 27,50 i 8,84 mg. /100g, odnosno. Usporedba sadržaja vitamina između Chlorella vulgaris i drugih namirnica pokazuje da je sadržaj vitamina B1 i vitamina B3 u Chlorella vulgaris puno veći nego u konvencionalnim namirnicama. Sadržaj vitamina B1 i vitamina B3 je 3,75 i 2,43 puta veći od škroba i nemasne govedine; Sadržaj vitamina C je obilan, usporediv s vlascem i narančom; Sadržaj vitamina A i vitamina E u prahu algi je relativno visok, što je 1,35 puta, odnosno 1,75 puta više od žumanjka; Sadržaj vitamina B6 u Chlorella prahu je 2,52 mg/100 g, što je više nego u uobičajenoj hrani; Sadržaj vitamina B12 niži je od hrane životinjskog podrijetla i soje, ali je veći od ostalih namirnica biljnog podrijetla, jer biljna hrana često ne sadrži vitamin B12. Watanabeovo istraživanje pokazalo je da su jestive alge bogate vitaminom B12, poput morske alge koja sadrži biološki aktivan vitamin B12 u rasponu od 32 μg/100g do 78 μg/100g suhe težine.

Chlorella vulgaris, kao prirodan i kvalitetan izvor vitamina, ima veliki značaj u poboljšanju tjelesnog zdravlja osoba s nedostatkom vitamina kada se preradi u hranu ili dodatke prehrani.

Chlorella sadrži obilje mineralnih elemenata, među kojima najviše kalija, magnezija, kalcija, željeza i cinka i to 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg i 78,36 mg/kg. Sadržaj teških metala olova, žive, arsena i kadmija relativno je nizak i daleko ispod nacionalnih standarda higijene hrane (GB2762-2012 „Nacionalni standard sigurnosti hrane – ograničenja zagađivača u hrani”), što dokazuje da je ovaj prah algi siguran i netoksičan.

Chlorella sadrži različite elemente u tragovima bitne za ljudsko tijelo, kao što su bakar, željezo, cink, selen, molibden, krom, kobalt i nikal. Iako ovi elementi u tragovima imaju iznimno niske razine u ljudskom tijelu, neophodni su za održavanje nekih od odlučujućih metabolizama u tijelu. Željezo je jedna od glavnih komponenti koje čine hemoglobin, a nedostatak željeza može uzrokovati anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza; Nedostatak selena može uzrokovati pojavu Kashin Beckove bolesti, uglavnom kod adolescenata, što ozbiljno utječe na razvoj kostiju i buduće radne i životne sposobnosti. Postoje izvješća u inozemstvu da smanjenje ukupne količine željeza, bakra i cinka u tijelu može smanjiti imunološku funkciju i potaknuti bakterijske infekcije. Chlorella je bogata raznim mineralnim elementima, što ukazuje na njezin potencijal kao važnog izvora esencijalnih elemenata u tragovima za ljudsko tijelo.