Raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no tau luam tawm hauv phau ntawv xov xwm "Exploring Food", ib pab neeg thoob ntiaj teb los ntawm cov neeg Ixayees, Iceland, Denmark, thiab Austria tau siv cov txheej txheem biotechnology siab heev los cog cov spirulina uas muaj cov vitamin B12, uas sib npaug rau cov nqaij nyug. Nov yog thawj daim ntawv tshaj tawm tias spirulina muaj bioactive vitamin B12.
Kev tshawb fawb tshiab yuav tsum hais txog ib qho ntawm feem ntau cov micronutrient deficiency. Ntau tshaj 1 billion tus neeg thoob ntiaj teb raug kev txom nyem los ntawm B12 tsis txaus, thiab tso siab rau cov nqaij thiab cov khoom noj siv mis kom tau txais B12 txaus (2.4 micrograms ib hnub) ua rau muaj kev nyuaj siab rau ib puag ncig.
Cov kws tshawb fawb tau thov kom siv spirulina los hloov cov nqaij thiab cov khoom siv mis nyuj, uas muaj kev ruaj khov dua. Txawm li cas los xij, cov tshuaj spirulina ib txwm muaj ib daim ntawv uas tib neeg tsis tuaj yeem siv tshuaj lom neeg, uas cuam tshuam nws qhov ua tau los hloov pauv.
Pab neeg no tau tsim cov txheej txheem biotechnology uas siv kev tswj hwm photon (kev txhim kho teeb pom kev zoo) txhawm rau txhim kho kev tsim cov vitamin B12 hauv spirulina, thaum tseem tsim tau lwm cov bioactive compounds nrog antioxidant, anti-inflammatory, thiab kev tiv thaiv kab mob ua haujlwm. Txoj kev tshiab no tuaj yeem tsim cov khoom noj nplua nuj biomass thaum ua tiav cov pa roj carbon nruab nrab. Cov ntsiab lus ntawm bioactive vitamin B12 nyob rau hauv purified kab lis kev cai yog 1.64 micrograms / 100 grams, thaum nyob rau hauv nqaij nyuj nws yog 0.7-1.5 micrograms / 100 grams.
Cov txiaj ntsig tau qhia tias kev tswj cov photosynthesis ntawm spirulina los ntawm lub teeb tuaj yeem tsim cov qib uas xav tau ntawm cov vitamin B12 rau tib neeg lub cev, muab lwm txoj hauv kev rau cov tsiaj txhu los ntawm cov khoom noj.