ʻO Microalgae kekahi o nā ʻano mea kahiko loa ma ka Honua, he ʻano liʻiliʻi liʻiliʻi hiki ke ulu i loko o ka wai maʻemaʻe a me ka wai kai i ka wikiwiki o ka hana hou ʻana. Hiki iā ia ke hoʻohana maikaʻi i ka māmā a me ke kalapona kalapona no ka photosynthesis a i ʻole ka hoʻohana ʻana i nā kumu kalapona kūlohelohe maʻalahi no ka ulu heterotrophic, a synthesize i nā ʻano meaʻai like ʻole e like me nā proteins, sugars, a me nā aila ma o ka cellular metabolism.

No laila, ua manaʻo ʻia ka microalgae i nā cell chassis maikaʻi loa no ka hoʻokō ʻana i ka ʻōmaʻomaʻo a me ka hoʻomau ʻana i ka hana olaola, a ua hoʻohana nui ʻia i nā ʻano like ʻole e like me ka meaʻai, nā huahana olakino, nā lāʻau lapaʻau, nā mea hoʻonaninani, nā biofuels, a me nā bioplastics.

ʻO ka mea i hala koke iho nei, ua hoʻolaha ʻia kahi hui biology synthetic microalgae home, Protoga Biotech, ua holo pono kāna pūmua microalgae hou i ka pae hana hoʻokele, me ka nui o ka hana ʻana he 600 kilokani protein i kēlā me kēia lā. ʻO ka huahana mua e pili ana i ka protein microalgae hou, ka waiu mea kanu microalgae, ua hala pū i ka hoʻokolohua hoʻokele a manaʻo ʻia e hoʻomaka a kūʻai ʻia ma ka hopena o kēia makahiki.

I ka lawe ʻana i kēia manawa kūpono, ua nīnauele ʻo Shenghui iā Kauka Li Yanqun, ke poʻo ʻenekinia nui o ka hoʻomohala noiʻi ma protoga Biotechnology. Ua hoʻolauna ʻo ia iā Shenghui i nā kikoʻī o ka hoʻāʻo hoʻokele kūleʻa o ka protein microalgae a me nā manaʻo hoʻomohala ma ke kahua o ka protein mea kanu. Loaʻa iā Li Yanqun ma mua o 40 mau makahiki o ka ʻike ʻepekema a me ka ʻenehana i ka hana o ka meaʻai nui, ka mea nui i hana i ka noiʻi a me ka hoʻomohala noi ʻana o ka biotechnology microalgae a me ka biotechnology meaʻai. Ua puka 'o ia me ka PhD in Fermentation Engineering mai ke Kulanui o Jiangnan. Ma mua o kona komo ʻana i ka protoga Biology, ua lawelawe ʻo ia ma ke ʻano he kaukaʻi ma ke Kula ʻo Food Science a me Technology, Guangdong Ocean University.

"E like me ka inoa o ka ʻoihana, pono ka protoga Biotechnology e hana hou mai ka wā ʻōpala a loaʻa iā ia ka hiki ke ulu mai ka ʻōpala. Hōʻike ka protoga i ka ʻuhane koʻikoʻi o ka ʻoihana, ʻo ia kā mākou kūpaʻa i ka hana hou ma ke kumu a me ka hoʻomohala ʻana i nā ʻenehana hou a me nā huahana. ʻO ka hoʻonaʻauao ka hoʻoulu ʻana a me ka ulu ʻana, a ʻo ka ʻenehana a me nā manaʻo o ka hana hou ma ke kumu e pono e hoʻomohala i kahi ʻoihana hou, ʻano ʻai hou, a me kahi ʻano hoʻokele waiwai hou. Ua wehe mākou i kahi ala hou e hana ai i nā huahana kiʻekiʻe me ka microalgae, he mea hoʻohui koʻikoʻi i ka hana ʻana a me ka hoʻolako ʻana i nā kumuwaiwai meaʻai, e like me ka manaʻo o kēia manawa o ka meaʻai nui, ʻoiai e hoʻomaikaʻi ana i nā pilikia kaiapuni. Ua haʻi aku ʻo Li Yanqun iā Shenghui.

Hoʻokumu ʻia ka ʻenehana mai ke Kulanui ʻo Tsinghua, me ka nānā ʻana i ka hoʻolaha ʻana i nā protein mea kanu microalgae
ʻO protoga Biotechnology kahi hui biotechnology i hoʻokumu ʻia ma 2021, e kālele ana i ka hoʻomohala ʻana a me ka hana ʻana o nā huahana o ka ʻenehana microalgae. Loaʻa kāna ʻenehana mai kahi kokoke i 30 mau makahiki o ka ʻimi noiʻi ʻana i loko o ka hale hana microalgae o ke Kulanui ʻo Tsinghua. Hōʻike ka ʻike lehulehu mai kona hoʻokumu ʻia ʻana, ua hoʻonui ka hui ma luna o 100 miliona yuan ma ke kālā kālā a hoʻonui i kāna pālākiō.

I kēia manawa, ua hoʻokumu ʻo ia i kahi ʻenehana noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana no ka biology synthetic ma Shenzhen, kahi kahua hoʻokolohua hoʻokele ma Zhuhai, kahi hale hana hana ma Qingdao, a me kahi kikowaena kūʻai honua ma Beijing, e uhi ana i ka hoʻomohala huahana, hoʻāʻo pilote, hana, a kaʻina hana pāʻoihana.

ʻO ke kikoʻī, ʻo ka ʻenehana noiʻi a me ka hoʻomohala ʻana o ka biology synthetic ma Shenzhen e kālele nui ana i ka noiʻi kumu a loaʻa iā ia kahi kaulahao ʻenehana piha mai ka ʻenekini cell kumu, ke kūkulu ʻana i ke ala metabolic, ka ʻenehana screening straining i ka hoʻomohala huahana; Loaʻa iā ia kahi kahua hoʻokele o 3000 square meters ma Zhuhai a ua hoʻokomo ʻia i ka hana hoʻokele. ʻO kāna kuleana nui, ʻo ia ka hoʻonui ʻana i ka fermentation a me ka mahi ʻana i nā algae a i ʻole bacterial strains i hoʻomohala ʻia e ke keʻena R&D ma ke ʻano pailaka, a e hoʻomaʻamaʻa hou i ka biomass i hana ʻia e ka fermentation i nā huahana; ʻO ka hale hana ʻo Qingdao kahi laina hana ʻoihana no ka hana nui o nā huahana.

Ma muli o kēia mau ʻenehana ʻenehana a me nā mea hana hana, ke hoʻohana nei mākou i nā ʻano hana ʻoihana e mahi ai i ka microalgae a hana i nā ʻano microalgae e pili ana i nā mea waiwai a me nā huahana nui, me ka protein microalgae, levastaxanthin, microalgae exosomes, DHA algal oil, a me nā polysaccharides algae olohelohe. Ma waena o lākou, ua hoʻokuʻu ʻia ka ʻaila algae DHA a me nā polysaccharides algae olohelohe no ke kūʻai aku, ʻoiai ʻo ka microalgae protein kā mākou huahana hou ma ke kumu a me kahi papahana koʻikoʻi e hoʻolaha a hoʻonui i ka hana ʻana. ʻO ka ʻoiaʻiʻo, hiki ke ʻike ʻia ke kūlana kumu o nā protein microalgal mai ka inoa Pelekane o metazoa, hiki ke hoʻomaopopo ʻia ʻo ia ka pōkole o "protein of microalga"

Ua holo maikaʻi ʻo Microalgae protein i ka hoʻokolohua hoʻokele, a ua manaʻo ʻia e hoʻokuʻu ʻia ka waiū mea kanu microalgae i ka hopena o ka makahiki.
"He meaʻai koʻikoʻi ka protein i hiki ke hoʻokaʻawale ʻia i ka protein holoholona a me ka protein mea kanu. Eia nō naʻe, aia nō nā pilikia me ka lawa ʻole a me ke kaulike ʻole o ka protein i ka honua. ʻO ke kumu ma hope o kēia, ʻo ka hana ʻana o ka protein e hilinaʻi nui ʻia i nā holoholona, ​​me ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka hoʻololi ʻana a me nā kumukūʻai kiʻekiʻe. Me ka hoʻololi ʻana i nā ʻano meaʻai a me nā manaʻo hoʻohana ʻana, e ulu nui ana ke koʻikoʻi o ka protein mea kanu. Manaʻo mākou he mea hiki ke hoʻomaikaʻi i ka lako protein, e like me ka microalgae protein hou a mākou i kūkulu ai, "wahi a Li Yanqun.

Ua hoʻolauna hou ʻo ia i ka hoʻohālikelike ʻia me nā mea ʻē aʻe, ʻo ka microalgae plant protein o ka hui he nui nā mea maikaʻi i ka hana ʻana i ka hana kūpono, kūlike, kūpaʻa, palekana kaiapuni, a me ka waiwai waiwai. ʻO ka mea mua, ʻo kā mākou microalgal protein e like me ka "fermentation protein", ʻo ia ka protein mea kanu i hana ʻia me ka ʻenehana fermentation. ʻO kaʻokoʻa,ʻoi aku ka wikiwiki o ka hanaʻana o kēia protein fermented, a hiki ke hana i ka hana fermentation i loko o ka makahiki me kaʻole e hoʻopilikiaʻia e ke kau; Ma keʻano o ka hoʻomalu a me ke kūpaʻa, ua hanaʻia ke kaʻina hana fermentation i loko o kahi kaiapuni i hoʻomaluʻia, hiki ke hōʻoia i ka maikaʻi a me ke kūlike o ka huahana. I ka manawa like, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka wānana a me ka mana o ke kaʻina hana fermentation, hiki ke hōʻemi i ka hopena o ka wā a me nā mea ʻē aʻe o waho; Ma keʻano o ka palekana, hiki i ke kaʻina hana o kēia protein fermented ke hoʻomalu maikaʻi i nā pollutants a me nā pathogens, hoʻomaikaʻi i ka palekana o ka meaʻai, a hoʻonui pū i ke ola o ka huahana ma o ka ʻenehana fermentation; Loaʻa i kā mākou mea kanu fermented nā pono kaiapuni. Hiki i ke kaʻina hana fermentation ke hoʻemi i ka hoʻohana ʻana i nā kumuwaiwai kūlohelohe e like me ka ʻāina a me ka wai, e hoʻemi i ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu a me nā pesticides i ka hana mahiʻai, a me ka hoʻemi ʻana i ka wāwae kalapona a me ka hoʻokuʻu ʻana i ke kinoea hoʻomehana honua.

"Eia kekahi, waiwai nui ka waiwai o ka mea kanu microalgae. ʻOi aku ka maikaʻi o kāna hui ʻana i ka amino acid a me ke ʻano o ka hui ʻana o ka amino acid i ʻōlelo ʻia e ka World Health Organization ma mua o nā mea kanu nui e like me ka laiki, ka palaoa, ke kulina, a me ka soybeans. Eia kekahi, ʻo ka microalgae plant protein wale nō ka liʻiliʻi o ka aila, ka nui o ka aila unsaturated, a ʻaʻole i loaʻa i ka cholesterol, ʻoi aku ka maikaʻi no ke koena meaʻai o ke kino. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ʻo ka microalgae plant protein kekahi mau meaʻai ʻē aʻe, me nā carotenoids, nā huaora, nā minerala bio based, a pēlā aku. wahi a Li Yanqun me ka wiwo ole.

Ua aʻo ʻo Shenghui ua māhele ʻia ka hoʻolālā hoʻomohala ʻana o ka hui no ka microalgae protein i ʻelua ʻaoʻao. Ma ka ʻaoʻao hoʻokahi, e hoʻomohala ana i ka microalgae protein raw material no ka hoʻolako ʻana i nā mea maka no nā ʻoihana e like me ka meaʻai, nā mea hoʻonaninani, a i ʻole nā ​​​​mea olaola; Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, ua hoʻokumu ʻia kahi ʻano o nā huahana pili e pili ana i ka protein microalgae hou, e hana ana i kahi matrix o nā huahana protein microalgae. ʻO ka huahana mua ka waiū mea kanu microalgae.

He mea kūpono ke haʻi ʻia ua hala aku nei ka protein microalgae o ka hui i ka pae hana hoʻokele, me ka mana hana hoʻokele ma kahi o 600 kg/lā o ka pauka protein microalgae. Manaʻo ʻia e hoʻokuʻu ʻia i loko o kēia makahiki. Eia kekahi, ua hoʻokumu pū ʻia ka protein microalgae e pili ana i ka hoʻolālā waiwai o ka naʻauao a noi ʻia no kahi ʻano o nā patent invention. Ua ʻōlelo pololei ʻo Li Yanqun ʻo ka hoʻomohala ʻana i ka protein he hoʻolālā lōʻihi ia o ka ʻoihana, a ʻo ka microalgal protein kahi loulou koʻikoʻi i ka hoʻokō ʻana i kēia hoʻolālā. ʻO ka hoʻāʻo hoʻokele kūleʻa o ka protein microalgae i kēia manawa he mea koʻikoʻi koʻikoʻi i ka hoʻokō ʻana i kā mākou hoʻolālā lōʻihi. ʻO ka hoʻokō ʻana i nā huahana hou e kōkua i ka hoʻomohala olakino o ka ʻoihana a lawe mai i ka ikaika ikaika i kāna hana mau; No ka lehulehu, ʻo kēia ka hoʻokō ʻana i ka manaʻo o ka manaʻo meaʻai nui, e hoʻonui hou i nā kumuwaiwai o ka mākeke meaʻai.

ʻO ka waiū meaʻai he ʻāpana nui o nā meaʻai mea kanu ma ka mākeke, me ka waiu soy, ka waiū wōnati, ka waiu pīkī, ka waiū oat, ka waiu niu, a me ka waiu ʻalemona. Protoga Biology's microalgae meakanu waiu e lilo i hou waeʻano o ka mea kanu-ma muli waiu, i manaoia e hoʻokuʻu 'ia a kūʻai aku ma ka hopena o keia makahiki, a e lilo i ka honua maoli commercialized microalgae mea kanu-waiu.

He kiʻekiʻe ka nui o ka protein i ka waiū soya, akā aia kahi ʻala piʻi a me nā mea anti-nutritional i loko o ka soybeans, hiki ke hoʻopilikia i kona hoʻohana pono ʻana i ke kino. ʻO ka oat he hua palaoa me ka haʻahaʻa o ka protein, a ʻo ka ʻai ʻana i ka nui like o ka protein e loaʻa ai ka nui o nā mea momona. ʻO ka waiū kanu e like me ka waiu ʻalemona, ka waiu niu, a me ka waiu pīnī he ʻoi aku ka nui o ka aila, a hiki ke hoʻopau i ka aila ke ʻai ʻia. Ke hoʻohālikelike ʻia me kēia mau huahana, ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka waiu mea kanu microalgae i ka ʻaila a me ka starch, me ka nui o ka protein. Hana ʻia ka waiu mea kanu Microalgae mai nā microalgae, nona ka lutein, carotenoids, a me nā huaora, a ʻoi aku ka waiwai o ka meaʻai. ʻO kekahi hiʻohiʻona ʻo ia ʻO kēia waiu mea kanu i hana ʻia me ka hoʻohana ʻana i nā cell algae a mālama i nā meaʻai piha, e komo pū me ka fiber dietary momona; Ma ke ʻano o ka ʻono, loaʻa pinepine ka waiu protein i hoʻokumu ʻia i nā mea kanu mai nā mea kanu ponoʻī. ʻO kā mākou microalgae i koho ʻia he ʻala microalgal palupalu a hoʻoponopono ʻia e hōʻike i nā ʻono like ʻole ma o ka ʻenehana proprietary. Ke manaʻoʻiʻo nei au ʻo ka waiu microalgae mea kanu, ma ke ʻano he ʻano huahana hou, e hoʻokele a alakaʻi i ka hoʻomohala ʻana i ka ʻoihana, a laila e hoʻoikaika i ka hoʻomohala ʻana i ka mākeke waiu mea kanu holoʻokoʻa i wehewehe ʻo Li Yanqun.

"Ke kū nei ka mākeke protein mea kanu i kahi manawa kūpono no ka hoʻomohala ʻana"
ʻO ka protein mea kanu kekahi ʻano protein i loaʻa mai i nā mea kanu, i maʻalahi i ka ʻeli ʻana a hoʻomoʻa ʻia e ke kino kanaka. ʻO ia kekahi o nā kumu nui o ka protein meaʻai kanaka a, e like me ka protein holoholona, ​​hiki ke kākoʻo i nā hana ola like ʻole e like me ka ulu ʻana o ke kanaka a me ka lako ikehu. No ka poʻe mea ʻai meaʻai, nā kānaka me nā maʻi allergies protein holoholona, ​​a me kekahi mau manaʻoʻiʻo hoʻomana a me nā mea kaiapuni, ʻoi aku ka maikaʻi a ʻoi aku ka pono.

"Mai nā hiʻohiʻona o ka makemake o nā mea kūʻai aku, nā ʻano meaʻai olakino, a me ka palekana o ka meaʻai, ke piʻi nei ka makemake o ka poʻe no ka meaʻai hoʻomau a me nā mea hoʻololi i ka ʻiʻo. Ke manaʻoʻiʻo nei au e piʻi mau ana ka nui o ka protein meaʻai i ka meaʻai a nā kānaka, a ʻo ke ʻano kūpono a me ka hoʻolako ʻana i nā meaʻai meaʻai e hoʻololi nui ʻia. I ka pōkole, e hoʻomau ka piʻi ʻana o ka noi no ka mea kanu i ka wā e hiki mai ana, a ke hoʻomaka nei ka mākeke no ka mea kanu i kahi manawa kūpono no ka hoʻomohala ʻana, "wahi a Li Yanqun.

Wahi a The Bussiness Research Company's 2024 Global Market Report on Plant Protein, ua ulu nui ka mākeke o nā mea kanu mea kanu i nā makahiki i hala. E piʻi ka nui o ka mākeke ma 2024 i $ 52.08 biliona, a ua manaʻo ʻia e piʻi ka nui o ka mākeke ma kēia kahua i $ 107.28 biliona e 2028, me ka nui o ka ulu ʻana o ka makahiki ma kahi o 19.8%.

Ua kuhikuhi hou aku ʻo Li Yanqun, "ʻO ka ʻoiaʻiʻo, he moʻolelo lōʻihi ka ʻoihana protein mea kanu a ʻaʻole ia he ʻoihana e kū nei. I loko o nā makahiki he umi i hala iho nei, me ka lilo ʻana o ka mākeke protein mea kanu holoʻokoʻa i ka ʻōnaehana a me ka loli ʻana o nā ʻano o nā kānaka, ua hoihoi hou ia i ka nānā. Manaʻo ʻia e hoʻokokoke ka ulu ʻana o ka mākeke honua i 20% i nā makahiki 10 e hiki mai ana.

Eia nō naʻe, ua ʻōlelo pū ʻo ia ʻoiai ʻo ka ʻoihana protein mea kanu i kēia manawa i kahi pae hoʻomohala wikiwiki, aia nō ka nui o nā pilikia e hoʻoponopono ʻia a hoʻomaikaʻi ʻia i ke kaʻina hana. ʻO ka mea mua, aia ka pilikia o ka hoʻohana ʻana. No kekahi mau mea kanu kuʻuna ʻole, pono nā mea kūʻai e hoʻomaʻamaʻa mālie iā lākou iho me ke kaʻina hana ʻae; A laila aia ka pilikia o ka ʻono o nā protein mea kanu. He ʻono kūʻokoʻa ko nā protein kanu ponoʻī, kahi e koi ai i ke kaʻina hana o ka ʻae a me ka ʻike. I ka manawa like, pono nō hoʻi ka hoʻomaʻamaʻa kūpono ma o nā ʻano loea i ka pae mua; Eia kekahi, aia nā pilikia e pili ana i nā kūlana hoʻoponopono, a i kēia manawa, pili paha kekahi mau mea kanu i nā pilikia e like me ka nele o nā hoʻoponopono kūpono e hahai ai.