ક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસા, એક ઊંડા લીલા શેવાળ છે જે પ્રોટીન, વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. તે સામાન્ય રીતે આહાર પૂરક અને પ્રોટીનના નવા સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, અને તંદુરસ્ત આહારને પ્રોત્સાહન આપવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. જો કે, જંગલી પ્રકારક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસાતેના ઊંડા લીલા રંગને કારણે ડાઉનસ્ટ્રીમ પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ અને ફૂડ એપ્લીકેશન માટે એક પડકાર અને મર્યાદા છે.

તાજેતરમાં, પ્રોટોગાએ સફળતાપૂર્વક પીળા અને સફેદ પ્રોટીન મેળવ્યા છેક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસાસૂક્ષ્મ શેવાળ સંવર્ધન ટેકનોલોજી દ્વારા અને પાઇલોટ-સ્કેલ આથો ઉત્પાદન ટ્રાયલ પૂર્ણ કર્યા. નું પુનરાવર્તનક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસારંગ માઇક્રોએલ્ગી પ્રોટીન નિષ્કર્ષણની કિંમતને વધુ ઘટાડી શકે છે.

પરિવર્તન સંવર્ધન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને, પ્રોટોગા આર એન્ડ ડી ટીમે 150,000 મ્યુટન્ટ્સમાંથી સેંકડો ઉમેદવાર શેવાળની ​​જાતોની તપાસ કરી અને સ્થિર અને વારસાગત પીળા પ્રોટીન મેળવ્યા.ક્લોરેલા પાયરેનોઇડોસાસ્ક્રીનીંગના બહુવિધ રાઉન્ડ પછી YYAM020 અને સફેદ ક્લોરેલા YYAM022.

YYAM020 અને YYAM022 નું પાયલોટ-સ્કેલ ફર્મેન્ટેશન સિસ્ટમમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું અને તેમનું વૃદ્ધિ સ્તર અને પ્રોટીન સામગ્રી જંગલી-પ્રકાર સાથે તુલનાત્મક હતી. YYAM020 અને YYAM022 નો વિકાસ માઇક્રોએલ્ગી પ્રોટીન નિષ્કર્ષણ પ્રક્રિયામાં રંગીનીકરણના પગલાને ઘટાડી શકે છે અને નિષ્કર્ષણ ખર્ચને લગભગ 20% ઘટાડી શકે છે, જ્યારે માઇક્રોએલ્ગી પ્રોટીનના રંગ, સ્વાદ અને પ્રોટીન પોષણમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે.

સૂક્ષ્મ શેવાળ અત્યંત પૌષ્ટિક હોય છે અને તેમાં વિવિધ સક્રિય ઘટકો અને લાભો હોય છે, પરંતુ કાર્યક્ષમ પ્રકાશસંશ્લેષણ કોષો તરીકે, તેમની અંતઃકોશિક રંગદ્રવ્ય પ્રણાલી, જેમ કે હરિતદ્રવ્ય, અત્યંત વિકસિત છે, જેના કારણે ઘણા સૂક્ષ્મ શેવાળ જાડા વાદળી-લીલા રંગમાં દેખાય છે. જો કે, ડાઉનસ્ટ્રીમ એપ્લીકેશનમાં, ઘેરા-રંગીન શેવાળ પાવડર ઘણીવાર ઉત્પાદનના રંગ ટોન પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે. હળવા રંગના માઇક્રોએલ્ગી સંપૂર્ણ પોષણ પાવડર અને માઇક્રોએલ્ગી પ્રોટીન પાવડર ખોરાક અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રોમાં વ્યાપક શ્રેણીમાં ઉપયોગ કરી શકે છે.

શેવાળની ​​નવી જાતોને પેટન્ટ કરવામાં આવી છે અને પ્રોટોગા શેવાળ પુસ્તકાલયમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવી છે. પ્રોટોગા શેવાળની ​​નવી જાતોને પાળવાનું અને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવાનું ચાલુ રાખે છે, બહુવિધ ઉત્તમ લક્ષણો સાથે ઉચ્ચ-પ્રોટીન શેવાળની ​​જાતોની ખેતી કરે છે. પ્રોટોગા માત્ર સૂક્ષ્મ શેવાળની ​​ખેતી, સૂક્ષ્મ શેવાળ જૈવસંશ્લેષણ અને સૂક્ષ્મ શેવાળ પોષણમાં સંશોધન અને વિકાસનું સંચાલન કરે છે, પરંતુ ટેક્નોલોજીમાં નવીનતા લાવવા અને ગ્રાહકોને વિવિધ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સૂક્ષ્મ શેવાળ-આધારિત કાચી સામગ્રી અને એપ્લિકેશન સોલ્યુશન્સ પ્રદાન કરવા માટે એપ્લિકેશનના અંતિમ વપરાશકારોના માગ માર્ગદર્શનને ધ્યાનમાં લે છે અને તેનું ડિકન્સ્ટ્રક્ટ પણ કરે છે. .