Anns an àm luath seo agus le cuideam àrd, tha slàinte air fàs mar aon de na h-ulaidhean as luachmhoire againn. Le adhartas teicneòlais agus rannsachadh beathachaidh nas doimhne, tha daoine a 'sìor fhàs mothachail, a bharrachd air daithead cothromach agus eacarsaich meadhanach, gu bheil pàirt riatanach aig antioxidants ann a bhith a' cumail suas slàinte corporra agus a 'cur an aghaidh milleadh radaigeach an-asgaidh. An-diugh, tòisichidh sinn air turas sgrùdaidh còmhla gus ionnsachadh mun phròiseas ath-aithriseach de antioxidants bho thiodhlacan prìomhadail nàdur gu synthesis saidheansail an latha an-diugh, agus mar a tha iad air a bhith nan com-pàirtichean cudromach nar cùram slàinte làitheil.

1 、 Ro-ràdh gu Antioxidants: Tiodhlac bho Nàdar
Tha antioxidants, gu sìmplidh, nan seòrsa de stuth a dh’ fhaodadh casg no slaodadh sìos air a ’phròiseas oxidation. Tha oxidation uile-làthaireach nar beatha làitheil, bho bhith a’ meirgeadh ìnean iarainn gu milleadh bìdh, agus iad uile mar thoradh air oxidation. Ann am bodhaig an duine, tha ath-bhualadh oxidation cuideachd riatanach oir tha e na bhunait airson gineadh lùth. Ach, nuair a tha an ath-bhualadh seo a-mach à smachd agus a bheir a-mach cus radicals an-asgaidh, nì e cron air structar cealla, DNA agus eadhon a ’bhodhaig gu lèir, luathaichidh e am pròiseas a tha a’ fàs nas sine, agus eadhon adhbharaichidh e grunn ghalaran, leithid galar cardiovascular, aillse agus tinneas an t-siùcair.

Tha gliocas nàdair na laighe anns an fhìrinn gu bheil e mar-thà air stòr beairteach de antioxidants ullachadh dhuinn. Cho tràth ris na seann amannan, lorg daoine mòran de bhiadhan nàdarra le buaidhean antioxidant tro amharc agus cleachdadh, leithid measan citris làn de bhiotamain C, curranan làn beta carotene, agus blueberries beairteach ann an anthocyanins. Faodaidh na co-phàirtean antioxidant anns na biadhan sin radaigich an-asgaidh sa bhodhaig a neodachadh, ceallan a dhìon bho mhilleadh, agus a bhith nan armachd nàdurrach dha daoine gus seasamh an aghaidh ghalaran agus spionnadh òigridh a chumail suas.

2 、 Rannsachadh Saidheansail: Leum bho Bhiadh gu Earrannan
Le àrdachadh bith-cheimigeachd agus beathachadh, tha luchd-saidheans air tòiseachadh a’ sgrùdadh structar, uidheamachd gnìomh, agus bith-ruigsinneachd nam pàirtean antioxidant nàdarra sin. Ann am meadhan an 20mh linn, le adhartas ann an teicneòlas dealachaidh agus glanaidh, tharraing daoine gu soirbheachail diofar antioxidants bho phlanntaichean, mheasan agus ghràinean, leithid vitimín E, vitimín C, selenium, carotenoids, agus diofar polyphenols planntrais, agus thug iad a-steach iad gu a’ mhargaidh ann an cruth stuthan cur-ris, a’ toirt seachad roghainnean ùra dhaibhsan nach urrainn coinneachadh ris na feumalachdan antioxidant aca tro dhaithead làitheil.

Rè na h-ùine seo, cha robh cleachdadh antioxidants a-nis cuingealaichte ri làimhseachadh daithead traidiseanta, ach chaidh e a-steach don raon de riaghladh slàinte nas grinne agus casg ghalaran. Tha luchd-saidheans air dearbhadh a dhèanamh air na buaidhean adhartach a tha aig cuid de antioxidants ann a bhith a’ lughdachadh cunnart galair cardiovascular, ag adhartachadh gnìomh dìonachd, agus a’ cur dàil air aois craiceann tro dheuchainnean clionaigeach, a’ brosnachadh tuilleadh beairteas a’ mhargaidh antioxidant.

3 、 Teachd an linn synthetigeach: fuasglaidhean antioxidant mionaideach agus èifeachdach
Ged a tha mòran bhuannachdan aig antioxidants nàdurrach, tha an seasmhachd, bith-ruigsinneachd, agus cuingealachadh gnìomhachd fo chumhachan sònraichte sònraichte air luchd-saidheans a bhrosnachadh gus slighean ùra a sgrùdadh - antioxidants synthetigeach. Tha antioxidants synthetach, a tha nan stuthan antioxidant air an co-chur gu saor-thoileach tro dhòighean ceimigeach, ag amas air faighinn thairis air cuid de chuingealachaidhean antioxidants nàdurrach agus a’ toirt seachad dìon antioxidant nas mionaidiche, nas èifeachdaiche agus nas seasmhaiche.

Nam measg, tha na antioxidants synthetigeach as riochdaiche a’ toirt a-steach butyl hydroxyanisole (BHA), dibutyl hydroxytoluene (BHT), agus o chionn ghoirid fhuair iad aire leithid searbhag lipoic. Chaidh na todhar sin a dhealbhadh gu faiceallach gus faighinn seachad air radicals an-asgaidh gu h-èifeachdach, fhad ‘s a chumas iad deagh sheasmhachd agus beatha sgeilp nas fhaide, gan dèanamh freagarrach airson diofar ghiollachd bìdh, saothrachadh cungaidh-leigheis, agus leasachadh toradh slàinte.

Is fhiach a bhith mothachail nach eil cleachdadh antioxidants synthetigeach gun chonnspaid. Tha measadh sàbhailteachd, smachd dòs, agus rannsachadh buaidh fad-ùine air a bhith aig cridhe aire luchd-saidheans a-riamh. Tha dèanamh cinnteach gu bheil antioxidants synthetigeach a’ toirt seachad buannachdan slàinte gun a bhith ag adhbhrachadh droch bhuaidh air bodhaig an duine na phrìomhachas ann an rannsachadh saidheansail.

4 、 San àm ri teachd: Ro-innleachdan antioxidant pearsanaichte
Le leasachadh luath air genomics, metabolomics, agus bioinformatics, tha sinn a’ dol a-steach gu àm de chungaidh-leigheis mionaideach. Bheir rannsachadh agus leasachadh antioxidant san àm ri teachd barrachd aire do eadar-dhealachaidhean fa leth, agus atharraichidh iad planaichean antioxidant airson gach neach tro dheuchainn ginteil, mion-sgrùdadh metabollach, agus dòighean eile. Tha seo a’ ciallachadh gur dòcha nach e a-mhàin gu bheil antioxidants san àm ri teachd nan stuthan beathachaidh sìmplidh, ach ro-innleachdan eadar-theachd coileanta stèidhichte air fiosrachadh ioma-thaobhach leithid cùl-fhiosrachadh ginteil pearsanta, cleachdaidhean dòigh-beatha, agus inbhe slàinte.

A bharrachd air an sin, bheir amalachadh nanoteicneòlas agus bith-theicneòlas atharrachaidhean rèabhlaideach air leasachadh antioxidants. Tro theicneòlas nanocarrier, faodaidh antioxidants a dhol a-steach gu membran cealla ann an dòigh nas èifeachdaiche agus nèapraigean targaid a ruighinn; Faodaidh bith-theicneòlas moileciuilean antioxidant ùra a chruthachadh le gnìomhachd nas àirde agus sònrachas, a’ fosgladh caibideil ùr ann an cleachdadh antioxidants.