Mar a bhios barrachd is barrachd dhaoine a’ sireadh roghainnean eile seach toraidhean feòil bheathaichean, tha rannsachadh ùr air lorg fhaighinn air stòr iongantach de phròtain a tha càirdeil don àrainneachd - lìonanaich.

Is e an sgrùdadh le Oilthigh Exeter, a chaidh fhoillseachadh ann an Journal of Nutrition, a’ chiad fhear de sheòrsa a sheallas gum faod ithe dhà de na lìonanaich làn phròtain as luachmhoire gu malairteach cuideachadh le ath-dhealbhadh fèithean ann an inbhich òga is fallain. Tha co-dhùnaidhean an rannsachaidh aca a 'toirt a-mach gum faodadh lìonanaich a bhith nan àite pròtain inntinneach agus seasmhach bho bheathaichean airson a bhith a' cumail suas agus ag àrdachadh mais fèithe.

Thuirt Ino Van Der Heijden, neach-rannsachaidh aig Oilthigh Exeter, “Tha an rannsachadh againn a’ nochdadh gum faod lìonanaich a bhith nam pàirt de bhiadh sàbhailte agus seasmhach san àm ri teachd. ” Air sgàth adhbharan beusanta agus àrainneachd, tha barrachd is barrachd dhaoine a’ feuchainn ri nas lugha de dh’fheòil ithe, agus tha ùidh a’ sìor fhàs ann an stòran neo-bheathach agus pròtainean air an dèanamh gu seasmhach. Tha sinn den bheachd gu bheil e riatanach tòiseachadh air sgrùdadh a dhèanamh air na roghainnean eile sin, agus tha sinn air lìonanaich a chomharrachadh mar stòr pròtain ùr gealltanach.

Tha comas aig biadhan a tha beairteach ann am pròtain agus amino-aigéid riatanach a bhith a’ brosnachadh synthesis pròtain fèithe, a dh’ fhaodar a thomhas san obair-lann le bhith a’ tomhas ceangal amino-aigéid le bileag ri pròtanan clò fèithe agus gan tionndadh gu ìrean tionndaidh.

Faodaidh pròtainean a thig bho bheathaichean brosnachadh làidir a thoirt do synthesis pròtainean fèithe rè fois agus eacarsaich. Ach, mar thoradh air na draghan beusanta agus àrainneachdail a tha a’ sìor fhàs co-cheangailte ri cinneasachadh pròtain bheathaichean, tha e a-nis air faighinn a-mach gur e algae roghainn eile a tha càirdeil don àrainneachd, a dh’ fhaodar a chuir an àite pròtain bho thùsan bheathaichean. Tha Spirulina agus Chlorella air fàs fo chumhachan fo smachd mar dhà de na lìonanaich as luachmhoire gu malairteach, anns a bheil dòsan àrd de micronutrients agus pailteas pròtain.

Ach, chan eil comas spirulina agus microalgae gus synthesis pròtain myofibrillar daonna a bhrosnachadh fhathast soilleir. Gus an raon neo-aithnichte seo a thuigsinn, rinn luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Exeter measadh air a’ bhuaidh a bhiodh aig caitheamh pròtainean spirulina agus microalgae air dùmhlachd amino-aigéid fala agus ìrean synthesis pròtain fèith fèithe fois is às deidh eacarsaich, agus rinn iad coimeas eadar iad agus pròtainean daithead àrd-inbhe stèidhichte nach eil a’ tighinn bho bheathaichean. (pròtinean fungach a thig bho fhungas).

Ghabh 36 daoine òga fallain pàirt ann an deuchainn dà-dall air thuaiream. Às deidh buidheann de eacarsaichean, dh'òl com-pàirtichean deoch anns an robh 25g de phròtain a thàinig bho fhungas, spirulina no pròtain microalgae. Cruinnich sampallan fala agus fèithean cnàimhneach aig bun-loidhne, 4 uairean às deidh ithe, agus às deidh eacarsaich. Gus measadh a dhèanamh air dùmhlachd aminoideach fala agus ìre synthesis pròtain myofibrillar de fhigheagan fois agus às deidh eacarsaich. Tha cleachdadh pròtain a 'meudachadh an ìre de amino-aigéid san fhuil, ach an coimeas ri bhith ag ithe pròtain fungach agus microalgae, tha an ìre àrdachaidh as luaithe agus an fhreagairt as àirde aig spirulina ag ithe. Mheudaich toirt a-steach pròtain an ìre synthesis de phròtainean myofibrillar ann am figheagan fois is eacarsaich, gun eadar-dhealachadh sam bith eadar an dà bhuidheann, ach bha an ìre synthesis de fhèithean eacarsaich nas àirde na an ìre de fhèithean fois.

Tha an sgrùdadh seo a’ toirt seachad a’ chiad fhianais gum faod in-ghabhail spirulina no microalgae brosnachadh làidir a thoirt do synthesis phròtainean myofibrillar ann a bhith a’ gabhail fois agus a’ cleachdadh nèapraigean fèithe, an coimeas ri toraidhean àrd-inbhe neo-bheathach (pròtinean fungach).