Tá micreaalgaí ar cheann de na speicis is sine ar domhan, cineál algaí bídeach ar féidir leo fás i bhfionnuisce agus i bhfarraige ag ráta atáirgeadh iontach. Féadann sé solas agus dé-ocsaíd charbóin a úsáid go héifeachtach le haghaidh fótaisintéise nó úsáid a bhaint as foinsí carbóin orgánacha simplí le haghaidh fás heitreatrófaigh, agus cothaithigh éagsúla cosúil le próitéiní, siúcraí agus olaí a shintéisiú trí mheitibileacht cheallacha.

Dá bhrí sin, breathnaítear ar mhicreaalgae mar na cealla chassis idéalach chun déantúsaíocht bhitheolaíoch glas agus inbhuanaithe a bhaint amach, agus baineadh úsáid as go forleathan i réimsí éagsúla cosúil le bia, táirgí sláinte, cógaisíocht, cosmaidí, bithbhreoslaí agus bithphlaisteacha.

Le déanaí, d'fhógair cuideachta bitheolaíochta sintéiseacha microalgae baile, Protoga Biotech, go bhfuil a phróitéin microalgae nuálaíoch tar éis an chéim táirgthe píolótach a rith go rathúil, le cumas táirgthe uasta de 600 cileagram próitéine in aghaidh an lae. Tá an chéad táirge atá bunaithe ar phróitéin nuálaíoch microalgae, bainne plandaí microalgae, tar éis an tástáil phíolótach a rith freisin agus táthar ag súil go seolfar agus go ndíolfar é faoi dheireadh na bliana seo.

Agus an deis seo á thapú, chuir Shenghui agallamh ar an Dr Li Yanqun, príomhinnealtóir na forbartha iarratais ag protoga Biteicneolaíocht. Thug sé isteach do Shenghui sonraí an tástála píolótach rathúil ar phróitéin microalgae agus na hionchais forbartha i réimse próitéine plandaí. Tá os cionn 40 bliain de thaithí oibre eolaíoch agus teicneolaíochta ag Li Yanqun i réimse an bhia mhóra, ag gabháil go príomha le taighde agus forbairt iarratais ar bhiteicneolaíocht microalgae agus biteicneolaíocht bia. Bhain sé PhD amach in Innealtóireacht Choipeadh ó Ollscoil Jiangnan. Sular thosaigh sé le protoga Bitheolaíocht, bhí sé ina ollamh ag Scoil na hEolaíochta agus na Teicneolaíochta Bia, Ollscoil Aigéin Guangdong.

“Mar a thugann ainm na cuideachta le tuiscint, caithfidh protoga Biteicneolaíocht a bheith nuálaíoch ón tús agus an cumas fás ón tús. Léiríonn protoga croí-spiorad na cuideachta, arb é ár dtiomantas don nuálaíocht ag an bhfoinse agus d'fhorbairt teicneolaíochtaí agus táirgí nuálacha bunaidh. Tá an t-oideachas le saothrú agus le fás, agus ní mór forbairt a dhéanamh ar theicneolaíocht agus ar choincheapa na nuálaíochta ag an bhfoinse ina thionscal nua, ina modh tomhaltais nua, agus fiú ina bhformáid eacnamaíoch nua. Tá cosán nua oscailte againn chun táirgí ardluacha a tháirgeadh ag baint úsáide as micrialgaí, atá ina fhorlíonadh tábhachtach do tháirgeadh agus do sholáthar acmhainní bia, ag teacht leis an gcoincheap molta reatha maidir le bia mór, agus ag an am céanna feabhas a chur ar shaincheisteanna comhshaoil." Dúirt Li Yanqun le Shenghui.

Tagann an teicneolaíocht ó Ollscoil Tsinghua, le fócas ar phróitéiní plandaí microalgae a chur chun cinn
Is cuideachta biteicneolaíochta é protoga Biteicneolaíocht a bunaíodh i 2021, ag díriú ar fhorbairt agus ar phróiseáil táirgí teicneolaíochta microalgae. Tá a teicneolaíocht díorthaithe ó beagnach 30 bliain de carnadh taighde i saotharlann microalgae Ollscoil Tsinghua. Léiríonn faisnéis phoiblí gur ardaigh an chuideachta os cionn 100 milliún yuan i maoiniú agus leathnaigh sé a scála ó bunaíodh é.

Faoi láthair, tá saotharlann taighde agus forbartha teicneolaíochta do bhitheolaíocht shintéiseach bunaithe aige i Shenzhen, bonn turgnamhach píolótach i Zhuhai, monarcha táirgthe i Qingdao, agus ionad margaíochta idirnáisiúnta i mBéising, a chlúdaíonn forbairt táirgí, tástáil phíolótach, táirgeadh, agus próisis tráchtálaithe.

Go sonrach, díríonn saotharlann taighde agus forbartha teicneolaíochta na bitheolaíochta sintéiseacha i Shenzhen go príomha ar thaighde bunúsach agus tá slabhra teicniúil iomlán aige ó innealtóireacht bhunúsach cille, tógáil cosán meitibileach, teicneolaíocht scagtha brú go forbairt táirgí; Tá bonn píolótach de 3000 méadar cearnach aige i Zhuhai agus cuireadh i dtáirgeadh píolótach é. Is é an phríomhfhreagracht atá air ná coipeadh agus saothrú algaí nó tréithchineálacha baictéaracha arna bhforbairt ag an tsaotharlann T&F a mhéadú ar scála píolótach, agus an bhithmhais a tháirgtear trí choipeadh ina tháirgí a phróiseáil tuilleadh; Is líne táirgeachta tionsclaíoch é monarcha Qingdao atá freagrach as táirgeadh táirgí ar scála mór.

Bunaithe ar na hardáin teicneolaíochta agus na n-áiseanna táirgthe seo, táimid ag baint úsáide as modhanna tionsclaíocha chun micrialgaí a chothú agus chun amhábhair agus táirgí mórchóir éagsúla atá bunaithe ar mhicreaalga a tháirgeadh, lena n-áirítear próitéin microalgae, levastaxanthin, exosomes microalgae, ola algach DHA, agus polaisiúicrídí algaí nocht. Ina measc, tá ola algach DHA agus polaisiúicrídí algaí nocht seolta ar díol, agus is é próitéin microalgae ár dtáirge nuálaíoch ag an bhfoinse agus príomhthionscadal chun táirgeadh a chur chun cinn agus a scála. Go deimhin, is féidir suíomh lárnach na bpróitéiní micrialgacha a fheiceáil freisin ón ainm Béarla metazoa, ar féidir a thuiscint mar ghiorrúchán “protein of microalga”.

D'éirigh le próitéin microalgae an tástáil phíolótach a rith, agus táthar ag súil go seolfar bainne microalgae plandaí-bhunaithe faoi dheireadh na bliana
“Is cothaitheach tábhachtach í próitéin is féidir a roinnt i bpróitéin ainmhíoch agus próitéin plandaí. Mar sin féin, tá fadhbanna fós ann maidir le soláthar próitéin neamhchothrom agus neamhchothrom ar fud an domhain. Is é an chúis atá taobh thiar de seo ná go mbraitheann táirgeadh próitéin go príomha ar ainmhithe, le héifeachtacht chomhshó íseal agus costais arda. Le hathruithe ar nósanna aiste bia agus coincheapa tomhaltais, tá tábhacht próitéin plandaí ag éirí níos suntasaí. Creidimid go bhfuil poitéinseal iontach ag próitéin plandaí, ar nós an phróitéin mhicreaalga nuálaíoch atá forbartha againn, an soláthar próitéine a fheabhsú,” a dúirt Li Yanqun.

Thug sé isteach freisin, i gcomparáid le cinn eile, go bhfuil buntáistí iomadúla ag próitéin plandaí microalgae na cuideachta maidir le héifeachtacht táirgthe, aonfhoirmeacht, cobhsaíocht, cosaint an chomhshaoil, agus luach cothaithe. Ar an gcéad dul síos, tá ár bpróitéin mhicreaalgach níos cosúla le “próitéin choipthe”, arb é próitéin plandaí é a tháirgtear trí úsáid a bhaint as teicneolaíocht choipeadh. I gcodarsnacht leis sin, tá próiseas táirgthe an phróitéin choipthe seo níos tapúla, agus is féidir leis an bpróiseas coipeadh a dhéanamh ar feadh na bliana gan tionchar a bheith aige ar an séasúr; I dtéarmaí inrialaitheachta agus comhsheasmhachta, déantar an próiseas coipeadh i dtimpeallacht rialaithe, rud a fhéadfaidh cáilíocht agus comhsheasmhacht an táirge a chinntiú. Ag an am céanna, tá intuarthacht agus inrialaitheacht an phróisis choipeadh níos airde, rud a d'fhéadfadh tionchar na haimsire agus fachtóirí seachtracha eile a laghdú; Maidir le sábháilteacht, is féidir le próiseas táirgthe an phróitéin choipthe seo truailleáin agus pataiginí a rialú níos fearr, sábháilteacht bia a fheabhsú, agus freisin seilfré an táirge a leathnú trí theicneolaíocht choipeadh; Tá buntáistí comhshaoil ​​ag ár próitéin plandaí coipthe freisin. Is féidir leis an bpróiseas coipthe tomhaltas acmhainní nádúrtha cosúil le talamh agus uisce a laghdú, úsáid leasacháin agus lotnaidicídí i dtáirgeadh talmhaíochta a laghdú, agus lorg carbóin agus astuithe gáis cheaptha teasa a laghdú freisin.

“Chomh maith leis sin, tá luach cothaitheach próitéin plandaí micrialgacha an-saibhir freisin. Tá a chomhdhéanamh aimínaigéad níos réasúnta agus i gcomhréir leis an bpatrún comhdhéanamh aimínaigéad atá molta ag an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte ná mar a bhaineann le barraí móra mar rís, cruithneacht, arbhar, agus pónairí soighe. Ina theannta sin, níl ach méid beag ola ag próitéin plandaí microalgae, go príomha ola neamhsháithithe, agus níl colaistéaról ann, rud atá níos tairbhí d'iarmhéid cothaitheach an chomhlachta. Ar an láimh eile, tá cothaithigh eile ag próitéin plandaí microalgae, lena n-áirítear carotenoidí, vitimíní, mianraí bithbhunaithe, agus mar sin de. Dúirt Li Yanqun go muiníneach.

D'fhoghlaim Shenghui go bhfuil straitéis forbartha na cuideachta maidir le próitéin microalgae roinnte ina dhá ghné. Ar thaobh amháin, amhábhair nuálaíocha próitéin microalgae a fhorbairt chun amhábhair a sholáthar do chuideachtaí cosúil le bia, cosmaidí, nó gníomhairí bitheolaíocha; Ar an láimh eile, seoladh sraith táirgí gaolmhara bunaithe ar phróitéin nuálaíoch microalgae, ag foirmiú maitrís de tháirgí próitéin microalgae. Is é an chéad táirge bainne plandaí microalgae.

Is fiú a lua go bhfuil próitéin micrialgaí na cuideachta tar éis dul thar an gcéim táirgthe phíolótach le déanaí, le cumas táirgthe píolótach de thart ar 600 kg in aghaidh an lae de phúdar próitéin micreaalga. Táthar ag súil go seolfar é laistigh den bhliain seo. Ina theannta sin, tá leagan amach ábhartha maoine intleachtúla déanta ag próitéin microalgae freisin agus chuir sé isteach ar shraith paitinní aireagáin. Dúirt Li Yanqun go hintuigthe gur straitéis fhadtéarmach de chuid na cuideachta é forbairt próitéine, agus is nasc tábhachtach é próitéin miocralgach chun an straitéis seo a bhaint amach. Is cloch mhíle thábhachtach é an tástáil phíolótach rathúil ar phróitéin mhicreaalga an uair seo chun ár straitéis fhadtéarmach a bhaint amach. Cuirfidh cur i bhfeidhm táirgí nuálacha le forbairt shláintiúil na cuideachta agus tabharfaidh sé beogacht níos láidre dá oibriú leanúnach; Maidir leis an tsochaí, is é seo cur i bhfeidhm an choincheapa an choincheap bia mór, ag saibhriú tuilleadh acmhainní an mhargaidh bia.

Is catagóir mór de bhianna plandaí-bhunaithe é bainne plandaí ar an margadh, lena n-áirítear bainne soighe, bainne gallchnó, bainne peanut, bainne coirce, bainne cnó cócó, agus bainne almond. Is catagóir nua de bhainne plandaí-bhunaithe a bheidh i mbainne plandaí-bhunaithe microalgae Biology, a bhfuiltear ag súil go seolfar agus go ndíolfar é faoi dheireadh na bliana seo, agus beidh sé ar an gcéad bhainne fíor-thráchtálaithe ar domhan atá bunaithe ar phlandaí microalga.

Tá cion próitéine sách ard ag bainne soighe, ach tá boladh beany agus fachtóirí frith-chothaitheacha i pónairí soighe, a d'fhéadfadh cur isteach ar a úsáid éifeachtach sa chorp. Is táirge gráin é coirce le cion próitéine níos ísle, agus beidh níos mó carbaihiodráití mar thoradh ar an méid céanna próitéine a ithe. Tá cion ola níos airde ag bainne plandaí cosúil le bainne almond, bainne cnó cócó, agus bainne peanut, agus féadfaidh siad níos mó ola a ithe nuair a chaitear é. I gcomparáid leis na táirgí seo, tá ábhar ola agus stáirse níos ísle ag bainne plandaí microalgae, le cion próitéine níos airde. Déantar bainne plandaí microalgae ó orgánaigh primitive ó mhicroalgae, ina bhfuil lutein, carotenoidí agus vitimíní, agus tá luach cothaithe níos saibhre aige. Tréith eile is ea go Táirgtear an bainne plandaí-bhunaithe seo ag baint úsáide as cealla algaí agus coinníonn sé cothaithigh iomlána, lena n-áirítear snáithín saibhir aiste bia; Maidir le blas, is minic a bhíonn blas éigin ag bainne próitéin plandaí-bhunaithe a dhíorthaítear ó na plandaí iad féin. Tá aroma micrea-algae fann ag ár microalgae roghnaithe agus rialaítear é chun blasanna éagsúla a chur i láthair trí theicneolaíocht dílseánaigh. Creidim go ndéanfaidh bainne plandaí-bhunaithe microalgae, mar chineál nua táirge, forbairt an tionscail a thiomáint agus a threorú go dosheachanta, rud a chuir chun cinn forbairt an mhargaidh bainne plandaí-bhunaithe ar fad a mhínigh Li Yanqun.

“Tá deis mhaith forbartha ag an margadh próitéine plandaí”
Is cineál próitéine é próitéin plandaí a dhíorthaítear ó phlandaí, atá éasca le díleá agus ionsú ag an gcorp daonna. Tá sé ar cheann de na foinsí tábhachtacha de phróitéin bia daonna agus, cosúil le próitéin ainmhíoch, is féidir leis tacú le gníomhaíochtaí beatha éagsúla cosúil le fás daonna agus soláthar fuinnimh. Maidir le vegetarians, daoine a bhfuil ailléirgí próitéin ainmhithe orthu, chomh maith le creidimh reiligiúnacha agus comhshaolaithe áirithe, tá sé níos cairdiúla agus fiú riachtanach.

“Ó dhearcadh éileamh na dtomhaltóirí, treochtaí itheacháin shláintiúla, agus sábháilteacht bia, tá méadú ag teacht ar an éileamh atá ag daoine ar bhia inbhuanaithe agus ar ionadaigh próitéine feola. Creidim go leanfaidh an cion de phróitéin plandaí i réim bia daoine ag méadú, agus déanfar athruithe suntasacha freisin ar struchtúr agus ar sholáthar comhfhreagrach amhábhar bia. I mbeagán focal, leanfaidh an t-éileamh ar phróitéin plandaí ag ardú sa todhchaí, agus tá an margadh do phróitéin plandaí ag tabhairt deis mhaith forbartha," a dúirt Li Yanqun.

De réir Thuarascáil Margaidh Dhomhanda 2024 The Business Research Company ar Próitéin Plandaí, tá méid margaidh próitéine plandaí ag fás go heaspónantúil le blianta beaga anuas. Fásfaidh méid an mhargaidh i 2024 go $52.08 billiún, agus táthar ag súil go dtiocfaidh méadú ar mhéid an mhargaidh sa réimse seo go $107.28 billiún faoi 2028, le ráta fáis bliantúil cumaisc de thart ar 19.8%.

Dúirt Li Yanqun freisin, “Go deimhin, tá stair fhada ag an tionscal próitéin plandaí agus ní tionscal atá ag teacht chun cinn é. Le deich mbliana anuas, agus an margadh próitéin plandaí iomlán ag éirí níos córasaí agus dearcadh daoine ag athrú, tharraing sé aird arís. Táthar ag súil go dtiocfaidh ráta fáis an mhargaidh dhomhanda suas le 20% sna 10 mbliana atá romhainn.”

Mar sin féin, luaigh sé freisin, cé go bhfuil an tionscal próitéin plandaí i gcéim forbartha mear faoi láthair, tá go leor fadhbanna fós le réiteach agus le feabhsú sa phróiseas forbartha. Ar an gcéad dul síos, tá ceist na nósanna tomhaltais. I gcás roinnt próitéiní plandaí neamhthraidisiúnta, ní mór do thomhaltóirí dul i dtaithí ar an bpróiseas glactha de réir a chéile; Ansin tá an cheist maidir le blas na próitéiní plandaí. Tá blas ar leith ag próitéiní plandaí iad féin, rud a éilíonn próiseas glactha agus aitheantais freisin. Ag an am céanna, tá gá le cóireáil iomchuí trí bhealaí teicniúla freisin sa chéad chéim; Ina theannta sin, tá saincheisteanna ann maidir le caighdeáin rialála, agus faoi láthair, d'fhéadfadh go mbeadh baint ag roinnt próitéiní plandaí le saincheisteanna cosúil leis an easpa rialacháin chuí a leanúint.