De réir staidéar le déanaí a foilsíodh san iris “Exploring Food”, d’úsáid foireann idirnáisiúnta ó Iosrael, an Íoslainn, an Danmhairg, agus an Ostair ard-bhith-theicneolaíocht chun spirulina a chothú ina bhfuil vitimín B12 bithghníomhach, atá comhionann ó thaobh ábhar le mairteoil. Is é seo an chéad tuarascáil go bhfuil vitimín B12 bithghníomhach ag spirulina.
Táthar ag súil go dtabharfaidh taighde nua aghaidh ar cheann de na heasnaimh micreachothaitheacha is coitianta. Tá níos mó ná 1 billiún duine ar fud an domhain ag fulaingt ó easnamh B12, agus is dúshlán mór don chomhshaol é a bheith ag brath ar tháirgí feola agus déiríochta chun B12 leordhóthanach (2.4 microgram in aghaidh an lae) a fháil.
Tá sé molta ag eolaithe spirulina a úsáid mar ionadach do tháirgí feola agus déiríochta, atá níos inbhuanaithe. Mar sin féin, tá foirm ag spirulina traidisiúnta nach féidir le daoine a úsáid go bitheolaíoch, rud a chuireann bac ar a indéantacht mar ionadach.
Tá córas biteicneolaíochta forbartha ag an bhfoireann a úsáideann bainistíocht fótóin (coinníollacha feabhsaithe soilsithe) chun táirgeadh gníomhach vitimín B12 i spirulina a fheabhsú, agus comhdhúile bithghníomhacha eile a tháirgeadh le feidhmeanna frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus feabhsaithe imdhíonachta. Is féidir leis an modh nuálaíoch seo bithmhais atá saibhir i gcothaithigh a tháirgeadh agus neodracht charbóin a bhaint amach. Is é 1.64 microgram/100 gram an cion de vitimín bithghníomhach B12 i gcultúr íonaithe, agus i mairteoil tá sé 0.7-1.5 micrograms/100 gram.
Tugann na torthaí le fios gur féidir le rialú fótaisintéise spirulina trí sholas an leibhéal riachtanach de vitimín B12 gníomhach a tháirgeadh don chorp daonna, ag soláthar rogha eile inbhuanaithe do bhianna traidisiúnta díorthaithe ainmhithe.