Protein, polysaccharide en oalje binne de trije wichtichste materiële basis fan it libben en essensjele fiedingsstoffen om it libben te behâlden. Dieetfaser is ûnmisber foar sûn dieet. Fiber spilet in wichtige rol yn it behâld fan de sûnens fan it spijsvertering systeem. Tagelyk kin it nimmen fan genôch glêstried ek kardiovaskulêre sykte, kanker, diabetes en oare sykten foarkomme. Neffens de Nasjonale Standerts fan 'e Folksrepublyk Sina en relevante literatuer waarden it rûge aaiwyt, koalhydraten, oaljes, pigminten, jiske, rûge glêstried en oare komponinten yn Chlorella vulgaris bepaald.

De mjittingsresultaten lieten sjen dat de polysaccharide-ynhâld yn Chlorella vulgaris de heechste wie (34,28%), folge troch oalje, goed foar sa'n 22%. Stúdzjes hawwe rapportearre dat Chlorella vulgaris in oalje-ynhâld hat fan oant 50%, wat oanjout dat it mooglik is as in oaljeprodusearjende mikroalgen. De ynhâld fan rûge proteïne en rûge glêstried is fergelykber, sawat 20%. De proteïne-ynhâld is relatyf leech yn Chlorella vulgaris, dat kin ferbân hâlde mei de teeltbetingsten; De jiske ynhâld makket sa'n 12% út fan it droege gewicht fan mikroalgen, en de jiske ynhâld en gearstalling yn mikroalgen binne besibbe oan faktoaren lykas natuerlike omstannichheden en folwoeksenheid. De pigment ynhâld yn Chlorella vulgaris is sa'n 4,5%. Chlorofyl en karotenoïden binne wichtige pigminten yn sellen, wêrûnder chlorofyl-a is in direkte grûnstof foar minsklik en bist hemoglobine, bekend as "grien bloed". Carotenoïden binne tige ûnfersêde ferbiningen mei anty-oksidant en ymmúnfersterkende effekten.

Kwantitative en kwalitative analyze fan fatty acid gearstalling yn Chlorella vulgaris mei help fan gas chromatography en gas chromatography-massa spektrometry. As resultaat waarden 13 soarten fatty soeren bepaald, wêrby't unsaturated fatty soeren goed foar 72% fan 'e totale fatty soeren, en de keten lingtes waarden konsintrearre yn C16 ~ C18. Under harren wie de ynhâld fan cis-9,12-decadienoic acid (linoleic acid) en cis-9,12,15-octadecadienoic acid (linolenic acid) respektivelik 22,73% en 14,87%. Linoleic acid en linolenic acid binne essensjele fatty soeren foar it libben stofwikseling en binne foarrinners foar de synteze fan tige ûnfersêde fatty soeren (EPA, DHA, ensfh) yn it minsklik lichem.

Gegevens litte sjen dat essensjele fatty soeren net allinich focht kinne oanlûke en hûdsellen befeiligje, mar ek wetterferlies foarkomme, hypertensie ferbetterje, myokardiale infarkt foarkomme, en cholesterol-induzearre gallstiennen en arteriosklerose foarkomme. Yn dizze stúdzje, Chlorella vulgaris is ryk oan linoleic acid en linolenic acid, dat kin tsjinje as in boarne fan polyunsaturated fatty soeren foar it minsklik lichem.

Stúdzjes hawwe oantoand dat in tekoart oan aminosoeren kin liede ta ûnderfieding yn it minsklik lichem en resultearje yn ferskate neidielige reaksjes. Benammen foar âldere minsken kin in tekoart oan proteïne maklik liede ta in ôfname fan globulin en plasmaprotein, mei as gefolch bloedarmoede by âlderein.

In totaal fan 17 aminosoeren waarden ûntdutsen yn 'e aminosoerenmonsters troch hege prestaasjes floeistofchromatografy, ynklusyf 7 essensjele aminosoeren foar it minsklik lichem. Dêrnjonken waard tryptofan metten troch spektrofotometry.

De aminosoeren-bepalingsresultaten lieten sjen dat de aminosoerenynhâld fan Chlorella vulgaris 17,50% wie, wêrfan essensjele aminosoeren 6,17% wiene, goed foar 35,26% fan 'e totale aminosoeren.

It fergelykjen fan de essensjele aminosoeren fan Chlorella vulgaris mei ferskate gewoane essensjele aminosoeren foar iten, kin sjoen wurde dat de essensjele aminosoeren fan Chlorella vulgaris heger binne as dy fan mais en tarwe, en leger dan dy fan sojabeankoek, linnenkoek, sesamkoeke , fiskmiel, pork, en garnalen. Yn ferliking mei gewoane fiedings is de EAAI-wearde fan Chlorella vulgaris mear as 1. As n=6>12, EAAI>0.95 is in heechweardige proteïneboarne, wat oanjout dat Chlorella vulgaris in poerbêste plantproteinboarne is.

De resultaten fan vitamine-bepaling yn Chlorella vulgaris lieten sjen dat Chlorella-poeder meardere vitaminen befettet, wêrûnder wetteroplosber vitamine B1, vitamine B3, fitamine C, en fetoplosber vitamine E hawwe hegere ynhâld, dy't 33.81, 15.29, 27.50 en 8.84mg binne /100g, respektivelik. De fergeliking fan vitamine-ynhâld tusken Chlorella vulgaris en oare fiedings lit sjen dat de ynhâld fan fitamine B1 en vitamine B3 yn Chlorella vulgaris folle heger is as dy yn konvinsjonele fiedings. De ynhâld fan fitamine B1 en fitamine B3 is respektivelik 3,75 en 2,43 kear dy fan setmoal en mager fleis; De ynhâld fan fitamine C is oerfloedich, te fergelykjen mei bieslook en sinaasappels; De ynhâld fan fitamine A en fitamine E yn algen poeder is relatyf heech, dat is respektivelik 1,35 kear en 1,75 kear dat fan aaidjerre; De ynhâld fan vitamine B6 yn Chlorella poeder is 2.52mg / 100g, wat heger is as dat yn gewoane fiedings; De ynhâld fan fitamine B12 is leger as dy fan bisten en sojabonen, mar heger as oare plantaardige fiedings, om't plantaardige fiedings faaks gjin fitamine B12 befetsje. Watanabe's ûndersyk fûn dat ytbere algen ryk binne oan fitamine B12, lykas seewier dy't biologysk aktyf vitamine B12 befettet mei in ynhâld fariearjend fan 32 μ g/100g oant 78 μ g/100g droech gewicht.

Chlorella vulgaris, as in natuerlike en heechweardige boarne fan vitaminen, is fan grutte betsjutting by it ferbetterjen fan de fysike sûnens fan minsken mei vitamintekoarten by ferwurking yn iten as sûnenssupplementen.

Chlorella befettet oerfloedich minerale eleminten, wêrûnder potassium, magnesium, kalsium, izer en sink hawwe de heechste ynhâld, op 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg / kg, en 78.36mg / kg, respektivelik. De ynhâld fan swiere metalen lead, kwik, arseen en kadmium is relatyf leech en fier ûnder de nasjonale noarmen foar fiedingshygiëne (GB2762-2012 "National Food Safety Standard - Limits of Pollutants in Food"), wat bewiist dat dit algenpoeder feilich is en non-toxic.

Chlorella befettet ferskate essensjele spoare-eleminten foar it minsklik lichem, lykas koper, izer, sink, selenium, molybdenum, chromium, kobalt en nikkel. Hoewol dizze spoareleminten ekstreem lege nivo's yn it minsklik lichem hawwe, binne se essensjeel foar it behâld fan guon fan 'e beslissende metabolisme yn it lichem. Izer is ien fan 'e wichtichste komponinten dy't hemoglobine meitsje, en izertekoart kin bloedarmoede feroarsaakje; Seleniumtekoart kin it foarkommen fan Kashin Beck-sykte feroarsaakje, benammen yn adolesinten, serieus ynfloed op bonkenûntwikkeling en takomstige wurk- en libbensfeardigens. D'r binne rapporten yn it bûtenlân west dat in fermindering fan 'e totale hoemannichte izer, koper en sink yn it lichem ymmúnfunksje kin ferminderje en baktearjende ynfeksjes befoarderje. Chlorella is ryk oan ferskate minerale eleminten, wat oanjout dat it mooglik is as in wichtige boarne fan essensjele spoare-eleminten foar it minsklik lichem.