Mikroalgen is ien fan 'e âldste soarten op ierde, in soarte fan lytse algen dy't groeie kinne yn sawol swietwetter as seewetter mei in ferrassende taryf fan fuortplanting.It kin effisjint brûke ljocht en koalstofdiokside foar fotosynteze of brûk ienfâldige organyske koalstof boarnen foar heterotrophic groei, en synthesize ferskate fiedingsstoffen lykas aaiwiten, sûkers, en oaljes fia sellulêre metabolisme.

Dêrom wurde mikroalgen beskôge as de ideale chassis-sellen foar it berikken fan griene en duorsume biologyske fabrikaazje, en binne in protte brûkt yn ferskate fjilden lykas iten, sûnensprodukten, farmaseutika, kosmetika, biobrânstoffen en bioplastyk.

Koartlyn kundige in ynlânske mikroalgen syntetyske biologybedriuw, Protoga Biotech, oan dat har ynnovative mikroalgenprotein mei súkses it pilotproduksjestadium hat trochjûn, mei in maksimale produksjekapasiteit fan 600 kilogram proteïne per dei.It earste produkt basearre op ynnovatyf mikro-algen-proteïne, mikro-algen-plantemolke, hat ek de pilottest trochmakke en wurdt ferwachte dat it ein dit jier lansearre en ferkocht wurdt.

Troch dizze kâns te nimmen, ynterviewde Shenghui Dr Li Yanqun, de haadyngenieur fan applikaasjeûntwikkeling by protoga Biotechnology.Hy yntrodusearre oan Shenghui de details fan 'e suksesfolle pilottest fan mikroalgeprotein en de ûntwikkelingsperspektiven op it mêd fan plantprotein.Li Yanqun hat mear as 40 jier wittenskiplike en technologyske wurkûnderfining op it mêd fan grutte iten, benammen dwaande mei ûndersyk en tapassingsûntwikkeling fan mikroalgenbiotechnology en fiedingsbiotechnology.Hy studearre ôf mei in PhD yn Fermentation Engineering fan Jiangnan University.Foardat hy by protoga Biology kaam, tsjinne hy as heechlearaar oan 'e School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

"As de bedriuwsnamme oanjout, moat protoga Biotechnology sawol fanôf it begjin ynnovearje as de mooglikheid hawwe om fanôf it begjin te groeien.protoga fertsjintwurdiget de kearngeast fan it bedriuw, dat is ús ynset foar ynnovaasje by de boarne en de ûntwikkeling fan orizjinele ynnovative technologyen en produkten.Underwiis is om te kultivearjen en te groeien, en de technology en konsepten fan ynnovaasje by de boarne moatte ûntwikkelje yn in nije yndustry, nije konsumpsjemodus, en sels in nij ekonomysk formaat.Wy hawwe in nij paad iepene om produkten fan hege wearde te produsearjen mei mikroalgen, dy't in wichtige oanfolling is foar de produksje en oanbod fan fiedingsboarnen, yn oerienstimming mei it hjoeddeistige bepleite konsept fan grut iten, wylst wy ek miljeuproblemen ferbetterje.Li Yanqun fertelde Shenghui.

De technology komt fan 'e Tsinghua University, mei in fokus op it befoarderjen fan mikroalgen plantproteinen
protoga Biotechnology is in biotechnologybedriuw oprjochte yn 2021, rjochte op 'e ûntwikkeling en produktferwurking fan mikroalgentechnology.De technology is ôflaat fan hast 30 jier ûndersyk accumulation yn it mikroalgen laboratoarium fan Tsinghua University.Iepenbiere ynformaasje lit sjen dat it bedriuw sûnt syn oprjochting mear dan 100 miljoen yuan yn finansiering hat opbrocht en syn skaal útwreide.

Op it stuit hat it in laboratoarium foar technologyûndersyk en ûntwikkeling foar syntetyske biology yn Shenzhen oprjochte, in pilot eksperimintele basis yn Zhuhai, in produksjefabryk yn Qingdao, en in ynternasjonaal marketingsintrum yn Peking, dat de produktûntwikkeling, pilottesten, produksje en kommersialisaasje prosessen.

Spesifyk rjochtet it technologyûndersyk en ûntwikkelingslaboratoarium fan syntetyske biology yn Shenzhen him benammen op basisûndersyk en hat in folsleine technyske keten fan basisseltechnyk, metabolike paadkonstruksje, strain screeningtechnology oant produktûntwikkeling;It hat in pilotbasis fan 3000 kante meter yn Zhuhai en is yn pilotproduksje set.Syn wichtichste ferantwurdlikens is it opskaaljen fan de fermentaasje en it kweken fan algen of baktearjestammen ûntwikkele troch it R&D-laboratoarium op pilotskaal, en it fierder ferwurkjen fan de troch fermentaasje produsearre biomassa ta produkten;De Qingdao fabryk is in yndustriële produksje line ferantwurdlik foar de grutskalige produksje fan produkten.

Op grûn fan dizze technologyske platfoarms en produksjefoarsjennings brûke wy yndustriële metoaden om mikroalgen te kultivearjen en ferskate mikroalgen basearre grûnstoffen en bulkprodukten te produsearjen, ynklusyf mikroalgenprotein, levastaxanthin, mikroalgen-eksosomen, DHA-algenoalje, en polysacchariden fan neakene algen.Under harren binne DHA alge oalje en neakene algen polysaccharides te keap lansearre, wylst mikroalgen proteïne is ús ynnovative produkt by de boarne en in wichtich projekt te befoarderjen en skaalfergrutting produksje.Yn feite kin de kearnposysje fan mikroalgeproteinen ek sjoen wurde fan 'e Ingelske namme fan metazoa, dy't kin wurde begrepen as de ôfkoarting fan "protein of microalga"

Mikroalgeprotein hat de pilottest mei súkses trochjûn, en it wurdt ferwachte dat mikroalgen plant-basearre molke oan it ein fan it jier sil wurde lansearre
"Eiwiten is in wichtige fiedingsstof dy't ferdield wurde kin yn dierprotein en plantaardige proteïne.D'r binne lykwols noch hieltyd problemen mei ûnfoldwaande en unbalansearre proteïnefoarsjenning wrâldwiid.De reden hjirachter is dat proteïneproduksje benammen op bisten leit, mei lege konverzje-effisjinsje en hege kosten.Mei feroaringen yn dieetgewoanten en konsumpsjebegripen wurdt it belang fan plantprotein hieltyd prominint.Wy leauwe dat plantaardige proteïne, lykas it ynnovative mikroalgeprotein dat wy hawwe ûntwikkele, in grut potensjeel hat om proteïnefoarsjenning te ferbetterjen, "sei Li Yanqun.

Hy yntrodusearre fierder dat yn ferliking mei oaren it mikroalgen-plantprotein fan it bedriuw meardere foardielen hat yn produksje-effisjinsje, uniformiteit, stabiliteit, miljeubeskerming en fiedingswearde.As earste is ús mikroalgeprotein eins mear as "fermentaasjeproteïne", dat plantaardige proteïne is produsearre mei fermentaasjetechnology.Yn tsjinstelling, it produksjeproses fan dit fermentearre proteïne is flugger, en it fermentation proses kin plakfine it hiele jier troch sûnder beynfloede troch it seizoen;Wat kontrolearberens en konsistinsje oanbelanget, wurdt it fermentaasjeproses útfierd yn in kontroleare omjouwing, wat de kwaliteit en konsistinsje fan it produkt kin garandearje.Tagelyk binne de foarsisberens en kontrolearberens fan it fermentaasjeproses heger, wat de ynfloed fan waar en oare eksterne faktoaren ferminderje kin;Yn termen fan feiligens kin it produksjeproses fan dit fermentearre proteïne bettere fersmoarging en patogenen kontrolearje, fiedingsfeiligens ferbetterje, en ek de houdbaarheid fan it produkt útwreidzje troch fermentaasjetechnology;Us fermentearre plantprotein hat ek miljeufoardielen.It fermentaasjeproses kin it konsumpsje fan natuerlike boarnen lykas lân en wetter ferminderje, it gebrûk fan dongstoffen en pestiziden yn agraryske produksje ferminderje, en ek koalstoffoetôfdruk en broeikasgassen ferminderje.

“Dêrneist is de fiedingswearde fan plantaardige mikro-algen ek tige ryk.De gearstalling fan aminosoeren is ridliker en yn oerienstimming mei it patroan fan aminosoeren oanbefelle troch de Wrâldsûnensorganisaasje dan dat fan grutte gewaaksen lykas rys, weet, mais en sojabonen.Dêrnjonken befettet mikroalgen plantprotein mar in lytse hoemannichte oalje, benammen unsaturated oalje, en befettet gjin cholesterol, wat foardieliger is foar it fiedingsbalâns fan it lichem.Oan 'e oare kant befettet mikroalgen plantprotein ek oare fiedingsstoffen, ynklusyf karotenoïden, vitaminen, bio-basearre mineralen, ensfh.Li Yanqun sei fol fertrouwen.

Shenghui learde dat de ûntwikkelingsstrategy fan it bedriuw foar mikroalgenprotein is ferdield yn twa aspekten.Oan 'e iene kant, it ûntwikkeljen fan ynnovative mikroalgenproteingrûnstoffen om grûnstoffen te leverjen foar bedriuwen lykas iten, kosmetika of biologyske aginten;Oan 'e oare kant is in searje besibbe produkten lansearre basearre op ynnovatyf mikroalgeprotein, en foarmje in matrix fan mikroalgenproteinprodukten.It earste produkt is mikroalgen plant molke.

It is it neamen wurdich dat it mikroalgeprotein fan it bedriuw koartlyn de pilotproduksjefaze hat trochjûn, mei in pilotproduksjekapasiteit fan sawat 600 kg / dei fan mikroalgenproteinpoeder.It wurdt ferwachte dat it binnen dit jier lansearre wurdt.Derneist hat mikroalgeprotein ek in relevante yndieling fan yntellektuele eigendom ûndergien en oanfrege foar in searje útfiningspatinten.Li Yanqun sei earlik dat proteïneûntwikkeling in lange termynstrategy fan it bedriuw is, en mikroalgeprotein is in wichtige skeakel yn it realisearjen fan dizze strategy.De suksesfolle pilottest fan mikroalgeprotein dizze kear is in wichtige mylpeal yn it berikken fan ús lange-termyn strategy.De ymplemintaasje fan ynnovative produkten sil bydrage oan 'e sûne ûntwikkeling fan it bedriuw en bringt sterker fitaliteit oan har trochgeande operaasje;Foar de maatskippij is dit de ymplemintaasje fan it konsept fan it grutte itenkonsept, it ferrykjen fan 'e boarnen fan' e fiedingsmerk fierder.

Plant molke is in grutte kategory fan plant-basearre iten op 'e merke, ynklusyf soy molke, walnoot molke, pinda molke, oat molke, kokos molke, en amandel molke.protoga Biology's mikroalgen plant-basearre molke sil in nije kategory fan plant-basearre molke, ferwachte wurde lansearre en ferkocht oan 'e ein fan dit jier, en sil wurde de wrâld syn earste wirklik kommersjalisearre microalgen plant-basearre molke.

Sojamolke hat in relatyf hege proteïne-ynhâld, mar d'r is in beany-geur en anty-nutritionele faktoaren yn sojabonen, dy't it effektive gebrûk yn it lichem kinne beynfloedzje.Oat is in nôtprodukt mei in legere proteïne-ynhâld, en it konsumearjen fan deselde hoemannichte proteïne sil resultearje yn mear koalhydraten.Plantemolke lykas amandelmolke, kokosmolke en pindamolke hawwe in hegere oalje-ynhâld, en kin mear oalje konsumearje as se konsumeare.Yn ferliking mei dizze produkten hat mikroalgen plantmolke in legere ynhâld fan oalje en setmoal, mei in hegere proteïne-ynhâld.Mikroalgen plant molke út primitive organismen wurdt makke út mikroalgen, dy't befettet lutein, carotenoïden, en vitaminen, en hat riker fiedingswearde.In oar karakteristyk is dat Dizze plant-basearre molke wurdt produsearre mei help fan algen sellen en behâldt folsleine fiedingsstoffen, ynklusyf rike dieet fiber;Wat smaak oanbelanget, hat plant-basearre proteïnemolke faak wat smaak ôflaat fan 'e planten sels.Us selekteare mikroalgen hawwe in swak mikroalgenaroma en wurde regele om ferskate smaken te presintearjen fia proprietêre technology.Ik leau dat mikroalgen plant-basearre molke, as in nij soarte fan produkt, sil ûnûntkomber ride en liede de ûntwikkeling fan de yndustry, dêrmei it befoarderjen fan de ûntwikkeling fan de hiele plant-basearre molke merk Li Yanqun útlein.

"De plantproteinmerk stiet foar in goede kâns foar ûntwikkeling"
Planteproteïne is in soarte fan proteïne ôflaat fan planten, dat maklik fertarde en opnomd wurdt troch it minsklik lichem.It is ien fan 'e wichtige boarnen fan minsklik itenprotein en kin, lykas dierprotein, ferskate libbensaktiviteiten stypje, lykas minsklike groei en enerzjyfoarsjenning.Foar fegetariërs, minsken mei dierproteinallergyen, lykas bepaalde religieuze oertsjûgingen en miljeukundigen, is it freonliker en sels in needsaak.

"Fanút it perspektyf fan fraach fan konsuminten, trends foar sûn iten, en fiedingsfeiligens, nimt de fraach fan minsken nei duorsume iten en fleisproteinsubstituten ta.Ik leau dat it oanpart fan plantaardige proteïne yn it dieet fan minsken sil trochgean te ferheegjen, en de oerienkommende struktuer en oanbod fan iten grûnstoffen sille ek ûndergean wichtige feroarings.Koartsein, de fraach nei plantaardige proteïne sil yn 'e takomst trochgean te ferheegjen, en de merk foar plantprotein liedt in goede kâns foar ûntwikkeling yn, "sei Li Yanqun.

Neffens The Bussiness Research Company's 2024 Global Market Report oer Plant Protein, is de merkgrutte fan plantprotein de lêste jierren eksponentieel tanommen.De merkgrutte yn 2024 sil groeie nei $ 52,08 miljard, en it wurdt ferwachte dat de merkgrutte op dit fjild sil tanimme nei $ 107,28 miljard troch 2028, mei in gearstalde jierlikse groei fan sawat 19,8%.

Li Yanqun wiisde fierders op, "Yn feite hat de plantproteinyndustry in lange skiednis en is gjin opkommende yndustry.Yn it ôfrûne desennia, mei't de hiele plantproteinmerk systematysker waard en de hâlding fan minsken feroaret, hat it wer omtinken lutsen.It wurdt ferwachte dat de groei fan 'e wrâldwide merk yn' e kommende 10 jier 20% sil benaderje.

Hy neamde lykwols ek dat hoewol't de plantproteinindustry op it stuit yn in rappe ûntwikkelingsstadium is, d'r noch in protte problemen moatte wurde oplost en ferbettere yn it ûntwikkelingsproses.As earste is d'r it probleem fan konsumpsjegewoanten.Foar guon net-tradysjonele plantproteinen moatte konsuminten har stadichoan fertroud meitsje mei it akseptaasjeproses;Dan is d'r it probleem fan 'e smaak fan plantproteinen.Planteproteinen sels hawwe in unike smaak, dy't ek in proses fan akseptaasje en erkenning fereasket.Tagelyk is yn 'e earste faze ek passende behanneling troch technyske middels nedich;Derneist binne d'r problemen mei regeljouwingsnormen, en op it stuit kinne guon plantproteinen belutsen wêze by problemen lykas it ûntbrekken fan passende regeljouwing om te folgjen.