Chlorella pyrenoïdosa, est une algue vert foncé riche en protéines, diverses vitamines et minéraux. Il est couramment utilisé comme complément alimentaire et comme nouvelle source de protéines, et peut aider à promouvoir une alimentation saine et à renforcer l’immunité. Cependant, de type sauvageChlorella pyrenoïdosaconstitue un défi et une limitation pour l'extraction de protéines en aval et les applications alimentaires en raison de sa couleur vert foncé.

Récemment, PROTOGA a obtenu avec succès des protéines jaunes et blanchesChlorella pyrenoïdosagrâce à une technologie de sélection de microalgues et à des essais pilotes de production de fermentation. L'itération deChlorella pyrenoïdosala couleur peut réduire davantage le coût de l’extraction des protéines des microalgues.

Grâce à la technologie de sélection par mutation, l'équipe R&D de PROTOGA a criblé des centaines de souches d'algues candidates parmi 150 000 mutants et obtenu une protéine jaune stable et héréditaire.Chlorella pyrenoïdosaYYAM020 et chlorelle blanche YYAM022 après plusieurs cycles de dépistage.

YYAM020 et YYAM022 ont été testés dans le système de fermentation à l'échelle pilote et leur niveau de croissance et leur teneur en protéines étaient comparables à ceux du type sauvage. Le développement de YYAM020 et YYAM022 peut réduire l’étape de décoloration dans le processus d’extraction des protéines de microalgues et réduire le coût d’extraction d’environ 20 %, tout en améliorant considérablement la couleur, le goût et la nutrition protéique des protéines de microalgues.

Les microalgues sont très nutritives et contiennent divers principes actifs et avantages, mais en tant que cellules photosynthétiques efficaces, leur système pigmentaire intracellulaire, tel que la chlorophylle, est très développé, ce qui fait apparaître de nombreuses microalgues dans une épaisse couleur bleu-vert. Cependant, dans les applications en aval, la poudre d’algues de couleur foncée domine souvent la teinte du produit. La poudre nutritionnelle entière de microalgues de couleur claire et la poudre de protéines de microalgues peuvent avoir une gamme d’applications plus large dans les domaines alimentaire et cosmétique.

Les nouvelles souches d'algues ont été brevetées et stockées dans la bibliothèque d'algues PROTOGA. PROTOGA continue de domestiquer et d'optimiser les nouvelles souches d'algues, en cultivant des souches d'algues riches en protéines et dotées de multiples caractéristiques excellentes. PROTOGA mène non seulement des recherches et des développements dans le domaine de la culture de microalgues, de la biosynthèse de microalgues et de la nutrition des microalgues, mais considère et déconstruit également la demande des utilisateurs finaux d'applications pour innover dans la technologie et fournir aux clients diverses matières premières et solutions d'application de haute qualité à base de microalgues. .