روغن جلبک کلرلا از Auxenochlorella protothecoides استخراج می شود. چربی غیراشباع بالا (به ویژه اسید اولئیک و لینولئیک)، چربی اشباع شده کم در مقایسه با روغن زیتون، روغن کانولا و روغن نارگیل. نقطه دود آن نیز بالا است و برای عادت غذایی که به عنوان روغن آشپزی استفاده می شود، مفید است.