Valk, polüsahhariid ja õli on elu kolm peamist materiaalset alust ja olulised toitained elu säilitamiseks. Kiudained on tervisliku toitumise jaoks asendamatud. Kiudained mängivad olulist rolli seedesüsteemi tervise säilitamisel. Samas võib piisava kiudainete tarbimine ennetada ka südame-veresoonkonna haigusi, vähki, diabeeti ja muid haigusi. Vastavalt Hiina Rahvavabariigi riiklikele standarditele ja asjakohasele kirjandusele määrati Chlorella vulgarise toorproteiin, süsivesikud, õlid, pigmendid, tuhk, toorkiud ja muud komponendid.

Mõõtmistulemused näitasid, et polüsahhariidide sisaldus Chlorella vulgarises oli kõrgeim (34,28%), järgnes õli, moodustades ligikaudu 22%. Uuringud on näidanud, et Chlorella vulgarise õlisisaldus on kuni 50%, mis näitab selle potentsiaali õli tootva mikrovetikana. Toorvalgu ja toorkiu sisaldus on sarnane, umbes 20%. Valgusisaldus on Chlorella vulgarisel suhteliselt madal, mis võib olla seotud kasvatustingimustega; Tuhasisaldus moodustab umbes 12% mikrovetikate kuivkaalust ning tuhasisaldus ja koostis mikrovetikates on seotud selliste teguritega nagu looduslikud tingimused ja küpsus. Chlorella vulgaris'e pigmendisisaldus on umbes 4,5%. Klorofüll ja karotenoidid on rakkudes olulised pigmendid, mille hulgas on klorofüll-a inimeste ja loomade hemoglobiini, tuntud kui "roheline veri", otsene tooraine. Karotenoidid on väga küllastumata ühendid, millel on antioksüdantne ja immuunsüsteemi tugevdav toime.

Chlorella vulgaris'e rasvhapete koostise kvantitatiivne ja kvalitatiivne analüüs gaasikromatograafia ja gaasikromatograafia-massispektromeetria abil. Selle tulemusena määrati 13 tüüpi rasvhappeid, millest küllastumata rasvhapped moodustasid 72% rasvhapete üldkogusest ja ahela pikkused kontsentreeriti C16~C18-sse. Nende hulgas oli cis-9,12-dekadieenhappe (linoolhape) ja cis-9,12,15-oktadekadieenhappe (linoleenhape) sisaldus vastavalt 22,73% ja 14,87%. Linoolhape ja linoleenhape on eluks ainevahetuse jaoks asendamatud rasvhapped ning eelkäijad üliküllastumata rasvhapete (EPA, DHA jt) sünteesil inimorganismis.

Andmed näitavad, et asendamatud rasvhapped ei saa mitte ainult niiskust meelitada ja naharakke niisutada, vaid ka vältida veekadu, parandada hüpertensiooni, ennetada müokardiinfarkti ning ennetada kolesteroolist põhjustatud sapikivide ja arterioskleroosi teket. Selles uuringus on Chlorella vulgaris rikas linoolhappe ja linoleenhappe poolest, mis võivad olla inimkeha polüküllastumata rasvhapete allikaks.

Uuringud on näidanud, et aminohapete puudus võib põhjustada inimkeha alatoitlust ja põhjustada mitmesuguseid kõrvaltoimeid. Eriti eakate inimeste puhul võib valgupuudus kergesti viia globuliini ja plasmavalkude vähenemiseni, mille tagajärjeks on eakatel aneemia.

Aminohappeproovidest tuvastati kõrgsurvevedelikkromatograafiaga kokku 17 aminohapet, sealhulgas 7 inimorganismile asendamatut aminohapet. Lisaks mõõdeti trüptofaani spektrofotomeetriliselt.

Aminohapete määramise tulemused näitasid, et Chlorella vulgaris'e aminohapete sisaldus oli 17,50%, millest asendamatud aminohapped olid 6,17%, moodustades 35,26% aminohapete üldkogusest.

Võrreldes Chlorella vulgarise asendamatuid aminohappeid mitmete tavaliste toidu asendamatute aminohapetega, on näha, et Chlorella vulgarise asendamatud aminohapped on kõrgemad kui maisi ja nisu omad ning madalamad kui sojakoogi, linaseemnekoogi, seesamikoogi omad. , kalajahu, sealiha ja krevetid. Võrreldes tavaliste toiduainetega ületab Chlorella vulgaris'e EAAI väärtus 1. Kui n=6>12, on EAAI>0,95 kvaliteetne valguallikas, mis näitab, et Chlorella vulgaris on suurepärane taimse valgu allikas.

Chlorella vulgaris'e vitamiinide määramise tulemused näitasid, et Chlorella pulber sisaldab mitmeid vitamiine, mille hulgas on vees lahustuv vitamiin B1, vitamiin B3, vitamiin C ja rasvlahustuv E-vitamiin, mille sisaldus on 33,81, 15,29, 27,50 ja 8,84 mg. /100g vastavalt. Vitamiinisisalduse võrdlus Chlorella vulgarise ja teiste toiduainete vahel näitab, et B1- ja B3-vitamiini sisaldus on Chlorella vulgarises palju suurem kui tavatoitudes. B1-vitamiini ja B3-vitamiini sisaldus on vastavalt 3,75 ja 2,43 korda suurem tärklise ja lahja veiseliha omast; C-vitamiini sisaldus on külluslik, võrreldav murulaugu ja apelsiniga; A-vitamiini ja E-vitamiini sisaldus vetikapulbris on suhteliselt kõrge, mis on vastavalt 1,35 ja 1,75 korda suurem kui munakollases; B6-vitamiini sisaldus Chlorella pulbris on 2,52mg/100g, mis on suurem kui tavalistes toiduainetes; B12-vitamiini sisaldus on madalam kui loomsetes toiduainetes ja sojaubades, kuid suurem kui teistel taimsetel toitudel, sest taimne toit ei sisalda sageli B12-vitamiini. Watanabe uuringud näitasid, et söödavad vetikad on rikkad B12-vitamiini poolest, näiteks merevetikad, mis sisaldavad bioloogiliselt aktiivset B12-vitamiini, mille sisaldus on vahemikus 32 μg/100g kuni 78 μg/100g kuivkaal.

Chlorella vulgaris kui looduslik ja kvaliteetne vitamiinide allikas on toiduks või terviselisanditeks töötlemisel vitamiinivaegusega inimeste füüsilise tervise parandamisel suure tähtsusega.

Klorella sisaldab ohtralt mineraalelemente, mille hulgas on kõrgeim kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, raua ja tsingi sisaldus, vastavalt 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92mg/kg ja 78,36mg/kg. Raskmetallide plii, elavhõbeda, arseeni ja kaadmiumi sisaldus on suhteliselt madal ja tunduvalt madalam riiklikest toiduhügieenistandarditest (GB2762-2012 “Riiklik toiduohutuse standard – saasteainete piirnormid toidus”), mis tõendab, et see vetikapulber on ohutu ja mittetoksiline.

Klorella sisaldab mitmesuguseid inimkeha jaoks olulisi mikroelemente, nagu vask, raud, tsink, seleen, molübdeen, kroom, koobalt ja nikkel. Kuigi nende mikroelementide sisaldus inimkehas on äärmiselt madal, on need olulised teatud olulise ainevahetuse säilitamiseks organismis. Raud on üks peamisi hemoglobiini moodustavaid komponente ja rauapuudus võib põhjustada rauavaegusaneemiat; Seleenipuudus võib põhjustada Kashin Becki tõve esinemist, peamiselt noorukitel, mõjutades tõsiselt luude arengut ning edasist töö- ja eluvõimet. Välismaalt on olnud teateid, et raua, vase ja tsingi üldkoguse vähenemine organismis võib vähendada immuunfunktsiooni ja soodustada bakteriaalsete infektsioonide teket. Klorella on rikas mitmesuguste mineraalsete elementide poolest, mis näitab selle potentsiaali inimkeha jaoks oluliste mikroelementide olulise allikana.