Spirulina, mage- või merevees elav sinivetikas, on saanud oma nime ainulaadse spiraalse morfoloogia järgi. Teadusuuringute kohaselt on spirulina valgusisaldus üle 60% ning need valgud koosnevad erinevatest asendamatutest aminohapetest nagu isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin jne, mistõttu on see kvaliteetne taimne valguallikas. Taimetoitlastele või neile, kes järgivad kõrge valgusisaldusega dieeti, on spirulina kahtlemata ideaalne valik.

Lisaks valkudele on spirulina rikas ka küllastumata rasvhapete, näiteks gamma linoleenhappe poolest. Need rasvhapped vähendavad hästi kolesterooli ja reguleerivad vere lipiidide taset, aidates ära hoida südame-veresoonkonna haiguste teket. Kaasaegses kiires elutempos on südame-veresoonkonna tervise säilitamine eriti oluline ning spirulina on meie söögilaual “südamekaitsja”.

Spirulina on ka vitamiinide aare, mis sisaldab rohkesti erinevaid vitamiine nagu beetakaroteen, B1, B2, B6, B12 ja vitamiin E. Need vitamiinid mängivad asendamatut rolli inimkeha normaalsete füsioloogiliste funktsioonide säilitamisel. Näiteks beetakaroteen aitab kaitsta nägemist ja tugevdab immuunsust; B-vitamiini perekond osaleb mitmetes füsioloogilistes protsessides, nagu energia metabolism ja närvisüsteemi toimimine; E-vitamiin oma võimsa antioksüdantse toimega aitab vastu seista vabade radikaalide sissetungile ja aeglustab vananemist.

Spirulina on rikas ka mitmesuguste mineraalide, nagu kaltsium, kaalium, fosfor, seleen, raud ja tsink, poolest, mis on üliolulised normaalsete füsioloogiliste funktsioonide säilitamiseks, luude tervise edendamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks. Näiteks raud on hemoglobiini oluline komponent ja rauapuudus võib põhjustada aneemiat; Tsink osaleb kehas erinevate ensüümide sünteesis ja aktiveerimises, mängides olulist rolli maitse säilitamisel ning kasvu ja arengu soodustamisel.

Lisaks eelmainitud toitekomponentidele sisaldab spirulina ka ohtralt polüsahhariide, klorofülli ja muid aineid, millest on palju abi väsimuse vähendamisel, immuunsuse tugevdamisel jne. See on tõesti "supertoitepakett".

Kokkuvõtteks võib öelda, et spirulinast on saanud oluline valik kaasaegse tervisliku toitumise ja rohelise eluviisi jaoks tänu oma rikkalikule toiteväärtusele, ainulaadsele ökoloogilisele väärtusele ja säästva arengu potentsiaalile. Kas igapäevase toidulisandina või tulevase toiduainetööstuse uuendusliku toorainena on spirulina näidanud suurt potentsiaali ja laialdasi väljavaateid.