Proteino, polisakarido kaj oleo estas la tri ĉefaj materialaj bazoj de vivo kaj esencaj nutraĵoj por konservi vivon. Manĝa fibro estas nemalhavebla por sana dieto. Fibro ludas gravan rolon en konservado de la sano de la digesta sistemo. Samtempe, preni sufiĉe da fibro ankaŭ povas malhelpi kardiovaskulajn malsanojn, kanceron, diabeton kaj aliajn malsanojn. Laŭ la Naciaj Normoj de la Ĉina Popola Respubliko kaj koncerna literaturo, la kruda proteino, karbonhidratoj, oleoj, pigmentoj, cindro, kruda fibro kaj aliaj komponantoj en Chlorella vulgaris estis determinitaj.

La mezurrezultoj montris, ke la enhavo de polisakarido en Chlorella vulgaris estis la plej alta (34,28%), sekvata de oleo, okupante ĉirkaŭ 22%. Studoj raportis ke Chlorella vulgaris havas oleoenhavon de ĝis 50%, indikante ĝian potencialon kiel oleoproduktanta mikroalgojn. La enhavo de kruda proteino kaj kruda fibro estas simila, ĉirkaŭ 20%. La proteinenhavo estas relative malalta en Chlorella vulgaris, kiu povas rilati al la kultivkondiĉoj; La cindroenhavo respondecas pri proksimume 12% de la seka pezo de mikroalgoj, kaj la cindroenhavo kaj kunmetaĵo en mikroalgoj estas rilataj al faktoroj kiel ekzemple naturaj kondiĉoj kaj matureco. La pigmentenhavo en Chlorella vulgaris estas proksimume 4.5%. Klorofilo kaj karotenoidoj estas gravaj pigmentoj en ĉeloj, inter kiuj klorofilo-a estas rekta krudaĵo por homa kaj besta hemoglobino, konata kiel "verda sango". Karotenoidoj estas tre nesaturitaj kunmetaĵoj kun antioksidantaj kaj imunaj plibonigaj efikoj.

Kvanta kaj kvalita analizo de grasacida kunmetaĵo en Chlorella vulgaris uzante gaskromatografion kaj gaskromatografion-masa spektrometrion. Kiel rezulto, 13 specoj de grasacidoj estis determinitaj, inter kiuj nesaturitaj grasacidoj konsistigis 72% de la totalaj grasacidoj, kaj la ĉenlongoj estis koncentritaj en C16~C18. Inter ili, la enhavo de cis-9,12-dekadienoa acido (linoleika acido) kaj cis-9,12,15-oktadekadienoa acido (linolena acido) estis 22,73% kaj 14,87%, respektive. Linoleika acido kaj linolena acido estas esencaj grasacidoj por vivmetabolo kaj estas antaŭuloj por la sintezo de tre nesaturitaj grasacidoj (EPA, DHA, ktp.) en la homa korpo.

Datumoj montras, ke esencaj grasaj acidoj povas ne nur altiri humidon kaj malsekigi haŭtajn ĉelojn, sed ankaŭ malhelpi akvoperdon, plibonigi hipertenson, malhelpi miokardian infarkton kaj malhelpi kolesterolon induktitajn galŝtonojn kaj arteriosklerozon. En ĉi tiu studo, Chlorella vulgaris estas riĉa je linoleika acido kaj linolena acido, kiuj povas servi kiel fonto de polinesaturitaj grasaj acidoj por la homa korpo.

Studoj montris, ke manko de aminoacidoj povas konduki al subnutrado en la homa korpo kaj rezultigi diversajn adversajn reagojn. Precipe por maljunuloj, manko de proteino povas facile konduki al malpliigo de globulino kaj plasma proteino, rezultigante anemio en maljunuloj.

Entute 17 aminoacidoj estis detektitaj en la aminoacidaj specimenoj per alt-efikeca likva kromatografio, inkluzive de 7 esencaj aminoacidoj por la homa korpo. Krome, triptofano estis mezurita per spektrofotometrio.

La aminoacidaj determinrezultoj montris, ke la enhavo de aminoacido de Chlorella vulgaris estis 17.50%, el kiuj esencaj aminoacidoj estis 6.17%, okupante 35.26% de la totalaj aminoacidoj.

Komparante la esencajn aminoacidojn de Chlorella vulgaris kun pluraj komunaj manĝaĵoj esencaj aminoacidoj, oni povas vidi, ke la esencaj aminoacidoj de Chlorella vulgaris estas pli altaj ol tiuj de maizo kaj tritiko, kaj pli malaltaj ol tiuj de sojfaba kuko, linokuko, sezama kuko. , fiŝfaruno, porkaĵo, kaj salikoko. Kompare kun komunaj manĝaĵoj, la EAAI-valoro de Chlorella vulgaris superas 1. Kiam n=6>12, EAAI>0.95 estas altkvalita proteinfonto, indikante ke Chlorella vulgaris estas bonega plantproteina fonto.

La rezultoj de vitamino determino en Chlorella vulgaris montris, ke Chlorella pulvoro enhavas multoblajn vitaminojn, inter kiuj akvosolvebla vitamino B1, vitamino B3, vitamino C, kaj grassolvebla vitamino E havas pli altajn enhavojn, kiuj estas 33.81, 15.29, 27.50 kaj 8.84mg. /100g, respektive. La komparo de vitamino enhavo inter Chlorella vulgaris kaj aliaj manĝaĵoj montras, ke la enhavo de vitamino B1 kaj vitamino B3 en Chlorella vulgaris estas multe pli alta ol tiu en konvenciaj manĝaĵoj. La enhavo de vitamino B1 kaj vitamino B3 estas 3,75 kaj 2,43 fojojn tiu de amelo kaj malgrasa bovaĵo, respektive; La enhavo de vitamino C estas abunda, komparebla al cebolitoj kaj oranĝoj; La enhavo de vitamino A kaj E-vitamino en algopulvoro estas relative alta, kiu estas 1,35 fojojn kaj 1,75 fojojn tiu de ovoflavo, respektive; La enhavo de vitamino B6 en Chlorella-pulvoro estas 2.52mg/100g, kiu estas pli alta ol tiu en komunaj manĝaĵoj; La enhavo de vitamino B12 estas pli malalta ol tiu de bestaj manĝaĵoj kaj sojfaboj, sed pli alta ol aliaj plant-bazitaj manĝaĵoj, ĉar plant-bazitaj manĝaĵoj ofte ne enhavas vitaminon B12. La esplorado de Watanabe trovis, ke manĝeblaj algoj estas riĉaj je vitamino B12, kiel algoj, kiu enhavas biologie aktivan vitaminon B12 kun enhavo intervalanta de 32 μ g/100 g ĝis 78 μ g/100 g seka pezo.

Chlorella vulgaris, kiel natura kaj altkvalita fonto de vitaminoj, havas grandan signifon por plibonigi la fizikan sanon de homoj kun vitamino-mankoj, kiam ili estas procesitaj en manĝaĵojn aŭ sanajn suplementojn.

Chlorella enhavas abundajn mineralajn elementojn, inter kiuj kalio, magnezio, kalcio, fero kaj zinko havas la plej altan enhavon, ĉe 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, kaj 78.36mg/kg, respektive. La enhavo de pezmetalaj plumbo, hidrargo, arseniko kaj kadmio estas relative malalta kaj multe sub la naciaj nutraĵhigienaj normoj (GB2762-2012 "Nacia Manĝaĵsekureca Normo - Limoj de Malpurigaĵoj en Manĝaĵo"), pruvante, ke ĉi tiu algo-pulvoro estas sekura kaj ne-toksa.

Chlorella enhavas diversajn esencajn spurelementojn por la homa korpo, kiel kupro, fero, zinko, seleno, molibdeno, kromo, kobalto kaj nikelo. Kvankam ĉi tiuj spuraj elementoj havas ekstreme malaltajn nivelojn en la homa korpo, ili estas esencaj por konservi iujn el la decida metabolo en la korpo. Fero estas unu el la ĉefaj komponantoj, kiuj konsistigas hemoglobinon, kaj fermanko povas kaŭzi fermankan anemion; Manko de selenio povas kaŭzi la apero de Kashin Beck-malsano, ĉefe en adoleskantoj, serioze influante ostan disvolviĝon kaj estontajn laborojn kaj vivkapablojn. Estis raportoj eksterlande, ke malpliigo de la totala kvanto de fero, kupro kaj zinko en la korpo povas redukti imunan funkcion kaj antaŭenigi bakteriajn infektojn. Chlorella estas riĉa je diversaj mineralaj elementoj, indikante ĝian potencialon kiel grava fonto de esencaj spurelementoj por la homa korpo.