Was ist DHA?

DHA ist Docosahexaensäure, die zu den mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren gehört (Abbildung 1). Warum wird sie als mehrfach ungesättigte OMEGA-3-Fettsäure bezeichnet? Erstens hat seine Fettsäurekette 6 ungesättigte Doppelbindungen; Zweitens ist OMEGA der 24. und letzte griechische Buchstabe. Da sich die letzte ungesättigte Doppelbindung in der Fettsäurekette am dritten Kohlenstoffatom vom Methylende befindet, wird sie OMEGA-3 genannt und ist damit eine mehrfach ungesättigte OMEGA-3-Fettsäure.

DVerteilung und Mechanismus von DHA

Mehr als die Hälfte des Gewichts des Hirnstamms besteht aus Lipiden, die reich an mehrfach ungesättigten OMEGA-3-Fettsäuren sind, wobei DHA 90 % der mehrfach ungesättigten OMEGA-3-Fettsäuren und 10–20 % der gesamten Gehirnlipide ausmacht. EPA (Eicosapentaensäure) und ALA (Alpha-Linolensäure) machen nur einen kleinen Teil aus. DHA ist der Hauptbestandteil verschiedener Membranlipidstrukturen wie neuronaler Synapsen, endoplasmatischem Retikulum und Mitochondrien. Darüber hinaus ist DHA an der zellmembranvermittelten Signaltransduktion, Genexpression und neuronalen oxidativen Reparatur beteiligt und koordiniert so die Entwicklung und Funktion des Gehirns. Daher spielt es eine wichtige Rolle bei der Gehirnentwicklung, der neuronalen Übertragung, dem Gedächtnis, der Kognition usw. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Die Photorezeptorzellen im lichtempfindlichen Teil der Netzhaut sind reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wobei DHA über 50 % der mehrfach ungesättigten Fettsäuren ausmacht (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA ist der Hauptbestandteil der wichtigsten ungesättigten Fettsäuren in Photorezeptorzellen und beteiligt sich am Aufbau dieser Zellen sowie an der Vermittlung der visuellen Signalübertragung und der Verbesserung des Zellüberlebens als Reaktion auf oxidativen Stress (Swinkels und Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA und menschliche Gesundheit

Die Rolle von DHA bei der Entwicklung des Gehirns, der Kognition, dem Gedächtnis und der Verhaltensemotion

Die Entwicklung des Frontallappens des Gehirns wird maßgeblich durch die DHA-Versorgung beeinflusst(Goustard-Langelie 1999 Lipide), die die kognitiven Fähigkeiten, einschließlich Konzentration, Entscheidungsfindung, sowie menschliche Emotionen und Verhaltensweisen beeinträchtigen. Daher ist die Aufrechterhaltung eines hohen DHA-Spiegels nicht nur für die Gehirnentwicklung während der Schwangerschaft und Jugend, sondern auch für die Wahrnehmung und das Verhalten von Erwachsenen von entscheidender Bedeutung. Die Hälfte des DHA im Gehirn eines Säuglings stammt aus der Ansammlung von DHA der Mutter während der Schwangerschaft, während die tägliche DHA-Aufnahme eines Säuglings fünfmal so hoch ist wie die eines Erwachsenen(Bourre, J. Nutr. Gesundheitliches Altern 2006; McNamara et al., Prostaglandine Leukot. Wesentlich. Fett. Säuren 2006). Daher ist es wichtig, während der Schwangerschaft und im Säuglingsalter ausreichend DHA zu sich zu nehmen. Es wird empfohlen, dass Mütter während der Schwangerschaft und Stillzeit täglich 200 mg DHA einnehmen(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, EFSA J. 2010). Verschiedene Studien haben gezeigt, dass eine DHA-Supplementierung während der Schwangerschaft das Geburtsgewicht und die Geburtslänge erhöht(Makrides et al., Cochrane Database Syst Rev.2006)und verbessert gleichzeitig die kognitiven Fähigkeiten im Kindesalter(Helland et al., Pediatrics 2003).

Die Ergänzung mit DHA während des Stillens bereichert die gestische Sprache (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), fördert die intellektuelle Entwicklung des Säuglings und erhöht den IQ (Drover et al., Early Hum. Dev.2011).; Cohen Am. J. Vorher. Med. 2005). Mit DHA ergänzte Kinder zeigen verbesserte Sprachlern- und Rechtschreibfähigkeiten(Dalton et al., Prostaglandine Leukot. Wesentlich. Fett. Säuren 2009).

Obwohl die Auswirkungen einer DHA-Ergänzung im Erwachsenenalter ungewiss sind, haben Studien an Jugendlichen im College-Alter gezeigt, dass eine vierwöchige DHA-Ergänzung das Lernen und das Gedächtnis verbessern kann (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). In Bevölkerungsgruppen mit schlechtem Gedächtnis oder Einsamkeit kann eine DHA-Supplementierung das episodische Gedächtnis verbessern (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Die Ergänzung von DHA bei älteren Erwachsenen trägt zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten und des Gedächtnisses bei. Die graue Substanz befindet sich auf der äußeren Oberfläche der Hirnrinde und unterstützt verschiedene kognitive und Verhaltensaktivitäten im Gehirn sowie die Erzeugung von Emotionen und Bewusstsein. Allerdings nimmt das Volumen der grauen Substanz mit zunehmendem Alter ab und auch oxidativer Stress und Entzündungen im Nerven- und Immunsystem nehmen mit zunehmendem Alter zu. Untersuchungen zeigen, dass eine Ergänzung mit DHA das Volumen der grauen Substanz erhöhen oder aufrechterhalten und das Gedächtnis und die kognitiven Fähigkeiten verbessern kann (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Mit zunehmendem Alter lässt das Gedächtnis nach, was zu Demenz führen kann. Auch andere Erkrankungen des Gehirns können zur Alzheimer-Krankheit führen, einer Form der Demenz bei älteren Menschen. Mehrere Studien deuten darauf hin, dass eine tägliche Nahrungsergänzung von über 200 Milligramm DHA die geistige Entwicklung oder Demenz verbessern kann. Derzeit gibt es keine eindeutigen Beweise für den Einsatz von DHA bei der Behandlung der Alzheimer-Krankheit, experimentelle Ergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass eine DHA-Supplementierung einen gewissen positiven Effekt bei der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit hat (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA und Augengesundheit

Untersuchungen an Mäusen haben ergeben, dass ein Mangel an retinalem DHA, sei es aus Synthese- oder Transportgründen, eng mit einer Sehbehinderung verbunden ist. Patienten mit altersbedingter Makuladegeneration, Diabetes-assoziierter Retinopathie und retinalen Pigmentdystrophien haben niedrigere DHA-Werte im Blut. Es ist jedoch noch unklar, ob dies eine Ursache oder eine Folge ist. Klinische oder Mausstudien zur Ergänzung von DHA oder anderen langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren haben noch nicht zu einer eindeutigen Schlussfolgerung geführt (Swinkels und Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Da die Netzhaut jedoch reich an langkettigen mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, wobei DHA der Hauptbestandteil ist, ist DHA für die normale Augengesundheit des Menschen von entscheidender Bedeutung (Swinkels und Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition). ).

DHA und Herz-Kreislauf-Gesundheit

Die Ansammlung gesättigter Fettsäuren ist schädlich für die Herz-Kreislauf-Gesundheit, während ungesättigte Fettsäuren vorteilhaft sind. Obwohl es Berichte gibt, dass DHA die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördert, weisen zahlreiche Studien auch darauf hin, dass die Auswirkungen von DHA auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit unklar sind. Relativ gesehen spielt EPA eine wichtige Rolle (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Dennoch empfiehlt die American Heart Association, dass Patienten mit koronarer Herzkrankheit täglich 1 Gramm EPA+DHA zu sich nehmen (Siscovick et al., 2017, Circulation).