Microalgâu yw un o'r rhywogaethau hynaf ar y Ddaear, math o algâu bach sy'n gallu tyfu mewn dŵr croyw a dŵr môr ar gyfradd atgenhedlu syfrdanol. Gall ddefnyddio golau a charbon deuocsid yn effeithlon ar gyfer ffotosynthesis neu ddefnyddio ffynonellau carbon organig syml ar gyfer twf heterotroffig, a syntheseiddio amrywiol faetholion fel proteinau, siwgrau, ac olewau trwy fetaboledd cellog.

Felly, mae microalgâu yn cael eu hystyried yn gelloedd siasi delfrydol ar gyfer cyflawni gweithgynhyrchu biolegol gwyrdd a chynaliadwy, ac fe'u defnyddiwyd yn helaeth mewn amrywiol feysydd megis bwyd, cynhyrchion iechyd, fferyllol, colur, biodanwyddau a bioplastigion.

Yn ddiweddar, cyhoeddodd cwmni bioleg synthetig microalgae domestig, Protoga Biotech, fod ei brotein microalgae arloesol wedi pasio'r cam cynhyrchu peilot yn llwyddiannus, gyda chynhwysedd cynhyrchu uchaf o 600 cilogram o brotein y dydd. Mae'r cynnyrch cyntaf sy'n seiliedig ar brotein microalgae arloesol, llaeth planhigion microalgae, hefyd wedi pasio'r prawf peilot a disgwylir iddo gael ei lansio a'i werthu erbyn diwedd y flwyddyn hon.

Gan gymryd y cyfle hwn, cyfwelodd Shenghui â Dr Li Yanqun, prif beiriannydd datblygu cymwysiadau yn protoga Biotechnology. Cyflwynodd i Shenghui fanylion y prawf peilot llwyddiannus o brotein microalgae a'r rhagolygon datblygu ym maes protein planhigion. Mae gan Li Yanqun dros 40 mlynedd o brofiad gwaith gwyddonol a thechnolegol ym maes bwyd mawr, sy'n ymwneud yn bennaf ag ymchwil a datblygu cymwysiadau biotechnoleg microalgâu a biotechnoleg bwyd. Graddiodd gyda PhD mewn Peirianneg Eplesu o Brifysgol Jiangnan. Cyn ymuno â bioleg protoga, gwasanaethodd fel athro yn Ysgol Gwyddor Bwyd a Thechnoleg, Prifysgol Cefnfor Guangdong.

“Fel mae enw’r cwmni’n awgrymu, mae angen i brotoga Biotechnoleg arloesi o’r dechrau a chael y gallu i dyfu o’r dechrau. Mae protoga yn cynrychioli ysbryd craidd y cwmni, sef ein hymrwymiad i arloesi yn y ffynhonnell a datblygu technolegau a chynhyrchion arloesol gwreiddiol. Mae addysg i feithrin a thyfu, ac mae angen i dechnoleg a chysyniadau arloesi yn y ffynhonnell ddatblygu'n ddiwydiant newydd, modd defnyddio newydd, a hyd yn oed fformat economaidd newydd. Rydym wedi agor llwybr newydd i gynhyrchu cynhyrchion gwerth uchel gan ddefnyddio microalgâu, sy'n atodiad pwysig i gynhyrchu a chyflenwi adnoddau bwyd, yn unol â'r cysyniad a argymhellir ar hyn o bryd o fwyd mawr, tra hefyd yn gwella materion amgylcheddol. ” Dywedodd Li Yanqun wrth Shenghui.

Mae'r dechnoleg yn tarddu o Brifysgol Tsinghua, gyda ffocws ar hyrwyddo proteinau planhigion microalgâu
Mae protoga Biotechnology yn gwmni biotechnoleg a sefydlwyd yn 2021, sy'n canolbwyntio ar ddatblygu a phrosesu cynnyrch technoleg microalgâu. Mae ei dechnoleg yn deillio o bron i 30 mlynedd o gronni ymchwil yn labordy microalgâu Prifysgol Tsinghua. Mae gwybodaeth gyhoeddus yn dangos bod y cwmni, ers ei sefydlu, wedi codi dros 100 miliwn yuan wrth ariannu ac ehangu ei raddfa.

Ar hyn o bryd, mae wedi sefydlu labordy ymchwil a datblygu technoleg ar gyfer bioleg synthetig yn Shenzhen, sylfaen arbrofol beilot yn Zhuhai, ffatri gynhyrchu yn Qingdao, a chanolfan farchnata ryngwladol yn Beijing, sy'n cwmpasu datblygu cynnyrch, profi peilot, cynhyrchu, a prosesau masnacheiddio.

Yn benodol, mae labordy ymchwil a datblygu technoleg bioleg synthetig yn Shenzhen yn canolbwyntio'n bennaf ar ymchwil sylfaenol ac mae ganddi gadwyn dechnegol gyflawn o beirianneg celloedd sylfaenol, adeiladu llwybr metabolaidd, technoleg sgrinio straen i ddatblygu cynnyrch; Mae ganddo sylfaen beilot o 3000 metr sgwâr yn Zhuhai ac mae wedi'i roi mewn cynhyrchiad peilot. Ei brif gyfrifoldeb yw cynyddu eplesu a thyfu algâu neu straenau bacteriol a ddatblygwyd gan y labordy Ymchwil a Datblygu ar raddfa beilot, a phrosesu ymhellach y biomas a gynhyrchir trwy eplesu yn gynhyrchion; Mae ffatri Qingdao yn llinell gynhyrchu ddiwydiannol sy'n gyfrifol am gynhyrchu cynhyrchion ar raddfa fawr.

Yn seiliedig ar y llwyfannau technolegol a'r cyfleusterau cynhyrchu hyn, rydym yn defnyddio dulliau diwydiannol i feithrin microalgâu a chynhyrchu deunyddiau crai a chynhyrchion swmp amrywiol yn seiliedig ar ficroalgâu, gan gynnwys protein microalgâu, levastaxanthin, exosomau microalgâu, olew algâu DHA, a polysacaridau algâu noeth. Yn eu plith, mae olew algaidd DHA a polysacaridau algâu noeth wedi'u lansio i'w gwerthu, tra bod protein microalgae yn ein cynnyrch arloesol yn y ffynhonnell ac yn brosiect allweddol i hyrwyddo a chynhyrchu graddfa. Mewn gwirionedd, gellir gweld safle craidd proteinau microalgaidd hefyd o'r enw Saesneg metazoa, y gellir ei ddeall fel y talfyriad o "protein of microalga"

Mae protein microalgâu wedi pasio'r prawf peilot yn llwyddiannus, a disgwylir y bydd llaeth sy'n seiliedig ar blanhigion microalgâu yn cael ei lansio erbyn diwedd y flwyddyn
“Mae protein yn faethol pwysig y gellir ei rannu'n brotein anifeiliaid a phrotein planhigion. Fodd bynnag, mae problemau o hyd gyda chyflenwad protein annigonol ac anghytbwys ledled y byd. Y rheswm y tu ôl i hyn yw bod cynhyrchu protein yn dibynnu'n bennaf ar anifeiliaid, gydag effeithlonrwydd trosi isel a chostau uchel. Gyda newidiadau mewn arferion dietegol a chysyniadau bwyta, mae pwysigrwydd protein planhigion yn dod yn fwyfwy amlwg. Rydyn ni’n credu bod gan brotein planhigion, fel y protein microalgae arloesol rydyn ni wedi’i ddatblygu, botensial mawr i wella cyflenwad protein,” meddai Li Yanqun.

Cyflwynodd ymhellach, o'i gymharu ag eraill, fod gan brotein planhigion microalgae y cwmni fanteision lluosog o ran effeithlonrwydd cynhyrchu, unffurfiaeth, sefydlogrwydd, diogelu'r amgylchedd, a gwerth maethol. Yn gyntaf, mae ein protein microalgaidd mewn gwirionedd yn debycach i “protein eplesu”, sef protein planhigion a gynhyrchir gan ddefnyddio technoleg eplesu. Mewn cyferbyniad, mae proses gynhyrchu'r protein eplesu hwn yn gyflymach, a gall y broses eplesu ddigwydd trwy gydol y flwyddyn heb gael ei effeithio gan y tymor; O ran rheolaeth a chysondeb, cynhelir y broses eplesu mewn amgylchedd rheoledig, a all sicrhau ansawdd a chysondeb y cynnyrch. Ar yr un pryd, mae rhagweladwyedd a rheoladwyedd y broses eplesu yn uwch, a all leihau dylanwad y tywydd a ffactorau allanol eraill; O ran diogelwch, gall proses gynhyrchu'r protein eplesu hwn reoli llygryddion a phathogenau yn well, gwella diogelwch bwyd, a hefyd ymestyn oes silff y cynnyrch trwy dechnoleg eplesu; Mae ein protein planhigion eplesu hefyd fanteision amgylcheddol. Gall y broses eplesu leihau'r defnydd o adnoddau naturiol megis tir a dŵr, lleihau'r defnydd o wrtaith a phlaladdwyr mewn cynhyrchu amaethyddol, a hefyd leihau ôl troed carbon ac allyriadau nwyon tŷ gwydr.

“Yn ogystal, mae gwerth maethol protein planhigion microalgâu hefyd yn gyfoethog iawn. Mae ei gyfansoddiad asid amino yn fwy rhesymol ac yn unol â'r patrwm cyfansoddiad asid amino a argymhellir gan Sefydliad Iechyd y Byd na'r un o gnydau mawr fel reis, gwenith, corn, a ffa soia. Yn ogystal, mae protein planhigion microalgae ond yn cynnwys ychydig bach o olew, olew annirlawn yn bennaf, ac nid yw'n cynnwys colesterol, sy'n fwy buddiol i gydbwysedd maethol y corff. Ar y llaw arall, mae protein planhigion microalgâu hefyd yn cynnwys maetholion eraill, gan gynnwys carotenoidau, fitaminau, mwynau bio-seiliedig, ac ati.” Dywedodd Li Yanqun yn hyderus.

Dysgodd Shenghui fod strategaeth ddatblygu'r cwmni ar gyfer protein microalgae wedi'i rannu'n ddwy agwedd. Ar y naill law, datblygu deunyddiau crai protein microalgae arloesol i ddarparu deunyddiau crai ar gyfer cwmnïau megis bwyd, colur, neu asiantau biolegol; Ar y llaw arall, mae cyfres o gynhyrchion cysylltiedig wedi'u lansio yn seiliedig ar brotein microalgae arloesol, gan ffurfio matrics o gynhyrchion protein microalgae. Y cynnyrch cyntaf yw llaeth planhigion microalgae.

Mae'n werth nodi bod protein microalgae'r cwmni wedi pasio'r cam cynhyrchu peilot yn ddiweddar, gyda chynhwysedd cynhyrchu peilot o tua 600 kg / dydd o bowdr protein microalgae. Disgwylir iddo gael ei lansio o fewn y flwyddyn hon. Yn ogystal, mae protein microalgae hefyd wedi mynd trwy gynllun eiddo deallusol perthnasol ac wedi gwneud cais am gyfres o batentau dyfeisio. Dywedodd Li Yanqun yn onest fod datblygu protein yn strategaeth hirdymor i'r cwmni, ac mae protein microalgaidd yn ddolen bwysig wrth gyflawni'r strategaeth hon. Mae’r prawf peilot llwyddiannus o brotein microalgâu y tro hwn yn garreg filltir bwysig i gyflawni ein strategaeth hirdymor. Bydd gweithredu cynhyrchion arloesol yn cyfrannu at ddatblygiad iach y cwmni ac yn dod â bywiogrwydd cryfach i'w weithrediad parhaus; Ar gyfer cymdeithas, dyma weithredu'r cysyniad o'r cysyniad bwyd mawr, gan gyfoethogi adnoddau'r farchnad fwyd ymhellach.

Mae llaeth planhigion yn gategori mawr o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion ar y farchnad, gan gynnwys llaeth soi, llaeth cnau Ffrengig, llaeth cnau daear, llaeth ceirch, llaeth cnau coco, a llaeth almon. protoga Bydd llaeth sy'n seiliedig ar blanhigion microalgâu Biology yn gategori newydd o laeth sy'n seiliedig ar blanhigion, y disgwylir iddo gael ei lansio a'i werthu erbyn diwedd y flwyddyn hon, a hwn fydd y llaeth microalgâu sy'n seiliedig ar blanhigion gwirioneddol fasnachol cyntaf y byd.

Mae gan laeth soi gynnwys protein cymharol uchel, ond mae arogl ffa a ffactorau gwrth-faethol mewn ffa soia, a allai effeithio ar ei ddefnydd effeithiol yn y corff. Mae ceirch yn gynnyrch grawn sydd â chynnwys protein is, a bydd bwyta'r un faint o brotein yn arwain at fwy o garbohydradau. Mae gan laeth planhigion fel llaeth almon, llaeth cnau coco, a llaeth cnau daear gynnwys olew uwch, a gallant fwyta mwy o olew wrth ei fwyta. O'i gymharu â'r cynhyrchion hyn, mae gan laeth planhigion microalgae gynnwys olew a startsh is, gyda chynnwys protein uwch. Mae llaeth planhigion microalgâu o organebau cyntefig yn cael ei wneud o ficroalgâu, sy'n cynnwys lutein, carotenoidau, a fitaminau, ac mae ganddo werth maethol cyfoethocach. Nodwedd arall yw bod Mae'r llaeth hwn sy'n seiliedig ar blanhigion yn cael ei gynhyrchu gan ddefnyddio celloedd algâu ac mae'n cadw maetholion cyflawn, gan gynnwys ffibr dietegol cyfoethog; O ran blas, yn aml mae gan laeth protein sy'n seiliedig ar blanhigion rywfaint o flas sy'n deillio o'r planhigion eu hunain. Mae gan ein microalgâu dethol arogl microalgaidd gwan ac fe'i rheoleiddir i gyflwyno gwahanol flasau trwy dechnoleg berchnogol. Credaf y bydd llaeth sy'n seiliedig ar blanhigion microalgâu, fel math newydd o gynnyrch, yn anochel yn gyrru ac yn arwain datblygiad y diwydiant, a thrwy hynny hyrwyddo datblygiad y farchnad laeth gyfan sy'n seiliedig ar blanhigion, eglurodd Li Yanqun.

“Mae’r farchnad protein planhigion yn wynebu cyfle da i ddatblygu”
Mae protein planhigion yn fath o brotein sy'n deillio o blanhigion, sy'n hawdd ei dreulio a'i amsugno gan y corff dynol. Mae'n un o'r ffynonellau pwysig o brotein bwyd dynol ac, fel protein anifeiliaid, gall gefnogi gweithgareddau bywyd amrywiol megis twf dynol a chyflenwad ynni. Ar gyfer llysieuwyr, pobl ag alergeddau protein anifeiliaid, yn ogystal â rhai credoau crefyddol ac amgylcheddwyr, mae'n fwy cyfeillgar a hyd yn oed yn anghenraid.

“O safbwynt y galw gan ddefnyddwyr, tueddiadau bwyta’n iach, a diogelwch bwyd, mae galw pobl am fwyd cynaliadwy ac amnewidion protein cig yn cynyddu. Credaf y bydd cyfran y protein planhigion yn neiet pobl yn parhau i gynyddu, a bydd strwythur cyfatebol a chyflenwad deunyddiau crai bwyd hefyd yn cael newidiadau sylweddol. Yn fyr, bydd y galw am brotein planhigion yn parhau i godi yn y dyfodol, ac mae'r farchnad ar gyfer protein planhigion yn cynnig cyfle da i ddatblygu," meddai Li Yanqun.

Yn ôl Adroddiad Marchnad Fyd-eang 2024 The Bussiness Research Company ar Brotein Planhigion, mae maint marchnad protein planhigion wedi bod yn tyfu'n esbonyddol yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Bydd maint y farchnad yn 2024 yn tyfu i $52.08 biliwn, a disgwylir y bydd maint y farchnad yn y maes hwn yn cynyddu i $107.28 biliwn erbyn 2028, gyda chyfradd twf blynyddol cyfansawdd o tua 19.8%.

Nododd Li Yanqun ymhellach, “Mewn gwirionedd, mae gan y diwydiant protein planhigion hanes hir ac nid yw'n ddiwydiant sy'n dod i'r amlwg. Yn ystod y degawd diwethaf, gyda'r farchnad protein planhigion gyfan yn dod yn fwy systematig ac agweddau pobl yn newid, mae wedi denu sylw unwaith eto. Disgwylir y bydd cyfradd twf y farchnad fyd-eang yn agosáu at 20% yn y 10 mlynedd nesaf.”

Fodd bynnag, soniodd hefyd, er bod y diwydiant protein planhigion ar hyn o bryd mewn cyfnod datblygu cyflym, mae llawer o broblemau i'w datrys a'u gwella o hyd yn y broses ddatblygu. Yn gyntaf, mae mater arferion defnydd. Ar gyfer rhai proteinau planhigion anhraddodiadol, mae angen i ddefnyddwyr ymgyfarwyddo'n raddol â'r broses dderbyn; Yna mae mater blas proteinau planhigion. Mae gan broteinau planhigion eu hunain flas unigryw, sydd hefyd yn gofyn am broses o dderbyn a chydnabod. Ar yr un pryd, mae triniaeth briodol trwy ddulliau technegol hefyd yn angenrheidiol yn y cam cychwynnol; Yn ogystal, mae problemau gyda safonau rheoleiddio, ac ar hyn o bryd, efallai y bydd rhai proteinau planhigion yn ymwneud â materion megis diffyg rheoliadau priodol i'w dilyn.