Chlorella pyrenoidosa, je tmavě zelená řasa, která je bohatá na bílkoviny, různé vitamíny a minerály.Běžně se používá jako doplněk stravy a nový zdroj bílkovin a může pomoci podpořit zdravou výživu a posílit imunitu.Nicméně divoký typChlorella pyrenoidosaje výzvou a omezením pro následnou extrakci proteinů a potravinářské aplikace díky své sytě zelené barvě.

Nedávno PROTOGA úspěšně získala žlutý a bílý proteinChlorella pyrenoidosaprostřednictvím technologie šlechtění mikrořas a dokončených poloprovozních testů fermentační produkce.IteraceChlorella pyrenoidosabarva může dále snížit náklady na extrakci bílkovin z mikrořas.

Pomocí technologie šlechtění mutací provedl tým PROTOGA R&D screening stovek kandidátních kmenů řas ze 150 000 mutantů a získal stabilní a dědičný žlutý proteinChlorella pyrenoidosaYYAM020 a bílá chlorella YYAM022 po několika kolech screeningu.

YYAM020 a YYAM022 byly testovány v pilotním fermentačním systému a jejich růstová úroveň a obsah proteinu byly srovnatelné s divokým typem.Vývoj YYAM020 a YYAM022 může snížit odbarvovací krok v procesu extrakce proteinu mikrořas a snížit náklady na extrakci přibližně o 20 %, přičemž výrazně zlepší barvu, chuť a proteinovou výživu proteinu mikrořas.

Mikrořasy jsou vysoce výživné a obsahují různé aktivní složky a výhody, ale jako účinné fotosyntetické buňky je jejich intracelulární pigmentový systém, jako je chlorofyl, vysoce vyvinutý, díky čemuž se mnoho mikrořas jeví v husté modrozelené barvě.V následných aplikacích však v barevném tónu produktu často dominuje prášek z tmavě zbarvených řas.Světle zbarvený celozrnný výživný prášek pro mikrořasy a proteinový prášek z mikrořas mohou mít širší rozsah aplikací v potravinářství a kosmetice.

Nové kmeny řas byly patentovány a uloženy v knihovně řas PROTOGA.PROTOGA pokračuje v domestikaci a optimalizaci nových kmenů řas, kultivuje kmeny řas s vysokým obsahem bílkovin s mnoha vynikajícími vlastnostmi.PROTOGA nejen provádí výzkum a vývoj v oblasti kultivace mikrořas, biosyntézy mikrořas a výživy mikrořas, ale také zvažuje a dekonstruuje pokyny koncových uživatelů aplikací, aby inovovali technologii a poskytovali zákazníkům různé vysoce kvalitní suroviny a aplikační řešení na bázi mikrořas. .