Chlorella pyrenoidosa, hè una alga verde profonda chì hè ricca in proteini, diverse vitamini è minerali. Hè cumunimenti usatu cum'è supplementu dieteticu è una nova fonte di prutezione, è pò aiutà à prumove una dieta sana è rinfurzà l'immunità. Tuttavia, u tipu salvaticuChlorella pyrenoidosahè una sfida è una limitazione per l'estrazione di proteine ​​​​a valle è l'applicazioni alimentarii per via di u so culore verde scuru.

Ricertamenti, PROTOGA hà ottenutu successu proteini gialli è bianchiChlorella pyrenoidosaattraversu a tecnulugia di ripruduzzione di microalghe è prucessi di pruduzzione di fermentazione à scala pilotu cumpletati. L'iterazione diChlorella pyrenoidosau culore pò ancu riduce u costu di l'estrazione di a proteina microalgae.

Utilizendu a tecnulugia di riproduzione di mutazioni, a squadra di R&D di PROTOGA hà esaminatu centinaie di ceppi candidati di alghe da 150.000 mutanti è ottene una proteina gialla stabile è ereditaria.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 è chlorella bianca YYAM022 dopu parechje volte di screening.

YYAM020 è YYAM022 sò stati pruvati in u sistema di fermentazione à scala pilotu è u so livellu di crescita è u cuntenutu di prutezione eranu paragunabili à u tipu salvaticu. U sviluppu di YYAM020 è YYAM022 pò riduce u passu di decolorizazione in u prucessu di estrazione di a proteina di microalga è diminuite u costu di estrazione di circa 20%, mentre migliurà significativamente u culore, u gustu è a nutrizione di a proteina di a proteina microalgae.

I microalgi sò assai nutritivi è cuntenenu diversi ingredienti attivi è benefici, ma cum'è cellule fotosintetiche efficaci, u so sistema di pigmentu intracellulare, cum'è a clorofilla, hè assai sviluppatu, chì face parechje microalgae in un grossu culore blu-verde. In ogni casu, in l'applicazioni downstream, u polu d'alga di culore scuru spessu domina u tonu di culore di u produttu. U pulveru di nutrimentu interu di microalga di culore chjaru è u polu di proteina di microalga pò avè una gamma più larga di applicazioni in i campi alimentari è cosmetichi.

I novi ceppi d'alga sò stati patentati è almacenati in a biblioteca di l'alga PROTOGA. PROTOGA cuntinueghja à domesticà è ottimisà e novi ceppi d'alga, cultivendu ceppi d'alga ad alta proteina cù parechje caratteristiche eccellenti. PROTOGA ùn solu conduce a ricerca è u sviluppu in a cultura di microalga, a biosintesi di microalga, è a nutrizione di microalga, ma ancu cunsidereghja è deconstruisce a guida di a dumanda di l'utilizatori finali di l'applicazioni per innuvà a tecnulugia è furnisce i clienti cù diverse materie prime è soluzioni d'applicazione basate in microalga di alta qualità. .