Ang Microalgae usa sa labing karaan nga espisye sa Yuta, usa ka klase sa gagmay nga lumot nga mahimong motubo sa tab-ang nga tubig ug tubig sa dagat sa usa ka katingad-an nga rate sa pagsanay. Makagamit kini sa episyente nga kahayag ug carbon dioxide alang sa photosynthesis o mogamit ug simple nga organikong tinubdan sa carbon para sa heterotrophic nga pagtubo, ug mag-synthesize sa nagkalain-laing sustansya sama sa mga protina, asukar, ug mga lana pinaagi sa cellular metabolism.

Busa, ang microalgae giisip nga sulundon nga mga selula sa chassis alang sa pagkab-ot sa berde ug malungtaron nga paghimo sa biolohikal, ug kaylap nga gigamit sa lainlaing natad sama sa pagkaon, mga produkto sa kahimsog, parmasyutiko, kosmetiko, biofuels, ug bioplastics.

Bag-ohay lang, usa ka domestic microalgae synthetic biology company, Protoga Biotech, mipahibalo nga ang iyang innovative microalgae protein malampuson nga nakapasar sa pilot production stage, nga adunay maximum production capacity nga 600 ka kilo nga protina kada adlaw. Ang unang produkto nga gibase sa innovative microalgae protein, microalgae plant milk, nakapasar usab sa pilot test ug gipaabot nga ilusad ug ibaligya sa katapusan ning tuiga.

Gikuha kini nga higayon, giinterbyu ni Shenghui si Dr. Li Yanqun, ang punoan nga inhenyero sa pagpalambo sa aplikasyon sa protoga Biotechnology. Gipaila niya sa Shenghui ang mga detalye sa malampuson nga pagsulay sa piloto sa microalgae nga protina ug ang mga prospect sa pag-uswag sa natad sa protina sa tanum. Si Li Yanqun adunay kapin sa 40 ka tuig nga kasinatian sa siyentipikanhon ug teknolohiya sa trabaho sa natad sa dagkong pagkaon, nag-una nga nakigbahin sa panukiduki ug pagpauswag sa aplikasyon sa microalgae biotechnology ug biotechnology sa pagkaon. Nagtapos siya sa usa ka PhD sa Fermentation Engineering gikan sa Jiangnan University. Sa wala pa moapil sa protoga Biology, nagserbisyo siya isip propesor sa School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

"Sama sa gipasabut sa ngalan sa kompanya, ang protoga Biotechnology kinahanglan nga magbag-o gikan sa wala ug adunay katakus nga motubo gikan sa wala. Ang protoga nagrepresentar sa kinauyokan nga espiritu sa kompanya, nga mao ang among pasalig sa kabag-ohan sa gigikanan ug ang pagpalambo sa orihinal nga mga bag-ong teknolohiya ug produkto. Ang edukasyon mao ang pag-ugmad ug pagtubo, ug ang teknolohiya ug mga konsepto sa kabag-ohan sa gigikanan kinahanglan nga molambo ngadto sa usa ka bag-ong industriya, bag-ong paagi sa pagkonsumo, ug bisan usa ka bag-ong format sa ekonomiya. Gibuksan namo ang usa ka bag-ong dalan sa pagprodyus og mga produkto nga taas og bili gamit ang microalgae, nga usa ka importante nga suplemento sa produksyon ug suplay sa mga kahinguhaan sa pagkaon, subay sa kasamtangang gipasiugda nga konsepto sa dagkong pagkaon, samtang nagpauswag usab sa mga isyu sa kinaiyahan. Gisultihan ni Li Yanqun si Shenghui.

Ang teknolohiya naggikan sa Tsinghua University, nga nagpunting sa pagpasiugda sa mga protina sa tanum nga microalgae
Ang protoga Biotechnology usa ka kompanya sa biotechnology nga natukod kaniadtong 2021, nga nagpunting sa pag-uswag ug pagproseso sa produkto sa teknolohiya sa microalgae. Ang teknolohiya niini nakuha gikan sa hapit 30 ka tuig nga pagtipon sa panukiduki sa microalgae laboratory sa Tsinghua University. Ang impormasyon sa publiko nagpakita nga sukad sa pagkatukod niini, ang kompanya nakataas ug kapin sa 100 ka milyon nga yuan sa financing ug gipalapdan ang sukod niini.

Sa pagkakaron, kini nagtukod sa usa ka teknolohiya research ug development laboratoryo alang sa sintetikong biology sa Shenzhen, usa ka pilot experimental base sa Zhuhai, usa ka produksyon pabrika sa Qingdao, ug usa ka internasyonal nga marketing center sa Beijing, nga naglangkob sa produkto development, pilot testing, produksyon, ug mga proseso sa komersyalisasyon.

Sa partikular, ang teknolohiya research ug development laboratory sa sintetikong biology sa Shenzhen nag-una nga naka-focus sa sukaranan nga panukiduki ug adunay usa ka kompleto nga teknikal nga kadena gikan sa batakang cell engineering, metabolic pathway construction, strain screening technology ngadto sa product development; Kini adunay pilot base sa 3000 square meters sa Zhuhai ug gibutang sa pilot production. Ang nag-unang responsibilidad niini mao ang pagpadako sa fermentation ug kultibasyon sa algae o bacterial strains nga gihimo sa R&D laboratory sa pilot scale, ug dugang pagproseso sa biomass nga gihimo pinaagi sa fermentation ngadto sa mga produkto; Ang pabrika sa Qingdao usa ka linya sa produksiyon sa industriya nga responsable sa dinagkong produksiyon sa mga produkto.

Pinasukad sa kini nga mga teknolohikal nga plataporma ug pasilidad sa produksiyon, gigamit namon ang mga pamaagi sa industriya sa pag-ugmad sa microalgae ug paghimo sa lainlaing mga hilaw nga materyales nga nakabase sa microalgae ug daghang mga produkto, lakip ang microalgae protein, levastaxanthin, microalgae exosome, DHA algal oil, ug hubo nga algae polysaccharides. Lakip niini, ang DHA algal oil ug hubo nga algae polysaccharides gilusad alang sa pagbaligya, samtang ang microalgae protein mao ang atong bag-ong produkto sa tinubdan ug usa ka importanteng proyekto sa pagpalambo ug pag-scale sa produksyon. Sa pagkatinuod, ang kinauyokan nga posisyon sa microalgal nga mga protina makita usab gikan sa Ingles nga ngalan sa metazoa, nga mahimong sabton nga abbreviation sa "protein of microalga"

Ang microalgae protein malampuson nga nakapasar sa pilot test, ug gilauman nga ang microalgae plant-based nga gatas ilunsad sa katapusan sa tuig
"Ang protina usa ka hinungdanon nga sustansya nga mahimong bahinon sa protina sa hayop ug protina sa tanum. Bisan pa, adunay mga isyu sa dili igo ug dili balanse nga suplay sa protina sa tibuuk kalibutan. Ang hinungdan sa likod niini mao nga ang paghimo sa protina nag-una nga nagsalig sa mga hayop, nga adunay ubos nga pagkaayo sa pagkakabig ug taas nga gasto. Uban sa mga pagbag-o sa mga batasan sa pagkaon ug mga konsepto sa pagkonsumo, ang kahinungdanon sa protina sa tanum nahimong labi ka prominente. Kami nagtuo nga ang protina sa tanom, sama sa bag-ong microalgae nga protina nga among naugmad, adunay dakong potensyal sa pagpauswag sa suplay sa protina,” matod ni Li Yanqun.

Dugang pa niya nga gipaila nga kon itandi sa uban, ang microalgae plant protein sa kompanya adunay daghang mga bentaha sa kahusayan sa produksiyon, pagkaparehas, kalig-on, pagpanalipod sa kinaiyahan, ug kantidad sa nutrisyon. Una, ang atong microalgal nga protina sa pagkatinuod mas susama sa "fermentation protein", nga mao ang tanom nga protina nga gihimo gamit ang fermentation teknolohiya. Sa kasukwahi, ang proseso sa produksyon niini nga fermented nga protina mas paspas, ug ang proseso sa fermentation mahimong mahitabo sa tibuok tuig nga dili maapektuhan sa panahon; Sa mga termino sa pagpugong ug pagkamakanunayon, ang proseso sa fermentation gihimo sa usa ka kontrolado nga palibot, nga makasiguro sa kalidad ug pagkamakanunayon sa produkto. Sa samang higayon, ang predictability ug controllability sa proseso sa fermentation mas taas, nga makapakunhod sa impluwensya sa panahon ug uban pang mga eksternal nga mga butang; Sa termino sa kaluwasan, ang proseso sa produksyon niini nga fermented nga protina mas makakontrol sa mga pollutant ug pathogens, pagpalambo sa kaluwasan sa pagkaon, ug usab pagpalugway sa estante sa kinabuhi sa produkto pinaagi sa fermentation teknolohiya; Ang atong fermented nga protina sa tanom aduna usab mga kaayohan sa kinaiyahan. Ang proseso sa fermentation makapakunhod sa konsumo sa natural nga kahinguhaan sama sa yuta ug tubig, makapamenos sa paggamit sa mga abono ug pestisidyo sa produksiyon sa agrikultura, ug makapakunhod usab sa carbon footprint ug greenhouse gas emissions.

"Dugang pa, ang nutritional value sa microalgae nga protina sa tanom daghan usab kaayo. Ang komposisyon sa amino acid niini mas makatarunganon ug nahisubay sa sumbanan sa komposisyon sa amino acid nga girekomenda sa World Health Organization kaysa sa mga dagkong tanum sama sa bugas, trigo, mais, ug soybeans. Dugang pa, ang microalgae nga tanom nga protina naglangkob lamang sa gamay nga kantidad sa lana, nag-una sa unsaturated lana, ug walay kolesterol, nga mao ang mas mapuslanon alang sa nutrisyon balanse sa lawas. Sa laing bahin, ang protina sa tanom nga microalgae adunay usab ubang mga sustansiya, lakip ang mga carotenoid, bitamina, bio-based nga minerales, ug uban pa.” Masaligon nga miingon si Li Yanqun.

Nahibal-an ni Shenghui nga ang estratehiya sa pagpalambo sa kompanya alang sa microalgae nga protina gibahin sa duha ka aspeto. Sa usa ka bahin, pagpalambo sa innovative microalgae protina hilaw nga materyales sa paghatag og hilaw nga materyales alang sa mga kompanya sama sa pagkaon, kosmetiko, o biolohikal nga mga ahente; Sa laing bahin, usa ka serye sa mga may kalabutan nga mga produkto ang gilunsad base sa bag-ong microalgae nga protina, nga nahimong usa ka matrix sa microalgae nga mga produkto sa protina. Ang una nga produkto mao ang gatas sa tanum nga microalgae.

Angayan nga hisgutan nga ang microalgae nga protina sa kompanya bag-o lang nakapasar sa yugto sa produksiyon sa piloto, nga adunay kapasidad sa produksiyon sa piloto nga mga 600 kg / adlaw nga microalgae protein powder. Gilauman nga ilusad kini sulod niining tuiga. Dugang pa, ang protina sa microalgae nakaagi usab sa may kalabutan nga layout sa intelektwal nga kabtangan ug nag-aplay alang sa usa ka serye sa mga patente sa pag-imbento. Si Li Yanqun prangka nga gipahayag nga ang pag-uswag sa protina usa ka dugay nga estratehiya sa kompanya, ug ang microalgal protein usa ka hinungdanon nga sumpay sa pagkab-ot niini nga estratehiya. Ang malampuson nga pilot test sa microalgae protein karong panahona usa ka importante nga milestone sa pagkab-ot sa atong long-term nga estratehiya. Ang pagpatuman sa mga bag-ong produkto makatampo sa himsog nga kalamboan sa kompanya ug magdala og mas lig-on nga kalagsik sa padayon nga operasyon niini; Alang sa katilingban, kini ang pagpatuman sa konsepto sa dako nga konsepto sa pagkaon, dugang nga pagpauswag sa mga kahinguhaan sa merkado sa pagkaon.

Ang gatas sa tanum usa ka dako nga kategorya sa mga pagkaon nga nakabase sa tanum sa merkado, lakip ang soy milk, walnut milk, peanut milk, oat milk, coconut milk, ug almond milk. Ang protoga Biology's microalgae plant-based nga gatas mahimong bag-ong kategoriya sa plant-based nga gatas, gilauman nga ilunsad ug ibaligya sa katapusan niining tuiga, ug mahimong unang tinuod nga commercialized microalgae plant-based nga gatas sa kalibutan.

Ang gatas sa soy adunay taas nga sulud sa protina, apan adunay baho nga beany ug anti-nutritional nga mga hinungdan sa soy, nga mahimong makaapekto sa epektibo nga paggamit niini sa lawas. Ang oat usa ka produkto sa lugas nga adunay gamay nga sulud sa protina, ug ang pagkonsumo sa parehas nga kantidad sa protina moresulta sa daghang mga carbohydrates. Ang gatas sa tanom sama sa gatas sa almendras, gatas sa lubi, ug gatas sa mani adunay mas taas nga sulod sa lana, ug mahimong makakonsumo og dugang nga lana kon konsumo. Kung itandi sa kini nga mga produkto, ang gatas sa tanum nga microalgae adunay gamay nga sulud sa lana ug starch, nga adunay mas taas nga sulud sa protina. Ang gatas sa tanom nga microalgae gikan sa mga primitive nga organismo gihimo gikan sa microalgae, nga adunay lutein, carotenoids, ug bitamina, ug adunay mas daghang sustansya. Ang laing kinaiya mao nga Kini nga gatas nga gibase sa tanum gihimo gamit ang mga selula sa algae ug nagpabilin ang kompleto nga sustansya, lakip ang daghang fiber sa pagkaon; Sa termino sa lami, ang plant-based nga protina nga gatas kasagaran adunay pipila ka lami nga nakuha gikan sa mga tanum mismo. Ang among gipili nga microalgae adunay gamay nga microalgal nga kahumot ug gi-regulate aron mapresentar ang lainlaing mga lami pinaagi sa proprietary nga teknolohiya. Nagtuo ko nga ang microalgae nga plant-based nga gatas, isip usa ka bag-ong matang sa produkto, dili kalikayan nga magduso ug manguna sa pag-uswag sa industriya, sa ingon nagpasiugda sa pagpalambo sa tibuok nga plant-based nga merkado sa gatas nga gipasabut ni Li Yanqun.

"Ang merkado sa protina sa tanum nag-atubang sa usa ka maayong oportunidad alang sa kalamboan"
Ang protina sa tanom maoy usa ka matang sa protina nga nakuha gikan sa mga tanom, nga daling matunaw ug masuhop sa lawas sa tawo. Usa kini sa importanteng tinubdan sa protina sa pagkaon sa tawo ug, sama sa protina sa hayop, makasuporta sa nagkalain-laing kalihokan sa kinabuhi sama sa pagtubo sa tawo ug suplay sa enerhiya. Alang sa mga vegetarian, ang mga tawo nga adunay alerdyi sa protina sa hayop, ingon man ang pipila nga mga tinuohan sa relihiyon ug mga environmentalist, kini mas mahigalaon ug bisan usa ka kinahanglanon.

"Gikan sa mga panan-aw sa panginahanglan sa mga konsumedor, mga uso sa himsog nga pagkaon, ug kaluwasan sa pagkaon, ang panginahanglan sa mga tawo alang sa malungtaron nga pagkaon ug mga kapuli sa protina sa karne nagdugang. Nagtuo ako nga ang proporsyon sa protina sa tanum sa pagkaon sa mga tawo magpadayon sa pagdugang, ug ang katugbang nga istruktura ug suplay sa hilaw nga materyales sa pagkaon moagi usab sa hinungdanon nga mga pagbag-o. Sa laktod nga pagkasulti, ang panginahanglan alang sa protina sa tanum magpadayon sa pagtaas sa umaabot, ug ang merkado alang sa protina sa tanum nagdala sa usa ka maayong oportunidad alang sa kalamboan, ”miingon si Li Yanqun.

Sumala sa The Bussiness Research Company's 2024 Global Market Report sa Plant Protein, ang gidak-on sa merkado sa protina sa tanum miuswag pag-ayo sa bag-ohay nga mga tuig. Ang gidak-on sa merkado sa 2024 motubo ngadto sa $52.08 bilyon, ug gilauman nga ang gidak-on sa merkado niini nga natad mosaka ngadto sa $107.28 bilyon sa 2028, nga adunay compound nga tinuig nga pagtubo nga gibana-bana nga 19.8%.

Gipunting pa ni Li Yanqun, "Sa tinuud, ang industriya sa protina sa tanum adunay taas nga kasaysayan ug dili usa ka nag-uswag nga industriya. Sa milabay nga dekada, uban sa tibuok planta sa protina sa merkado nahimong mas sistematikong ug ang mga tawo sa kinaiya sa pagbag-o, kini sa makausa pa nakadani sa pagtagad. Gilauman nga ang global nga rate sa pagtubo sa merkado moduol sa 20% sa sunod nga 10 ka tuig.

Bisan pa, iyang gihisgutan usab nga bisan kung ang industriya sa protina sa tanum sa pagkakaron anaa sa usa ka paspas nga yugto sa pag-uswag, adunay daghan pa nga mga problema nga masulbad ug mapauswag sa proseso sa pag-uswag. Una, adunay isyu sa mga batasan sa pagkonsumo. Alang sa pipila nga dili tradisyonal nga mga protina sa tanum, ang mga konsumedor kinahanglan nga anam-anam nga pamilyar ang ilang kaugalingon sa proseso sa pagdawat; Unya adunay isyu sa lami sa mga protina sa tanum. Ang mga protina sa tanum mismo adunay usa ka talagsaon nga lami, nga nanginahanglan usab usa ka proseso sa pagdawat ug pag-ila. Sa samang higayon, ang angay nga pagtambal pinaagi sa teknikal nga paagi gikinahanglan usab sa inisyal nga yugto; Dugang pa, adunay mga isyu sa mga sumbanan sa regulasyon, ug sa pagkakaron, ang pipila ka mga protina sa tanum mahimong maapil sa mga isyu sama sa kakulang sa angay nga mga regulasyon nga sundon.