Ang kasagarang mga sagol sa atong inadlaw nga pagkaon nagagikan sa usa ka matang sa pagkaon – algae. Bisan kung ang hitsura niini dili kaayo katingad-an, kini adunay daghang sustansya nga kantidad ug labi ka makaparepresko ug makapawala sa katambok. Kini ilabinang angay alang sa pagpares sa karne. Sa pagkatinuod, ang algae maoy ubos nga mga tanom nga walay embryo, autotrophic, ug mosanay pinaagi sa mga spore. Ingon usa ka regalo gikan sa kinaiyahan, ang ilang nutritional value kanunay nga giila ug anam-anam nga nahimo nga usa sa hinungdanon nga pinggan sa mga lamesa sa kan-anan sa mga residente. Kini nga artikulo magsusi sa nutritional value sa algae.

1. Taas nga protina, ubos nga kaloriya

Ang sulod sa protina sa algae taas kaayo, sama sa 6% -8% sa uga nga kelp, 14% -21% sa spinach, ug 24.5% sa seaweed;

Ang algae dagaya usab sa dietary fiber, nga adunay krudo nga fiber content nga hangtod sa 3% -9%.

Dugang pa, ang bili niini sa medisina gipamatud-an pinaagi sa panukiduki. Ang kanunay nga pagkonsumo sa seaweed adunay dakong epekto sa pagpugong sa hypertension, sakit sa peptic ulcer, ug mga tumor sa digestive tract.

2. Usa ka bahandi sa mga mineral ug bitamina, ilabina taas sa iodine content

Ang algae adunay lain-laing mga importanteng minerales alang sa lawas sa tawo, sama sa potassium, calcium, sodium, magnesium, iron, silicon, manganese, ug uban pa. Lakip kanila, iron, zinc, selenium, iodine ug uban pang mga mineral medyo daghan, ug kini nga mga mineral suod kaayo. nga may kalabutan sa mga kalihokan sa pisyolohiya sa tawo. Ang tanan nga mga matang sa algae dato sa iodine, diin ang kelp mao ang labing daghang iodine nga biolohikal nga kapanguhaan sa Yuta, nga adunay sulud nga iodine hangtod sa 36 milligrams matag 100 gramo sa kelp (uga). Ang bitamina B2, bitamina C, bitamina E, carotenoids, niacin, ug folate abunda usab sa uga nga seaweed.

3. Daghan sa bioactive polysaccharides, epektibo nga pagpugong sa thrombosis formation

Ang mga selula sa algae gilangkoban sa viscous polysaccharides, aldehyde polysaccharides, ug sulfur-containing polysaccharides, nga lainlain sa lain-laing klase sa algae. Ang mga selula usab adunay daghang polysaccharides, sama sa spirulina nga kasagaran adunay glucan ug polyrhamnose. Ilabi na ang fucoidan nga anaa sa seaweed makapugong sa coagulation reaksyon sa pula nga mga selula sa dugo sa tawo, epektibo nga mapugngan ang thrombosis ug makunhuran ang viscosity sa dugo, nga adunay maayo nga terapyutik nga epekto sa mga pasyente sa cardiovascular.