Sumala sa usa ka bag-o nga pagtuon nga gipatik sa journal nga "Exploring Food", usa ka internasyonal nga team gikan sa Israel, Iceland, Denmark, ug Austria migamit sa advanced biotechnology sa pag-ugmad sa spirulina nga adunay bioactive vitamin B12, nga katumbas sa sulod sa karne. Kini ang una nga taho nga ang spirulina adunay bioactive bitamina B12.
Ang bag-ong panukiduki gilauman nga matubag ang usa sa labing kasagaran nga mga kakulangan sa micronutrient. Kapin sa 1 ka bilyon ka tawo sa tibuok kalibutan ang nag-antos sa kakuwang sa B12, ug ang pagsalig sa karne ug mga produkto sa dairy aron makakuha ug igong B12 (2.4 micrograms kada adlaw) usa ka dakong hagit sa kinaiyahan.
Gisugyot sa mga siyentista ang paggamit sa spirulina ingon usa ka kapuli sa mga produkto sa karne ug gatas, nga labi ka malungtaron. Bisan pa, ang tradisyonal nga spirulina adunay usa ka porma nga dili magamit sa mga tawo sa biolohikal nga paagi, nga nagpugong sa posibilidad niini ingon usa ka kapuli.
Ang team nakahimo og biotechnology system nga naggamit sa photon management (gipauswag nga mga kondisyon sa suga) aron mapalambo ang produksyon sa aktibong bitamina B12 sa spirulina, samtang naghimo usab og ubang bioactive compound nga adunay antioxidant, anti-inflammatory, ug immune enhancing functions. Kini nga bag-ong pamaagi makahimo og nutrient rich biomass samtang makab-ot ang carbon neutrality. Ang sulod sa bioactive bitamina B12 sa purified kultura mao ang 1.64 micrograms/100 gramos, samtang sa karne 0.7-1.5 micrograms/100 gramos.
Gipakita sa mga resulta nga ang pagpugong sa photosynthesis sa spirulina pinaagi sa kahayag makahimo sa gikinahanglan nga lebel sa aktibo nga bitamina B12 alang sa lawas sa tawo, nga naghatag usa ka malungtarong alternatibo sa tradisyonal nga mga pagkaon nga nakuha sa hayop.