Šta je DHA?

DHA je dokozaheksaenska kiselina, koja pripada omega-3 polinezasićenim masnim kiselinama (Slika 1).Zašto se zove OMEGA-3 polinezasićena masna kiselina?Prvo, njegov lanac masnih kiselina ima 6 nezasićenih dvostrukih veza;drugo, OMEGA je 24. i poslednje grčko slovo.Budući da se posljednja nezasićena dvostruka veza u lancu masnih kiselina nalazi na trećem atomu ugljika od metilnog kraja, naziva se OMEGA-3, što je čini OMEGA-3 polinezasićenom masnom kiselinom.

Ddistribucija i mehanizam DHA

Više od polovine težine moždanog stabla čine lipidi, bogati OMEGA-3 polinezasićenim masnim kiselinama, pri čemu DHA zauzima 90% OMEGA-3 polinezasićenih masnih kiselina i 10-20% ukupnih moždanih lipida.EPA (eikozapentaenska kiselina) i ALA (alfa-linolenska kiselina) čine samo mali dio.DHA je glavna komponenta različitih membranskih lipidnih struktura, kao što su neuronske sinapse, endoplazmatski retikulum i mitohondrije.Osim toga, DHA je uključen u prijenos signala posredovanu staničnom membranom, ekspresiju gena, neuralnu oksidativnu popravku, čime koordinira razvoj i funkciju mozga.Stoga igra važnu ulogu u razvoju mozga, neuronskom prijenosu, pamćenju, kogniciji itd. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Fotoreceptorske ćelije u fotoosjetljivom dijelu mrežnice bogate su polinezasićenim masnim kiselinama, pri čemu DHA čini preko 50% polinezasićenih masnih kiselina (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA je primarna komponenta glavnih nezasićenih masnih kiselina u fotoreceptorskim ćelijama, koja učestvuje u izgradnji ovih ćelija, kao i u posredovanju u transdukciji vizuelnog signala i poboljšanju preživljavanja ćelija kao odgovor na oksidativni stres (Swinkels i Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA i ljudsko zdravlje

Uloga DHA u razvoju mozga, kogniciji, pamćenju i emocijama ponašanja

Na razvoj prednjeg režnja mozga značajno utiče opskrba DHA(Goustard-Langelie 1999 Lipidi), koji utiče na kognitivne sposobnosti, uključujući fokus, donošenje odluka, kao i na ljudske emocije i ponašanje.Stoga, održavanje visokog nivoa DHA nije samo ključno za razvoj mozga tokom trudnoće i adolescencije, već je ključno i za kogniciju i ponašanje kod odraslih.Polovina DHA u mozgu novorođenčeta dolazi od akumulacije DHA majke tokom trudnoće, dok je dnevni unos DHA odojčeta 5 puta veći nego kod odrasle osobe.(Bourre, J. Nutr.Zdravstveno starenje 2006; McNamara et al., Prostaglandins Leukot.Essent.Debeo.Kiseline 2006).Stoga je od vitalnog značaja da dobijete dovoljno DHA tokom trudnoće i dojenčadi.Preporučuje se da majke uzimaju 200 mg DHA dnevno tokom trudnoće i dojenja(Koletzko i dr., J. Perinat.Med.2008; Evropska agencija za sigurnost hrane, EFSA J. 2010).Razne studije su pokazale da suplementacija DHA tokom trudnoće povećava porođajnu težinu i dužinu(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), a istovremeno poboljšava kognitivne sposobnosti u djetinjstvu(Helland et al., Pediatrics 2003).

Dodavanje DHA tokom dojenja obogaćuje jezik gestikulacije (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), poboljšava intelektualni razvoj novorođenčadi i povećava IQ (Drover et al., Early Hum. Dev.2011.; Cohen Am.J. Prev.Med.2005).Djeca uz dodatak DHA pokazuju poboljšane sposobnosti učenja jezika i pravopisa(Da lton et al., Prostaglandins Leukot.Essent.Debeo.Kiseline 2009).

Iako su efekti suplementacije DHA u odrasloj dobi neizvjesni, studije među mladima studentskog uzrasta su pokazale da suplementacija DHA tokom četiri sedmice može poboljšati učenje i pamćenje (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).U populacijama sa lošim pamćenjem ili usamljenošću, suplementacija DHA može poboljšati epizodično pamćenje (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014.)

Dodatak DHA kod starijih osoba pomaže u povećanju kognitivnih i memorijskih sposobnosti.Siva tvar, smještena na vanjskoj površini moždanog korteksa, podržava različite kognitivne i bihevioralne aktivnosti u mozgu, kao i generiranje emocija i svijesti.Međutim, volumen sive tvari se smanjuje s godinama, a oksidativni stres i upala u nervnom i imunološkom sistemu također se povećavaju s godinama.Istraživanja pokazuju da dodatak DHA može povećati ili održati volumen sive tvari i poboljšati pamćenje i kognitivne sposobnosti (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Kako starost odmiče, pamćenje opada, što može dovesti do demencije.Druge moždane patologije također mogu dovesti do Alchajmerove bolesti, oblika demencije kod starijih osoba.Nekoliko studija sugerira da dnevna suplementacija od preko 200 miligrama DHA može poboljšati intelektualni razvoj ili demenciju.Trenutno ne postoje jasni dokazi za upotrebu DHA u liječenju Alchajmerove bolesti, ali eksperimentalni rezultati sugeriraju da suplementacija DHA ima određeni pozitivan učinak u prevenciji Alchajmerove bolesti (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA i zdravlje očiju

Istraživanja na miševima su otkrila da je nedostatak retinalnog DHA, bilo zbog sinteze ili transportnih razloga, usko povezan s oštećenjem vida.Pacijenti sa makularnom degeneracijom povezanom sa starenjem, retinopatijom povezanom sa dijabetesom i pigmentnom distrofijom retine imaju niže razine DHA u krvi.Međutim, još uvijek nije jasno da li je to uzrok ili posljedica.Kliničke studije ili studije na miševima koje dodaju DHA ili druge dugolančane polinezasićene masne kiseline još nisu dovele do jasnog zaključka (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Ipak, budući da je mrežnica bogata dugolančanim polinezasićenim masnim kiselinama, pri čemu je DHA glavna komponenta, DHA je ključna za normalno zdravlje očiju ljudi (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition). ).

DHA i kardiovaskularno zdravlje

Akumulacija zasićenih masnih kiselina je štetna za zdravlje srca i krvnih žila, dok su nezasićene masne kiseline korisne.Iako postoje izvještaji da DHA promovira kardiovaskularno zdravlje, brojne studije također pokazuju da efekti DHA na kardiovaskularno zdravlje nisu jasni.U relativnom smislu, EPA igra važnu ulogu (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Ipak, Američko udruženje za srce preporučuje da pacijenti s koronarnom bolešću suplementiraju sa 1 gramom EPA+DHA dnevno (Siscovick et al., 2017, Circulation).