Протеинът, полизахаридът и маслото са трите основни материални основи на живота и основните хранителни вещества за поддържане на живота. Диетичните фибри са незаменими за здравословното хранене. Фибрите играят важна роля в поддържането на здравето на храносмилателната система. В същото време приемът на достатъчно фибри може също да предотврати сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и други заболявания. Съгласно националните стандарти на Китайската народна република и съответната литература са определени суровият протеин, въглехидратите, маслата, пигментите, пепелта, суровите фибри и други компоненти в Chlorella vulgaris.

Резултатите от измерването показват, че съдържанието на полизахариди в Chlorella vulgaris е най-високо (34,28%), следвано от маслото, което представлява около 22%. Проучванията показват, че Chlorella vulgaris има съдържание на масло до 50%, което показва потенциала му като микроводорасло, произвеждащо масло. Съдържанието на суров протеин и сурови влакнини е сходно, около 20%. Съдържанието на протеин е относително ниско в Chlorella vulgaris, което може да е свързано с условията на култивиране; Съдържанието на пепел представлява около 12% от сухото тегло на микроводораслите, а съдържанието на пепел и съставът в микроводораслите са свързани с фактори като природни условия и зрялост. Съдържанието на пигмент в Chlorella vulgaris е около 4,5%. Хлорофилът и каротеноидите са важни пигменти в клетките, сред които хлорофил-а е пряка суровина за човешки и животински хемоглобин, известен като „зелена кръв“. Каротеноидите са силно ненаситени съединения с антиоксидантни и имуностимулиращи ефекти.

Количествен и качествен анализ на състава на мастни киселини в Chlorella vulgaris с помощта на газова хроматография и газова хроматография-масспектрометрия. В резултат на това бяха определени 13 вида мастни киселини, сред които ненаситените мастни киселини представляваха 72% от общите мастни киселини, а дължините на веригата бяха концентрирани в C16~C18. Сред тях съдържанието на цис-9,12-декадиенова киселина (линолова киселина) и цис-9,12,15-октадекадиенова киселина (линоленова киселина) е съответно 22,73% и 14,87%. Линоловата киселина и линоленовата киселина са основни мастни киселини за жизнения метаболизъм и са предшественици за синтеза на силно ненаситени мастни киселини (EPA, DHA и др.) в човешкото тяло.

Данните показват, че есенциалните мастни киселини могат не само да привличат влага и да овлажняват клетките на кожата, но и да предотвратят загубата на вода, да подобрят хипертонията, да предотвратят инфаркт на миокарда и да предотвратят предизвикани от холестерола камъни в жлъчката и артериосклероза. В това изследване Chlorella vulgaris е богата на линолова киселина и линоленова киселина, които могат да служат като източник на полиненаситени мастни киселини за човешкото тяло.

Проучванията показват, че липсата на аминокиселини може да доведе до недохранване в човешкото тяло и да доведе до различни нежелани реакции. Особено при възрастните хора липсата на протеин може лесно да доведе до намаляване на глобулина и плазмения протеин, което води до анемия при възрастните хора.

Общо 17 аминокиселини бяха открити в аминокиселинните проби чрез високоефективна течна хроматография, включително 7 основни аминокиселини за човешкото тяло. В допълнение триптофанът се измерва чрез спектрофотометрия.

Резултатите от определянето на аминокиселините показват, че съдържанието на аминокиселини в Chlorella vulgaris е 17,50%, от които незаменимите аминокиселини са 6,17%, което представлява 35,26% от общите аминокиселини.

Сравнявайки незаменимите аминокиселини на Chlorella vulgaris с няколко обичайни хранителни незаменими аминокиселини, може да се види, че незаменимите аминокиселини на Chlorella vulgaris са по-високи от тези на царевицата и пшеницата и по-ниски от тези на соевата торта, тортата от ленено семе, тортата със сусам , рибно брашно, свинско месо и скариди. В сравнение с обичайните храни стойността на EAAI на Chlorella vulgaris надвишава 1. Когато n=6>12, EAAI>0,95 е висококачествен протеинов източник, което показва, че Chlorella vulgaris е отличен източник на растителен протеин.

Резултатите от определянето на витамини в Chlorella vulgaris показват, че Chlorella на прах съдържа множество витамини, сред които водоразтворимите витамин B1, витамин B3, витамин C и мастноразтворимият витамин E имат по-високо съдържание, което е 33,81, 15,29, 27,50 и 8,84 mg /100гр, съответно. Сравнението на съдържанието на витамини между Chlorella vulgaris и други храни показва, че съдържанието на витамин B1 и витамин B3 в Chlorella vulgaris е много по-високо от това в конвенционалните храни. Съдържанието на витамин В1 и витамин В3 е съответно 3,75 и 2,43 пъти по-високо от това на нишестето и постното говеждо месо; Съдържанието на витамин С е в изобилие, сравнимо с див лук и портокали; Съдържанието на витамин А и витамин Е в праха от водорасли е сравнително високо, което е съответно 1,35 пъти и 1,75 пъти повече от яйчния жълтък; Съдържанието на витамин B6 в хлорела на прах е 2,52 mg/100 g, което е по-високо от това в обикновените храни; Съдържанието на витамин В12 е по-ниско от това в животинските храни и соята, но е по-високо от другите храни на растителна основа, тъй като храните на растителна основа често не съдържат витамин В12. Изследванията на Watanabe установиха, че ядливите водорасли са богати на витамин B12, като водораслите, които съдържат биологично активен витамин B12 със съдържание, вариращо от 32 μg/100g до 78 μg/100g сухо тегло.

Chlorella vulgaris, като естествен и висококачествен източник на витамини, е от голямо значение за подобряване на физическото здраве на хора с недостиг на витамини, когато се преработи в храна или хранителни добавки.

Хлорелата съдържа изобилие от минерални елементи, сред които калий, магнезий, калций, желязо и цинк имат най-високо съдържание, съответно 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg и 78,36 mg/kg. Съдържанието на тежки метали олово, живак, арсен и кадмий е сравнително ниско и далеч под националните стандарти за хигиена на храните (GB2762-2012 „Национален стандарт за безопасност на храните – граници на замърсители в храните“), което доказва, че този прах от водорасли е безопасен и нетоксичен.

Хлорелата съдържа различни основни микроелементи за човешкото тяло, като мед, желязо, цинк, селен, молибден, хром, кобалт и никел. Въпреки че тези микроелементи имат изключително ниски нива в човешкото тяло, те са от съществено значение за поддържането на част от решаващия метаболизъм в тялото. Желязото е един от основните компоненти, които изграждат хемоглобина, а дефицитът на желязо може да причини желязодефицитна анемия; Дефицитът на селен може да причини появата на болестта на Кашин Бек, главно при юноши, сериозно засягайки развитието на костите и бъдещите професионални и житейски способности. Има съобщения в чужбина, че намаляването на общото количество желязо, мед и цинк в тялото може да намали имунната функция и да насърчи бактериалните инфекции. Хлорелата е богата на различни минерални елементи, което показва нейния потенциал като важен източник на основни микроелементи за човешкото тяло.