Chlorella pyrenoidosa, е наситено зелено водорасло, което е богато на протеини, различни витамини и минерали. Обикновено се използва като хранителна добавка и нов източник на протеини и може да помогне за насърчаване на здравословна диета и повишаване на имунитета. Въпреки това, див типChlorella pyrenoidosaе предизвикателство и ограничение за извличането на протеини надолу по веригата и хранителните приложения поради наситено зеления си цвят.

Наскоро PROTOGA успешно получи жълт и бял протеинChlorella pyrenoidosaчрез технология за отглеждане на микроводорасли и завършени опити за производство на ферментация в пилотен мащаб. Итерацията наChlorella pyrenoidosaцвят може допълнително да намали разходите за извличане на протеин от микроводорасли.

Използвайки технология за отглеждане на мутации, екипът на PROTOGA R&D скринира стотици кандидат щамове водорасли от 150 000 мутанти и получи стабилен и наследим жълт протеинChlorella pyrenoidosaYYAM020 и бяла хлорела YYAM022 след множество кръгове на скрининг.

YYAM020 и YYAM022 бяха тествани в пилотна ферментационна система и тяхното ниво на растеж и съдържание на протеин бяха сравними с дивия тип. Разработването на YYAM020 и YYAM022 може да намали етапа на обезцветяване в процеса на екстракция на протеин от микроводорасли и да намали разходите за екстракция с около 20%, като същевременно значително подобрява цвета, вкуса и протеиновото хранене на протеина от микроводорасли.

Микроводораслите са много хранителни и съдържат различни активни съставки и ползи, но като ефективни фотосинтезиращи клетки, тяхната вътреклетъчна пигментна система, като хлорофил, е силно развита, което кара много микроводорасли да изглеждат в плътен синьо-зелен цвят. Въпреки това, при приложения надолу по веригата, прахът от водорасли с тъмен цвят често доминира в цветовия тон на продукта. Светъл прах от микроводорасли и протеин от микроводорасли могат да имат по-широк спектър от приложения в областта на храните и козметиката.

Новите щамове водорасли са патентовани и съхранени в библиотеката за водорасли PROTOGA. PROTOGA продължава да опитомява и оптимизира новите щамове водорасли, култивирайки високопротеинови щамове водорасли с множество отлични характеристики. PROTOGA не само провежда изследвания и разработки в областта на култивирането на микроводорасли, биосинтезата на микроводорасли и храненето на микроводораслите, но също така разглежда и деконструира насоките на търсенето на крайните потребители на приложения, за да обнови технологията и да предостави на клиентите различни висококачествени суровини и решения за приложение на базата на микроводорасли .