Какво е DHA?

DHA е докозахексаенова киселина, която принадлежи към омега-3 полиненаситените мастни киселини (Фигура 1). Защо се нарича ОМЕГА-3 полиненаситена мастна киселина? Първо, неговата верига на мастни киселини има 6 ненаситени двойни връзки; второ, ОМЕГА е 24-та и последна гръцка буква. Тъй като последната ненаситена двойна връзка във веригата на мастната киселина се намира на третия въглероден атом от метиловия край, тя се нарича ОМЕГА-3, което я прави ОМЕГА-3 полиненаситена мастна киселина.

Dразпределение и механизъм на DHA

Повече от половината от теглото на мозъчния ствол е липид, богат на ОМЕГА-3 полиненаситени мастни киселини, като DHA заема 90% от ОМЕГА-3 полиненаситените мастни киселини и 10-20% от общите мозъчни липиди. EPA (ейкозапентаенова киселина) и ALA (алфа-линоленова киселина) съставляват само малка част. DHA е основният компонент на различни мембранни липидни структури, като невронни синапси, ендоплазмен ретикулум и митохондрии. В допълнение, DHA участва в медиираната от клетъчната мембрана сигнална трансдукция, генна експресия, неврално окислително възстановяване, като по този начин координира развитието и функцията на мозъка. Следователно, той играе важна роля в развитието на мозъка, невронното предаване, паметта, познанието и т.н. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторните клетки във фоточувствителната част на ретината са богати на полиненаситени мастни киселини, като DHA представлява над 50% от полиненаситените мастни киселини (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA е основният компонент на основните ненаситени мастни киселини във фоторецепторните клетки, участвайки в изграждането на тези клетки, както и в медиирането на визуалната сигнална трансдукция и подобряването на клетъчното оцеляване в отговор на оксидативен стрес (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA и човешкото здраве

Ролята на DHA в развитието на мозъка, познанието, паметта и поведенческите емоции

Развитието на предния дял на мозъка е значително повлияно от доставката на DHA(Goustard-Langelie 1999 Липиди), засягащи когнитивните способности, включително фокуса, вземането на решения, както и човешките емоции и поведение. Следователно, поддържането на високи нива на DHA е не само от решаващо значение за развитието на мозъка по време на бременност и юношество, но и от решаващо значение за познавателните способности и поведението при възрастни. Половината от DHA в мозъка на бебето идва от натрупването на DHA на майката по време на бременност, докато дневният прием на DHA на бебето е 5 пъти по-голям от този на възрастен(Бур, J. Nutr. Здравословно остаряване 2006; McNamara et al., Prostaglandins Leukot. Essent. мазнини. Киселини 2006). Следователно е жизненоважно да се получи достатъчно DHA по време на бременност и кърмаческа възраст. Препоръчва се майките да приемат добавки с 200 mg DHA на ден по време на бременност и кърмене(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; Европейски орган за безопасност на храните, EFSA J. 2010 г). Различни проучвания показват, че добавянето на DHA по време на бременност увеличава теглото и дължината при раждане(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), като същевременно подобрява когнитивните способности в детството(Helland et al., Pediatrics 2003).

Добавянето на DHA по време на кърмене обогатява езика на жестовете (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), подобрява интелектуалното развитие на бебето и повишава IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; Коен Ам. J. Предишна Med. 2005 г.). Децата, допълнени с DHA, показват подобрени умения за изучаване на език и правопис(Dalton et al., Простагландини Левкот. Essent. мазнини. Киселини 2009г).

Въпреки че ефектите от добавянето на DHA в зряла възраст са несигурни, проучванията сред младежи в колежа показват, че добавянето на DHA в продължение на четири седмици може да подобри ученето и паметта (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). При популации с лоша памет или самота, добавката на DHA може да подобри епизодичната памет (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Допълването на DHA при по-възрастни хора помага за увеличаване на когнитивните способности и паметта. Сивото вещество, разположено на външната повърхност на мозъчната кора, поддържа различни когнитивни и поведенчески дейности в мозъка, както и генерирането на емоции и съзнание. Обемът на сивото вещество обаче намалява с възрастта, а оксидативният стрес и възпалението в нервната и имунната системи също се увеличават с възрастта. Изследванията показват, че добавянето на DHA може да увеличи или поддържа обема на сивото вещество и да подобри паметта и когнитивните способности (Weiser et al., 2016 Nutrients).

С напредване на възрастта паметта намалява, което може да доведе до деменция. Други мозъчни патологии също могат да доведат до болестта на Алцхаймер, форма на деменция при възрастните хора. Няколко проучвания показват, че ежедневната добавка на над 200 милиграма DHA може да подобри интелектуалното развитие или деменцията. Понастоящем няма ясни доказателства за употребата на DHA при лечението на болестта на Алцхаймер, но експерименталните резултати предполагат, че добавянето на DHA има известен положителен ефект при предотвратяването на болестта на Алцхаймер (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA и здравето на очите

Изследвания при мишки са установили, че дефицитът на DHA в ретината, независимо дали поради причини за синтез или транспорт, е тясно свързан със зрително увреждане. Пациентите със свързана с възрастта макулна дегенерация, ретинопатия, свързана с диабета, и пигментни дистрофии на ретината имат по-ниски нива на DHA в кръвта. Все още обаче не е ясно дали това е причина или резултат. Клинични проучвания или проучвания върху мишки, допълващи DHA или други дълговерижни полиненаситени мастни киселини, все още не са довели до ясно заключение (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Независимо от това, тъй като ретината е богата на дълговерижни полиненаситени мастни киселини, като DHA е основният компонент, DHA е от решаващо значение за нормалното здраве на очите на хората (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition ).

DHA и сърдечно-съдово здраве

Натрупването на наситени мастни киселини е вредно за здравето на сърдечно-съдовата система, докато ненаситените мастни киселини са полезни. Въпреки че има доклади, че DHA насърчава здравето на сърдечно-съдовата система, многобройни проучвания също показват, че ефектите на DHA върху здравето на сърдечно-съдовата система не са ясни. Относително, EPA играе важна роля (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Независимо от това, Американската сърдечна асоциация препоръчва пациентите с коронарна болест на сърцето да приемат добавка с 1 грам EPA+DHA дневно (Siscovick et al., 2017, Circulation).