Спіруліны, сіне-зялёныя водарасці, якія жывуць у прэснай і марской вадзе, названы ў гонар сваёй унікальнай спіральнай марфалогіі. Згодна з навуковымі даследаваннямі, спіруліны мае ўтрыманне бялку больш за 60%, і гэтыя вавёркі складаюцца з розных незаменных амінакіслот, такіх як ізалейцын, лейцын, лізін, метыёнін і г.д., што робіць яе высакаякаснай расліннай крыніцай бялку. Для вегетарыянцаў і тых, хто прытрымліваецца дыеты з высокім утрыманнем бялку, спіруліны, несумненна, з'яўляецца ідэальным выбарам.

Акрамя бялку, спіруліны таксама багатая ненасычанымі тлустымі кіслотамі, такімі як гама-ліноленовая кіслата. Гэтыя тлустыя кіслоты добра зніжаюць узровень халестэрыну і рэгулююць узровень ліпідаў у крыві, дапамагаючы прадухіліць узнікненне сардэчна-сасудзістых захворванняў. У імклівым сучасным жыцці падтрыманне здароўя сардэчна-сасудзістай сістэмы асабліва важна, і спіруліны з'яўляецца «абаронцам сэрца» на нашым абедзенным стале.

Спіруліны таксама з'яўляецца скарбніцай вітамінаў, багатая рознымі вітамінамі, такімі як бэта-каратын, В1, В2, В6, В12 і вітамін Е. Гэтыя вітаміны гуляюць незаменную ролю ў падтрыманні нармальных фізіялагічных функцый у арганізме чалавека. Напрыклад, бэта-каратын дапамагае абараніць зрок і павысіць імунітэт; Сямейства вітамінаў B удзельнічае ў шматлікіх фізіялагічных працэсах, такіх як энергетычны абмен і функцыянаванне нервовай сістэмы; Вітамін Е з яго магутнай антіоксідантнай здольнасцю дапамагае супрацьстаяць уварванню свабодных радыкалаў і затрымлівае старэнне.

Спіруліны таксама багатая рознымі мінераламі, такімі як кальцый, калій, фосфар, селен, жалеза і цынк, якія маюць вырашальнае значэнне для падтрымання нармальных фізіялагічных функцый, умацавання здароўя костак і павышэння імунітэту. Напрыклад, жалеза з'яўляецца важным кампанентам гемаглабіну, а дэфіцыт жалеза можа прывесці да анеміі; Цынк удзельнічае ў сінтэзе і актывацыі розных ферментаў у арганізме, гуляючы важную ролю ў падтрыманні густу і спрыяючы росту і развіццю.

Акрамя вышэйзгаданых пажыўных кампанентаў, спіруліны таксама змяшчае вялікую колькасць поліцукрыдаў, хларафіла і іншых рэчываў, якія вельмі дапамагаюць зняць стомленасць, павысіць імунітэт і гэтак далей. Гэта сапраўды «супер пакет харчавання».

Такім чынам, спіруліны стала важным выбарам для сучаснага здаровага харчавання і экалагічна чыстага ладу жыцця дзякуючы свайму багатаму пажыўнаму складу, унікальнай экалагічнай каштоўнасці і патэнцыялу для ўстойлівага развіцця. Будзь то ў якасці штодзённай харчовай дабаўкі або ў якасці інавацыйнай сыравіны для будучай харчовай прамысловасці, спіруліны паказала вялікі патэнцыял і шырокія перспектывы.