Што такое DHA?

DHA - гэта докозагексаеновая кіслата, якая адносіцца да поліненасычаных тоўстых кіслот амега-3 (малюнак 1). Чаму яе называюць АМЕГА-3 поліненасычанай тоўстай кіслатой? Па-першае, яго ланцуг тлустых кіслот мае 6 ненасычаных двайных сувязяў; па-другое, OMEGA - 24-я і апошняя грэчаская літара. Паколькі апошняя ненасычаная падвойная сувязь у ланцугу тоўстых кіслот размешчана на трэцім атаме вугляроду ад метыльнага канца, яе называюць АМЕГА-3, што робіць яе поліненасычанай тоўстай кіслатой АМЕГА-3.

Dразмеркаванне і механізм DHA

Больш за палову вагі ствала мозгу складаюць ліпіды, багатыя поліненасычанымі тлустымі кіслотамі АМЕГА-3, прычым ДГК займае 90% поліненасычаных тоўстых кіслот АМЕГА-3 і 10-20% агульных ліпідаў мозгу. EPA (эйкозапентаеновая кіслата) і ALA (альфа-ліноленовая кіслата) складаюць толькі невялікую частку. DHA з'яўляецца асноўным кампанентам розных мембранных ліпідных структур, такіх як нейрональныя сінапсы, Эндаплазматычная сетка і мітахондрыі. Акрамя таго, DHA ўдзельнічае ў апасродкаванай клеткавай мембранай перадачы сігналу, экспрэсіі генаў, акісляльным аднаўленні нервовай сістэмы, тым самым каардынуючы развіццё і функцыю мозгу. Такім чынам, ён гуляе важную ролю ў развіцці мозгу, нервовай перадачы, памяці, пазнанні і г.д. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фотарэцэптарныя клеткі ў фотаадчувальнай частцы сятчаткі багатыя поліненасычанымі тлустымі кіслотамі, прычым DHA складае больш за 50% поліненасычаных тлустых кіслот (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA з'яўляецца асноўным кампанентам асноўных ненасычаных тоўстых кіслот у фотарэцэптарных клетках, удзельнічаючы ў будаўніцтве гэтых клетак, а таксама ў пасярэдніцтве перадачы візуальнага сігналу і павышэнні выжывальнасці клетак у адказ на акісляльны стрэс (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA і здароўе чалавека

Роля DHA ў развіцці мозгу, пазнанні, памяці і паводніцкіх эмоцыях

На развіццё лобнай долі галаўнога мозгу значна ўплывае забеспячэнне DHA(Goustard-Langelie 1999 Ліпіды), якія ўплываюць на кагнітыўныя здольнасці, у тым ліку на канцэнтрацыю ўвагі, прыняцце рашэнняў, а таксама на эмоцыі і паводзіны чалавека. Такім чынам, падтрыманне высокага ўзроўню DHA мае вырашальнае значэнне не толькі для развіцця мозгу падчас цяжарнасці і падлеткавага ўзросту, але таксама мае вырашальнае значэнне для пазнання і паводзін у дарослых. Палова DHA ў галаўным мозгу дзіцяці паходзіць ад назапашвання DHA маці падчас цяжарнасці, у той час як штодзённае спажыванне DHA немаўля ў 5 разоў больш, чым у дарослага чалавека(Бур, Я. Нутр. Старэнне здароўя 2006; Макнамара і інш., Простагландыны Leukot. Essent. Тлушч. Кіслаты 2006). Таму вельмі важна атрымліваць дастатковую колькасць DHA падчас цяжарнасці і маленства. Рэкамендуецца, каб маці дабаўкі з 200 мг DHA ў дзень падчас цяжарнасці і груднога гадавання(Калецка і інш., Я. Перынат. Мед.2008; Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў, EFSA J. 2010). Розныя даследаванні паказалі, што дабаўкі DHA падчас цяжарнасці павялічваюць вагу і даўжыню пры нараджэнні(Макрыдэс і інш., Cochrane Database Syst Rev.2006), адначасова паляпшаючы кагнітыўныя здольнасці ў дзяцінстве(Helland et al., Pediatrics 2003).

Ужыванне DHA падчас кармлення грудзьмі ўзбагачае мову жэстаў (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), спрыяе інтэлектуальнаму развіццю дзіцяці і павышае IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; Коэн Ам. Ж. Папярэд. мед. 2005 г.). Дзеці, дапоўненыя DHA, паказваюць паляпшэнне вывучэння мовы і правапісу(Da lton і інш., Простагландыны Leukot. Essent. Тлушч. Кіслаты 2009).

Нягледзячы на ​​​​тое, што наступствы прыёму DHA ў сталым узросце нявызначаны, даследаванні сярод моладзі студэнцкага ўзросту паказалі, што прыём DHA на працягу чатырох тыдняў можа палепшыць навучанне і памяць (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). У групе насельніцтва з дрэннай памяццю або адзінотай дабаўкі DHA могуць палепшыць эпізадычную памяць (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Дапаўненне DHA у пажылых людзей дапамагае павялічыць кагнітыўныя здольнасці і памяць. Шэрае рэчыва, размешчанае на вонкавай паверхні кары галаўнога мозгу, падтрымлівае розныя кагнітыўныя і паводніцкія дзеянні ў мозгу, а таксама генерацыю эмоцый і свядомасці. Аднак аб'ём шэрага рэчыва з узростам памяншаецца, а акісляльны стрэс і запаленне ў нервовай і імуннай сістэмах таксама павялічваюцца з узростам. Даследаванні паказваюць, што дабаўка DHA можа павялічыць або падтрымліваць аб'ём шэрага рэчыва і палепшыць памяць і кагнітыўныя здольнасці (Weiser et al., 2016 Nutrients).

З узростам памяць пагаршаецца, што можа прывесці да дэменцыі. Іншыя паталогіі галаўнога мозгу таксама могуць прывесці да хваробы Альцгеймера, адной з формаў дэменцыі ў пажылых людзей. Некалькі даследаванняў паказваюць, што штодзённы прыём больш за 200 міліграмаў DHA можа палепшыць інтэлектуальнае развіццё або дэменцыю. У цяперашні час няма дакладных доказаў выкарыстання DHA пры лячэнні хваробы Альцгеймера, але эксперыментальныя вынікі паказваюць, што дабаўкі DHA маюць пэўны станоўчы эфект у прафілактыцы хваробы Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA і здароўе вачэй

Даследаванні на мышах выявілі, што дэфіцыт DHA сятчаткі, звязаны з прычынамі сінтэзу або транспарту, цесна звязаны з парушэннем зроку. Пацыенты з узроставай дэгенерацыяй жоўтай плямы, рэтынапатыяй, звязанай з дыябетам, і пігментнымі дыстрафіямі сятчаткі маюць больш нізкі ўзровень DHA ў крыві. Аднак пакуль незразумела, прычына гэта ці вынік. Клінічныя даследаванні або даследаванні на мышах, якія дапаўняюць DHA або іншыя поліненасычаныя тлустыя кіслоты з доўгім ланцугом, яшчэ не прывялі да дакладнай высновы (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Тым не менш, паколькі сятчатка вока багатая поліненасычанымі тоўстымі кіслотамі з доўгім ланцугом, галоўным кампанентам якіх з'яўляецца DHA, DHA мае вырашальнае значэнне для нармальнага здароўя вачэй чалавека (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition ).

DHA і здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы

Назапашванне насычаных тлустых кіслот шкодзіць здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы, у той час як ненасычаныя тлустыя кіслоты прыносяць карысць. Хоць ёсць паведамленні, што DHA спрыяе здароўю сардэчна-сасудзістай сістэмы, шматлікія даследаванні таксама паказваюць, што ўплыў DHA на здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы не ясна. У адносным плане EPA адыгрывае важную ролю (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Тым не менш, Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя рэкамендуе пацыентам з ішэмічнай хваробай сэрца штодня прымаць 1 грам EPA+DHA (Siscowick et al., 2017, Circulation).