DHA nədir?

DHA omeqa-3 çoxlu doymamış yağ turşularına aid olan dokosaheksaenoik turşudur (Şəkil 1).Niyə OMEGA-3 çoxlu doymamış yağ turşusu adlanır?Birincisi, onun yağ turşusu zəncirində 6 doymamış qoşa bağ var;ikincisi, OMEGA 24-cü və sonuncu yunan hərfidir.Yağ turşusu zəncirindəki son doymamış ikiqat bağ metil ucundan üçüncü karbon atomunda yerləşdiyi üçün OMEGA-3 adlanır və onu OMEGA-3 poli doymamış yağ turşusu edir.

DDHA-nın paylanması və mexanizmi

Beyin sapının çəkisinin yarısından çoxu OMEGA-3 çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan lipidlərdən ibarətdir, DHA OMEGA-3 poli doymamış yağ turşularının 90%-ni və ümumi beyin lipidlərinin 10-20%-ni tutur.EPA (eikosapentaenoik turşu) və ALA (alfa-linolenik turşu) yalnız kiçik bir hissəni təşkil edir.DHA neyron sinapslar, endoplazmatik retikulum və mitoxondriya kimi müxtəlif membran lipid strukturlarının əsas komponentidir.Bundan əlavə, DHA hüceyrə membranı vasitəsilə siqnal ötürülməsində, gen ifadəsində, sinir oksidləşdirici təmirində iştirak edir və bununla da beyin inkişafı və funksiyasını əlaqələndirir.Buna görə də o, beyin inkişafı, sinir ötürülməsi, yaddaş, idrak və s.-də mühüm rol oynayır (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Retinanın fotohəssas hissəsindəki fotoreseptor hüceyrələr çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngindir, DHA çoxlu doymamış yağ turşularının 50%-dən çoxunu təşkil edir (Yeboah et al., 2021 Lipid Araşdırma Jurnalı; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism).DHA fotoreseptor hüceyrələrində əsas doymamış yağ turşularının əsas komponentidir, bu hüceyrələrin qurulmasında iştirak edir, həmçinin vizual siqnalın ötürülməsində vasitəçilik edir və oksidləşdirici stresə cavab olaraq hüceyrə sağ qalmasını artırır (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA və İnsan Sağlamlığı

Beyin İnkişafında, İdrakda, Yaddaşda və Davranış Emosiyasında DHA-nın Rolu

Beynin frontal hissəsinin inkişafı DHA tədarükündən əhəmiyyətli dərəcədə təsirlənir(Goustard-Langelie 1999 Lipidlər), idrak qabiliyyətinə, o cümlədən diqqətə, qərar qəbul etməyə, həmçinin insan emosiyasına və davranışına təsir göstərir.Buna görə yüksək səviyyədə DHA-nın saxlanması yalnız hamiləlik və yeniyetməlik dövründə beyin inkişafı üçün deyil, həm də böyüklərdə idrak və davranış üçün çox vacibdir.Körpənin beynindəki DHA-nın yarısı hamiləlik dövründə ananın DHA-nın yığılmasından qaynaqlanır, bir körpənin gündəlik DHA qəbulu böyüklərdən 5 dəfə çoxdur.(Bourre, J. Nutr.Sağlamlıq Qocalması 2006; McNamara və başqaları, Prostaglandins Leukot.Essent.Yağ.Turşular 2006).Buna görə hamiləlik və körpəlik dövründə kifayət qədər DHA əldə etmək çox vacibdir.Hamiləlik və ana südü zamanı analara gündə 200 mq DHA əlavə etmələri tövsiyə olunur(Koletzko və başqaları, J. Perinat.Med.2008; Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı, EFSA J. 2010).Müxtəlif tədqiqatlar göstərmişdir ki, hamiləlik zamanı DHA əlavəsi doğum çəkisini və uzunluğunu artırır(Makrides və başqaları, Cochrane Database Syst Rev.2006), eyni zamanda uşaqlıqda idrak qabiliyyətlərini artırır(Helland və başqaları, Pediatriya 2003).

Əmizdirmə zamanı DHA əlavəsi jest dilini zənginləşdirir (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), körpənin intellektual inkişafını artırır və IQ-nu artırır(Drover et a l.,Early Hum. Dev.2011); Cohen Am.J. Əvvəlki.Med.2005).DHA ilə zənginləşdirilmiş uşaqlar dil öyrənmə və imla bacarıqlarının yaxşılaşdığını göstərir(Da lton və s., Prostaglandins Leukot.Essent.Yağ.Turşular 2009).

Yetkinlik dövründə DHA-nın əlavə edilməsinin təsiri qeyri-müəyyən olsa da, kollec yaşlı gənclər arasında aparılan tədqiqatlar göstərmişdir ki, dörd həftə ərzində DHA-nın əlavə edilməsi öyrənmə və yaddaşı gücləndirə bilər (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012).Zəif yaddaşı və ya tənhalığı olan populyasiyalarda DHA əlavəsi epizodik yaddaşı yaxşılaşdıra bilər (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Yaşlı yetkinlərdə DHA əlavə etmək idrak və yaddaş qabiliyyətlərini artırmağa kömək edir.Beyin qabığının xarici səthində yerləşən boz maddə beyində müxtəlif idrak və davranış fəaliyyətlərini, həmçinin emosiyaların və şüurun əmələ gəlməsini dəstəkləyir.Bununla belə, yaşla birlikdə boz maddənin həcmi azalır, sinir və immun sistemlərdə oksidləşdirici stress və iltihab da yaşla artır.Tədqiqatlar göstərir ki, DHA-nın əlavə edilməsi boz maddənin həcmini artıra və ya saxlaya bilər, yaddaş və idrak qabiliyyətlərini artıra bilər (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Yaş artdıqca yaddaş zəifləyir, bu da demensiyaya səbəb ola bilər.Digər beyin patologiyaları da yaşlılarda demans forması olan Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola bilər.Bir sıra tədqiqatlar göstərir ki, gündəlik 200 milliqramdan çox DHA əlavəsi zehni inkişafı və ya demensiyanı yaxşılaşdıra bilər.Hal-hazırda, Alzheimer xəstəliyinin müalicəsində DHA-nın istifadəsinə dair heç bir aydın dəlil yoxdur, lakin eksperimental nəticələr göstərir ki, DHA əlavəsi Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınmasında müəyyən müsbət təsir göstərir (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA və Göz Sağlamlığı

Siçanlar üzərində aparılan araşdırmalar, sintez və ya daşınma səbəblərindən asılı olmayaraq, retinal DHA çatışmazlığının görmə pozğunluğu ilə sıx əlaqəli olduğunu aşkar etdi.Yaşla bağlı makula degenerasiyası, diabetlə əlaqəli retinopatiya və retinal piqment distrofiyası olan xəstələrin qanında DHA səviyyəsi daha aşağı olur.Ancaq bunun səbəb və ya nəticə olduğu hələ də bəlli deyil.DHA və ya digər uzun zəncirli çoxlu doymamış yağ turşularını əlavə edən klinik və ya siçan tədqiqatları hələ dəqiq bir nəticəyə gətirməmişdir (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).Buna baxmayaraq, torlu qişa uzun zəncirli çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zəngin olduğundan və əsas komponent DHA olmaqla, DHA insanların normal göz sağlamlığı üçün çox vacibdir (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition ).

DHA və ürək-damar sağlamlığı

Doymuş yağ turşularının yığılması ürək-damar sağlamlığına zərər verir, doymamış yağ turşuları isə faydalıdır.DHA-nın ürək-damar sağlamlığına kömək etdiyinə dair məlumatlar olsa da, çoxsaylı araşdırmalar da DHA-nın ürək-damar sağlamlığına təsirinin aydın olmadığını göstərir.Nisbi baxımdan, EPA mühüm rol oynayır (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024).Buna baxmayaraq, Amerika Ürək Assosiasiyası koroner ürək xəstəliyi olan xəstələrə gündəlik 1 qram EPA+DHA əlavə etməyi tövsiyə edir (Siscovick et al., 2017, Circulation).