“ምግብን ማሰስ” በተሰኘው መጽሔት ላይ በቅርቡ የወጣ አንድ ጥናት እንደሚያሳየው፣ ከእስራኤል፣ አይስላንድ፣ ዴንማርክ እና ኦስትሪያ የተውጣጣ ዓለም አቀፍ ቡድን የላቀ ባዮቴክኖሎጂን በመጠቀም ባዮአክቲቭ ቪታሚን B12 የያዘውን ስፒሩሊናን ለማዳበር ተጠቅሟል። ይህ spirulina ባዮአክቲቭ ቫይታሚን B12 እንደያዘ የመጀመሪያው ሪፖርት ነው።
አዲስ ምርምር በጣም ከተለመዱት ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች እጥረት አንዱን ለመፍታት ይጠበቃል. በዓለም ዙሪያ ከ1 ቢሊዮን በላይ ሰዎች በቢ12 እጥረት ይሰቃያሉ፣ እና በቂ B12 (በቀን 2.4 ማይክሮግራም) ለማግኘት በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች ላይ መተማመን ለአካባቢው ትልቅ ፈተና ነው።
የሳይንስ ሊቃውንት ስፒሩሊንን በስጋ እና በወተት ተዋጽኦዎች ምትክ እንዲጠቀሙ ሐሳብ አቅርበዋል, ይህም የበለጠ ዘላቂ ነው. ይሁን እንጂ ባህላዊው ስፒሩሊና ሰዎች በባዮሎጂ ሊጠቀሙበት የማይችሉትን ቅርጽ ይዟል, ይህም እንደ ምትክ አዋጭነቱን ያደናቅፋል.
ቡድኑ በስፒሩሊና ውስጥ ንቁ የሆነ የቫይታሚን B12 ምርትን ለማሳደግ የፎቶን አስተዳደርን (የተሻሻሉ የብርሃን ሁኔታዎችን) የሚጠቀም የባዮቴክኖሎጂ ስርዓት ፈጥሯል፣ እንዲሁም ሌሎች ባዮአክቲቭ ውህዶችን በAntioxidant፣ ፀረ-ብግነት እና የበሽታ መከላከያ ማበልጸጊያ ተግባራትን በማፍራት ላይ ይገኛል። ይህ የፈጠራ ዘዴ የካርቦን ገለልተኝነትን በሚያሳኩበት ጊዜ በንጥረ ነገር የበለፀገ ባዮማስን ማምረት ይችላል። ባዮአክቲቭ ቪታሚን B12 በተጣራ ባህል ውስጥ ያለው ይዘት 1.64 ማይክሮ ግራም / 100 ግራም ሲሆን በስጋ ውስጥ ደግሞ 0.7-1.5 ማይክሮ ግራም / 100 ግራም ነው.
ውጤቶቹ እንደሚያመለክቱት የስፔሩሊን ፎቶሲንተሲስ በብርሃን መቆጣጠር ለሰው አካል የሚፈለገውን የቫይታሚን ቢ 12 መጠን እንዲያመርት በማድረግ ከባህላዊ የእንስሳት መገኛ ምግቦች ዘላቂ አማራጭ ይሰጣል።